烹饪糟卤虾所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、锯骨机、排气扇、传菜梯、水果刀、筷子、倒油瓶。
海鲜菜谱糟卤虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糟卤虾、糟卤虾、盐卤虾爬子，腌卤虾菇。
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以下是23位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱糟卤虾做法
材料
大红虾（赤エビ） 20尾 糟卤 200毫升 生姜 3克 淡酱油 1大匙 糖 2大匙
做法
第一步：-4-6 虾去须，拨壳，再把虾背上的肠线挑出洗净备用。
第二步： 把糟卤200毫升+生姜末3克+淡酱油1大匙+糖1大匙搅拌均匀。
第三步：图7把准备好的虾放入调好的汁中，腌制1个小时后，即可装盘食用了。
糟卤虾做法已被93人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱糟卤虾做法
材料
大红虾（赤エビ） 20尾 糟卤 200毫升 生姜 3克 淡酱油 1大匙 糖 2大匙
做法
第一步：-4-6 虾去须，拨壳，再把虾背上的肠线挑出洗净备用。
第二步： 把糟卤200毫升+生姜末3克+淡酱油1大匙+糖1大匙搅拌均匀。
第三步：图7把准备好的虾放入调好的汁中，腌制1个小时后，即可装盘食用了。
糟卤虾做法已被96人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱盐卤虾爬子做法
材料
活虾爬子500克。卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。
做法
1．将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。
2．坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。
3．将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。
料理小百科
1．濑尿虾又名“爬虾”和“弹虾”，北方人称“虾爬子”。广东人之所以给它起了个“濑尿虾”的名字，是因为据说此虾捕离水面时，因环境的突然改变，会从腹部射出水来。濑尿虾的生活习性和虾、蟹差不多，也是到5月以后甩仔，到9月就成了最肥的海产品。
2．调制此卤汁颜色不易过深。
盐卤虾爬子做法已被43人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱家常卤虾做法
材料
活虾500克。
做法
1．将活虾剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，用清水冲洗干净。
2．坐锅点火加入清水，放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开，然后关火晾凉待用。3．将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀，然后将虾放入卤约3小时，即可捞出食用。
小诀窍
料理小百科1．虾含蛋白质较高，并含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘及多种维生素，营养价值极高。
2．虾的肉质松软、易消化，对健康极有裨益。经常食用虾肉，能保护心血管系统，预防高血压及心肌梗塞，并且对身体虚弱及病后调养有很大帮助。
家常卤虾做法已被34人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱腌卤虾菇做法
材料
主料：虾姑500g
做法
1.虾蛄洗净，修剪边角；
腌卤虾菇做法已被15人烹饪过！
小编整理245位网友投稿材料与糟卤虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糟卤凤爪
第二种：糟卤泡椒凤爪
第三种：糟卤蚕豆粒
第四种：糟卤蹄筋
第五种：糟卤鸡翼
第六种：糟卤耗油鱼片
第七种：香糟卤鸡
第八种：糟卤凤爪
第九种：豌豆糟卤面
第十种：夏季开胃凉菜糟卤毛豆自动锅版
小编结合23位厨师推荐再从149网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
上海大闸蟹、炸虾辣椒油、炸虾皮、绿花红虾、香辣蟹
木瓜虾仁色拉、红龙虾、山寨版港式虾仁烧卖、虾仁厚蛋烧
姜葱龙虾、避风塘虾、翠玉炸虾。
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