烹饪油蒜炝虾所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、吹风机、热水器、多用刀、勺子、磨刀器。
海鲜菜谱油蒜炝虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油蒜炝虾、油蒜炝虾、大蒜炝牛舌，宁波炝虾。
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以下是10位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱油蒜炝虾做法
材料
虾，盐，料酒，香菜，干红辣椒，蒜，姜，花生油，香油，生抽，老抽，盐，糖。
做法
1.虾同样是洗净，去虾枪和须。用牙签从虾身第二节处挑出沙线。加点盐，料酒腌上。
2.香菜梗切小段，干红辣椒切小段，蒜切碎（不要切成蒜末），姜切丝。并把香菜放在小碗最底层，上面铺辣椒，蒜碎，姜丝。
3.花生油，香油烧热，出香味，倒入碗中爆香蒜碎。加入生抽，老抽，盐，糖，水调味。
4.锅里不用放油，中火，把虾倒入锅中，干煎至虾皮稍糊，倒入调好的汁，加锅盖，翻动，20秒后出锅。
油蒜炝虾做法已被46人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱油蒜炝虾做法
材料
虾，盐，料酒，香菜，干红辣椒，蒜，姜，花生油，香油，生抽，老抽，盐，糖。
做法
1.虾同样是洗净，去虾枪和须。用牙签从虾身第二节处挑出沙线。加点盐，料酒腌上。
2.香菜梗切小段，干红辣椒切小段，蒜切碎（不要切成蒜末），姜切丝。并把香菜放在小碗最底层，上面铺辣椒，蒜碎，姜丝。
3.花生油，香油烧热，出香味，倒入碗中爆香蒜碎。加入生抽，老抽，盐，糖，水调味。
4.锅里不用放油，中火，把虾倒入锅中，干煎至虾皮稍糊，倒入调好的汁，加锅盖，翻动，20秒后出锅。
油蒜炝虾做法已被49人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱大蒜炝牛舌做法
材料
生牛舌1000克，菜胆200兜，仡生油、生抽、酱油、蒜、葱、姜、料酒、盐、味精、白糖、胡椒粉各适量
做法
1、牛舌用葱、姜、料酒、盐、味精腌制后放入香料水中，小火煮2小时左右。
2、煮好的牛舌改刀切片，放入碗中，加入花生油、生抽、酱油、盐、味精、白糖、胡椒粉，蒸半小时。
3、蒸好的牛舌扣在菜胆上，将蒜末和调好的汁浇在牛舌上，淋油即成。
小诀窍
特点
蒜香味鲜，牛舌软嫩。
邹定存（北京）
大蒜炝牛舌做法已被18人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱炝虾子菠菜做法
材料
菠菜500克，水发虾子5克，花生油10克，香油3克，精盐4克，味精1克，花椒适量。
做法
菠菜择洗干净，切成6厘米长的段。炒锅上火，放油烧至七成热，下花椒炸香捞出，再把发好的虾子放入油锅中炸一下备用。将菠菜放入沸水锅内略焯，捞入凉开水内泡凉，挤干水分，放入盘内，加入精盐、味精、香油和炸好的虾子、花椒油，拌匀即成。
炝虾子菠菜做法已被55人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱宁波炝虾做法
材料
基围虾( 也可以是河虾 )生抽 糖 白酒 姜片 干辣椒 花椒粒
做法
宁波炝虾 这个时候 基围虾很多 价格也不是很贵 吃腻了白煮的 换个口味也不错 活的基围虾 洗干净 水分沥干 放如玻璃瓶中 倒入生抽 糖 白酒 姜片 干辣椒一只 糖要多点 甜蜜蜜的比较好吃 腌制 3 到5天 这样比较入味
宁波炝虾做法已被92人烹饪过！
小编整理490位网友投稿材料与油蒜炝虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椒油蒜泥鱼皮
第二种：蚝油蒜蓉生菜
第三种：烤酱油蒜香鸡
第四种：黄油蒜蓉虾
第五种：橄榄油蒜末意大利面
第六种：牛油蒜蓉蒸高麗菜
第七种：红油蒜泥白肉
第八种：红油蒜泥鸡
第九种：红油蒜泥白肉
第十种：奶油蒜香虾仁
小编结合10位厨师推荐再从340网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
姜葱龙虾、香辣龙虾、海鲜豆腐羹、姜葱龙虾、双笋虾仁
姜葱龙虾尾、椒香盐酥虾、蛤蜊蒸蛋、烤蔗虾卷
香酥虾、蟹粉豆腐、黄金芝士虾球。
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相关菜谱名称推荐：油蒜炝虾,油蒜炝虾,大蒜炝牛舌,宁波炝虾
