烹饪香蒜椰汁虾仁所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、剪刀、擀面杖。
海鲜菜谱香蒜椰汁虾仁做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香蒜椰汁虾仁、香蒜椰汁虾仁、香蒜椰汁虾仁,茄汁虾仁饭。
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以下是45位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱香蒜椰汁虾仁做法
材料
准备时间: 10分钟
做法
1)虾洗净剥出虾仁,用厨用纸巾吸干水分。用刀在虾背上深划一刀后加腌料腌10分钟入味;
2)热锅下油2勺,温热时放虾,中火翻炒1分钟左右至7-8成熟捞出;
3)锅里放白脱,融化后加蒜蓉爆香,加所有调料,大火煮1-2分钟左右至调料滚开收浓;
4)加虾仁,继续大火翻炒熟下,至奶汁包裹虾身,撒巴西里末即可出锅。
香蒜椰汁虾仁做法已被37人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱香蒜椰汁虾仁做法
材料
虾(shrimp) 400g
做法
1)虾洗净剥出虾仁,用厨用纸巾吸干水分。用刀在虾背上深划一刀后加腌料腌10分钟入味;
2)热锅下油2勺,温热时放虾,中火翻炒1分钟左右至7-8成熟捞出;
3)锅里放白脱,融化后加蒜蓉爆香,加所有调料,大火煮1-2分钟左右至调料滚开收浓;
4)加虾仁,继续大火翻炒熟下,至奶汁包裹虾身,撒巴西里末即可出锅。
香蒜椰汁虾仁做法已被41人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱香蒜椰汁虾仁做法
材料
准备时间: 10分钟
做法
1)虾洗净剥出虾仁,用厨用纸巾吸干水分。用刀在虾背上深划一刀后加腌料腌10分钟入味;
2)热锅下油2勺,温热时放虾,中火翻炒1分钟左右至7-8成熟捞出;
3)锅里放白脱,融化后加蒜蓉爆香,加所有调料,大火煮1-2分钟左右至调料滚开收浓;
4)加虾仁,继续大火翻炒熟下,至奶汁包裹虾身,撒巴西里末即可出锅。
香蒜椰汁虾仁做法已被22人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱香浓椰汁虾做法
材料
虾20只
做法
先调好酱料备用
我今天做的是20只虾,量不多,所以我的酱料是2t美乃兹+1t椰汁+1t白糖,放在一个小碗里调匀了,备用即可。(总之比例是2:1:1,当然在这个基础上你可以适当加减,比如说喜欢椰汁味再浓一些可以多放1t的椰浆)
好下面就来说做法了:
1.先把虾去壳,再去肠线,用清水洗干净,再用纸巾轻轻擦干水分。
2.下调味料腌制一下(盐、胡椒、蛋白都少许)我没有放其他调料,因为是椰子味的,要突出椰子的味道,我不想加太多其他的调料,把它的味道整个盖住了,所以料酒也不加),最后再加些地瓜粉或太白粉拌匀备用。
3.油锅烧热到合适温度,把浆好的虾放进去炸到酥脆即可捞出。
4.调好酱料
5.把酱料放到锅里烧开(注意酱料量很少,最好用小一点的锅来做,不容易烧干,我今天用的锅太大了,酱料差点都烧干了,不好意思,做了不好的示范)
6把炸好的虾马上放进去,稍微翻炒几下,让酱料包裹住虾就可以出锅了。
7.装盘后在虾表面撒上些细椰丝,没有也可省略。
香浓椰汁虾做法已被25人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱茄汁虾仁饭做法
材料
料酒,生粉,盐,生抽,番茄沙司3大匙,糖1大勺,胡萝卜,西芹丁,豌豆,虾仁
做法
1.虾剥壳后,用清水冲洗一下,沥干水分,用料酒、盐、生粉抓匀,放冰箱的保鲜层里凉快凉快,一两个小时后取出用,冻过一下的虾仁炒出来会比较爽身,有弹性口感。
2.因为胡萝卜和西芹丁都很易熟,为了让它们同步,豌豆用水焯一下。
3.油锅烧热后先将虾下去滑一下油,变色后就用锅铲铲到锅边沥油盛出。
4.将胡萝卜、西芹和焯好的豌豆一起下油锅翻炒,加少许水炒一分钟,倒入划过油的虾仁炒匀又一分钟,过程中加盐,三大勺番茄沙司和一勺糖,因为番茄沙司有咸味的,所以放盐时要注意分量。另外注意要多点酱汁。
5.把炒好的虾仁啊、菜啊盛出浇在米饭上拌匀就可开动了。
茄汁虾仁饭做法已被16人烹饪过!
小编整理465位网友投稿材料与香蒜椰汁虾仁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:炒原汁虾仁
第二种:茄汁虾仁
第三种:白汁虾仁意面
第四种:蚝汁虾仁烩杂菌
第五种:奶油香蒜酱虾仁意粉
第六种:茄汁虾球
第七种:柠汁虾
第八种:柠汁虾球。
第九种:橙汁虾球盖饭
第十种:鸡汁虾卷
小编结合45位厨师推荐再从462网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
牛油香蒜蔬果虾、葱烧海参、蒜茸虾蒸河粉、x.o酱爆扇贝、九层塔焗膏蟹
.o酱爆龙虾、豉油皇虾、瑶柱花蟹粥、茄汁焖大虾
什锦烩海参、蟹皇粉絲煲、甜酸菠萝虾。
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