烹饪甜酸大虾所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、切菜机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、削皮器。
海鲜菜谱甜酸大虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甜酸大虾、甜酸大虾、自制甜酸大介菜，甜甜酸酸香瓜丁。
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以下是32位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱甜酸大虾做法
材料
虾，姜片，八角，葱姜蒜，洋葱，料酒，白糖，生抽，白胡椒，醋
做法
1.虾，用凉水冲一下，减去须和那些小腿腿，当然也可以不剪，没有关系的啦，但是，一定要去掉虾背上的虾线。
2.热锅，上油，放入姜片，八角，稍煎一下，把它们的味道炸出来，加入虾，微炒，放葱姜蒜，洋葱，料酒，白糖，生抽，白胡椒，放入适当的水。开锅之后，加入水芡，稍放点醋。出锅，就好。
甜酸大虾做法已被12人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱甜酸大虾做法
材料
虾，姜片，八角，葱姜蒜，洋葱，料酒，白糖，生抽，白胡椒，醋
做法
1.虾，用凉水冲一下，减去须和那些小腿腿，当然也可以不剪，没有关系的啦，但是，一定要去掉虾背上的虾线。
2.热锅，上油，放入姜片，八角，稍煎一下，把它们的味道炸出来，加入虾，微炒，放葱姜蒜，洋葱，料酒，白糖，生抽，白胡椒，放入适当的水。开锅之后，加入水芡，稍放点醋。出锅，就好。
甜酸大虾做法已被94人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱自制甜酸大介菜做法
材料
黃金比例： 一株大介菜 + 一湯匙鹽 + 一杯白糖 + 一杯苹果醋
做法
大介菜一大個
洗乾淨，切件
沸水，下菜飛水(漂水)
一大匙鹽拌勻， 倒一杯苹果醋掉多餘水份
一杯白糖
拌勻，待涼
入樽
放於陰涼處
二至三日便可吃了! 好好味!
小诀窍
小貼士∕大提示:
整個過程不能有油, 油令潰物変壞!
自制甜酸大介菜做法已被63人烹饪过！
材料
排骨，淘大牌甜酸酱，糖，醋，盐，生抽，料酒
做法
1.先将排骨用胡椒面、生抽、料酒腌制好；
2.起锅放三四茶匙油，四五茶匙糖，烧至半焦状态，倒入排骨，迅速翻均，倒入预先将甜酸汁，少少生抽、醋、糖、生粉调成汁，兜至起泡变透明状，上碟，也可放些辣椒，菜椒拌着。
3.土豆切好，先用姜片将排骨焯水 ;，和排骨一齐放入煲或锅，放两三片姜，等土豆炷到变粉，就放番茄，滚几分钟，加几滴麻油，ok。
小诀窍
美国车厘子中产量最大的是宾莹（bing），其次是霖宝（lam－bort），它们都呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，蕾妮（rainier）色淡———忌廉色近乎黄色，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁无色，入口清香可口，甜美细嫩。宾莹和霖宝与众不同，它们产自美国西北部。车厘子是水果中的钻石，它不仅好吃，而且经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。
甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤做法已被43人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱甜甜酸酸香瓜丁做法
材料
香瓜2个，雪糕3只，橙汁1杯
做法
1.香瓜切成小块，雪糕切成小段。
2.装入盘入摆好，洒入橙汁。甜甜酸酸香瓜丁做好了。此甜甜酸酸香瓜丁就可品尝了！
甜甜酸酸香瓜丁做法已被12人烹饪过！
小编整理714位网友投稿材料与甜酸大虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：越南甜酸酱
第二种：甜酸鲷鱼沙拉
第三种：甜酸蛋黄酱
第四种：甜酸姜片
第五种：甜酸辣三丝
第六种：三色甜酸菠萝鸡
第七种：甜酸脆鳝
第八种：甜酸龙俐
第九种：甜酸白鱼块
第十种：杂锦甜酸菜
小编结合32位厨师推荐再从683网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腰果西芹虾仁、虾子锅塌豆腐、蛤蜊鸡蛋羹、茄汁大虾、海鲜锅
蒜蓉蒸虾、虾米萝卜丝、香辣明虾、香辣蟹
蒜蓉粉丝虾、酸甜蒟蒻虾仁、蒜蓉蒸虾。
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相关菜谱名称推荐：甜酸大虾,甜酸大虾,自制甜酸大介菜,甜甜酸酸香瓜丁
