烹饪香浓椰汁虾所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、新风系统、净水器(净水处理设备)、多用刀、筷子、铲勺。
海鲜菜谱香浓椰汁虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香浓椰汁虾、香浓椰汁虾、香浓椰丝燕麦棒,香蒜椰汁虾仁。
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以下是42位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱香浓椰汁虾做法
材料
虾20只
做法
先调好酱料备用
我今天做的是20只虾,量不多,所以我的酱料是2t美乃兹+1t椰汁+1t白糖,放在一个小碗里调匀了,备用即可。(总之比例是2:1:1,当然在这个基础上你可以适当加减,比如说喜欢椰汁味再浓一些可以多放1t的椰浆)
好下面就来说做法了:
1.先把虾去壳,再去肠线,用清水洗干净,再用纸巾轻轻擦干水分。
2.下调味料腌制一下(盐、胡椒、蛋白都少许)我没有放其他调料,因为是椰子味的,要突出椰子的味道,我不想加太多其他的调料,把它的味道整个盖住了,所以料酒也不加),最后再加些地瓜粉或太白粉拌匀备用。
3.油锅烧热到合适温度,把浆好的虾放进去炸到酥脆即可捞出。
4.调好酱料
5.把酱料放到锅里烧开(注意酱料量很少,最好用小一点的锅来做,不容易烧干,我今天用的锅太大了,酱料差点都烧干了,不好意思,做了不好的示范)
6把炸好的虾马上放进去,稍微翻炒几下,让酱料包裹住虾就可以出锅了。
7.装盘后在虾表面撒上些细椰丝,没有也可省略。
香浓椰汁虾做法已被90人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱香浓椰汁虾做法
材料
虾20只
做法
先调好酱料备用
我今天做的是20只虾,量不多,所以我的酱料是2t美乃兹+1t椰汁+1t白糖,放在一个小碗里调匀了,备用即可。(总之比例是2:1:1,当然在这个基础上你可以适当加减,比如说喜欢椰汁味再浓一些可以多放1t的椰浆)
好下面就来说做法了:
1.先把虾去壳,再去肠线,用清水洗干净,再用纸巾轻轻擦干水分。
2.下调味料腌制一下(盐、胡椒、蛋白都少许)我没有放其他调料,因为是椰子味的,要突出椰子的味道,我不想加太多其他的调料,把它的味道整个盖住了,所以料酒也不加),最后再加些地瓜粉或太白粉拌匀备用。
3.油锅烧热到合适温度,把浆好的虾放进去炸到酥脆即可捞出。
4.调好酱料
5.把酱料放到锅里烧开(注意酱料量很少,最好用小一点的锅来做,不容易烧干,我今天用的锅太大了,酱料差点都烧干了,不好意思,做了不好的示范)
6把炸好的虾马上放进去,稍微翻炒几下,让酱料包裹住虾就可以出锅了。
7.装盘后在虾表面撒上些细椰丝,没有也可省略。
香浓椰汁虾做法已被70人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱香浓椰丝燕麦棒做法
材料
a、饼皮:低粉120g、黄油60g、植物油25g、细砂糖15g、全蛋液25g、速食燕麦片20g、黑芝麻1t。
做法
1、黄油室温软化后,加入植物油和细砂糖,用电动打蛋器搅打均匀;
2、分次加入全蛋液,继续快速打发,至均匀奶油糊状;
3、低粉过两遍筛,再筛入奶油糊;
4、加入速食燕麦片;
5、加入黑芝麻;
6、用手抓成均匀面团;
7、将面团铺在7寸方形慕丝圈中,用手摊平并压实,烤箱170度预热,放入饼皮,烤20分钟,取出待用;
8、 等待饼皮烤制的过程中可以制作内馅,将牛轧糖放入碗中,用微波炉加热至溶化;
9、倒入椰丝;
10、用汤勺尽量搅拌均匀;
11、将内馅舀在烤好的饼皮上,用蘸过水的汤勺背面慢慢推匀、压平;
12、烤箱170度预热,烤20分钟左右,取出放凉后切块即可。
小诀窍
1、牛轧糖比较甜,所以细砂糖的量不需太多;
2、内馅易熟,先将饼皮烤至7分熟,再与内馅一同烤制;
3、如果没有牛轧糖,可以用炼乳代替,注意相应增大细砂糖的用量。
香浓椰丝燕麦棒做法已被95人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱香蒜椰汁虾仁做法
材料
虾(shrimp) 400g
做法
1)虾洗净剥出虾仁,用厨用纸巾吸干水分。用刀在虾背上深划一刀后加腌料腌10分钟入味;
2)热锅下油2勺,温热时放虾,中火翻炒1分钟左右至7-8成熟捞出;
3)锅里放白脱,融化后加蒜蓉爆香,加所有调料,大火煮1-2分钟左右至调料滚开收浓;
4)加虾仁,继续大火翻炒熟下,至奶汁包裹虾身,撒巴西里末即可出锅。
香蒜椰汁虾仁做法已被97人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱香蒜椰汁虾仁做法
材料
准备时间: 10分钟
做法
1)虾洗净剥出虾仁,用厨用纸巾吸干水分。用刀在虾背上深划一刀后加腌料腌10分钟入味;
2)热锅下油2勺,温热时放虾,中火翻炒1分钟左右至7-8成熟捞出;
香蒜椰汁虾仁做法已被89人烹饪过!
小编整理469位网友投稿材料与香浓椰汁虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:茄汁虾仁
第二种:茄汁虾仁
第三种:茄汁虾仁
第四种:橙汁虾球盖饭
第五种:茄汁虾仁豆腐丼
第六种:蜜汁虾仁烩饭
第七种:炒原汁虾仁
第八种:鸡汁虾卷
第九种:酱汁虾
第十种:鸡汁虾酿笋
小编结合42位厨师推荐再从631网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豉油皇虾、姜葱蒜爆蟹腿、翡翠鲜虾卷、strawberry虾虾、泰式虾仁意粉
墨西哥基围虾、芒果虾球、蟹黄太极虾球、香煎三文魚
紫菜虾米萝卜糕、霜降杭椒虾、螃蟹粉丝煲。
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