烹饪清蒸醉虾所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、面条机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、传菜梯、水果刀、剪刀、擀面杖。
海鲜菜谱清蒸醉虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸醉虾、清蒸醉虾、清蒸醉酒虾，醉虾爬子。
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以下是87位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱清蒸醉虾做法
材料
大明虾 20只
做法
1、洗净大明虾用利刀在虾背上连壳割一刀弃掉肠泥，洗净。（控干水）
2、把老姜片排在盘里做垫底。
3、然后逐一的排上明虾，接着把黄酒浇入再撒下枸杞子。
4、旺火速蒸不过10分钟。停火后不马上出锅，利用余温虚蒸一会。
/chinny.yap/notes
小诀窍
一定要在锅内水沸后才将食材盆子放入锅蒸。
清蒸醉虾做法已被80人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱清蒸醉虾做法
材料
大明虾 20只
做法
1、洗净大明虾用利刀在虾背上连壳割一刀弃掉肠泥，洗净。（控干水）
2、把老姜片排在盘里做垫底。
3、然后逐一的排上明虾，接着把黄酒浇入再撒下枸杞子。
4、旺火速蒸不过10分钟。停火后不马上出锅，利用余温虚蒸一会。
/chinny.yap/notes
小诀窍
一定要在锅内水沸后才将食材盆子放入锅蒸。
清蒸醉虾做法已被15人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱清蒸醉酒虾做法
材料
食材：基围虾400g，大葱1棵，老姜2片
做法
1、大葱切段，老姜切成姜丝备用。
2、鲜活基围虾用流动水冲洗干净，沥干水分放入一个有盖的容器中，加入花雕酒.盐.白砂糖加盖闷10分钟。
3、将腌好的基围虾码入盘中，撒上大葱段和老姜丝，淋入少许腌渍基围虾的花雕酒调味汁。
4、大火烧开蒸锅中的水，放入基围虾蒸8分钟即可上桌。
小诀窍
1、鲜活基围虾从市场购回的时候请店家打一点氧气，在没有准备烹调前先不要打开包装，让氧气泄露，这样可以让基围虾保持鲜活。
2、浸泡基围虾的花雕酒不必使用精良的花雕酒，这样反而让酒味过于突出而损失了虾的鲜甜。
清蒸醉酒虾做法已被18人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱懒人厨房－茄子蒸醉鱼做法
材料
茄子2个，外婆家醉鱼3块
做法
1.茄子去皮切成条状，下油锅翻炒2分钟
2.把炒过的茄子用鲜贝汁，少许盐腌个10分钟
3.把外婆家醉鱼切成条，放入茄子，搅拌下，放少许糖，上锅蒸15分钟即可
懒人厨房－茄子蒸醉鱼做法已被33人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱醉虾爬子做法
材料
虾爬子300克，保鲜盒一只，姜片15克，蒜末15克，葱末15克，生抽酱油30克，白糖1勺，盐5克，花椒3克，胡椒粉2克，白酒50克，醋10克，味精2克，凉白开
做法
1、洗干净虾爬子，装进盒中八分满就可以。
2、加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。
3、然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。
醉虾爬子做法已被36人烹饪过！
小编整理521位网友投稿材料与清蒸醉虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四物醋醉虾
第二种：杞子醉虾
第三种：醉虾
第四种：花雕醉虾
第五种：火焰香茶醉虾
第六种：折耳根醉虾
第七种：炒醉虾
第八种：清炒醉虾
第九种：醉虾
第十种：蒜末醉虾
小编结合87位厨师推荐再从884网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清蒸澳洲大龙虾、清蒸濑尿虾、酒酿烩明虾、简易版年糕香辣蟹、黄油胡椒虾
虾仁春卷、麦片虾、油闷大虾、巧手油焖大虾
惹味蛤蜊、蟹味菇烩西兰花、虫草花扣扇贝。
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相关菜谱名称推荐：清蒸醉虾,清蒸醉虾,清蒸醉酒虾,醉虾爬子
