烹饪虾酱冬瓜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、剪刀、蒸笼。
海鲜菜谱虾酱冬瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾酱冬瓜、冰镇虾酱冬瓜、虾酱冬瓜，虾酱烧豆腐。
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以下是86位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾酱冬瓜做法
材料
冬瓜 适量
做法
1。热锅凉油，放入姜丝煸出香味，倒入冬瓜球，翻炒几下。
2。放入蟹菇一起翻炒，加入一勺虾酱。
3。翻炒均匀后焖一两分钟后倒入彩椒。
4。翻匀后加少许鸡精就可出锅了～～
小诀窍
不需要加盐，虾酱本身很咸。根据自己的口降低虾酱的量。
虾酱冬瓜做法已被22人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱冰镇虾酱冬瓜做法
材料
冬瓜400公克，姜5公克，
做法
1.冬瓜软心部分切掉，再把冬瓜洗净置于大碗中。
2.将作法1的冬瓜加入拌匀的调味料a放入蒸锅中蒸约15分钟后，倒掉汤汁取出冬瓜放置冰箱冷藏。
3.将作法2的冰冬瓜去皮，切成厚片装盘。
4.热锅，放入沙拉油烧热至约120℃时，加入虾酱拌匀即舀出放入碗中。
5.食用时，可将作法４的虾酱直接淋在作法３的冬瓜上，亦可沾酱佐食。
冰镇虾酱冬瓜做法已被47人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱虾酱冬瓜做法
材料
冬瓜 适量
做法
1。热锅凉油，放入姜丝煸出香味，倒入冬瓜球，翻炒几下。
2。放入蟹菇一起翻炒，加入一勺虾酱。
3。翻炒均匀后焖一两分钟后倒入彩椒。
4。翻匀后加少许鸡精就可出锅了～～
小诀窍
不需要加盐，虾酱本身很咸。根据自己的口降低虾酱的量。
虾酱冬瓜做法已被40人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱酱冬瓜做法
材料
冬瓜 姜 蒜 食盐 鸡精
做法
1.冬瓜洗净切块
2.锅里放油爆香姜蒜片，倒入冬瓜片大火翻炒
3.加入适量盐和老抽翻炒，再加入适量水焖煮
4.焖至冬瓜变软汤汁收干，加入鸡精即成
酱冬瓜做法已被31人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱虾酱烧豆腐做法
材料
北豆腐一盒，鲜虾100克，芹菜100克，虾酱1汤匙（15克），姜3片，料酒一茶匙（5ml），水淀粉1汤匙（15ml）
做法
1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。
2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。
3)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
小诀窍
1、虾酱的味道闻起来很怪，但和豆腐放在一起烧，口味非常棒，值得一试，唯一的美中不足就是，菜品的颜色不好看，所以不要做太多的期望。
虾酱烧豆腐做法已被33人烹饪过！
小编整理524位网友投稿材料与虾酱冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：生蚝虾酱煎鹅蛋
第二种：豆角虾酱炒烧肉
第三种：虾酱蒸猪肉
第四种：虾酱炒鸡蛋
第五种：虾酱炒河粉
第六种：虾酱蒸牛肉
第七种：虾酱牛小排蔬菜面
第八种：虾酱鸡排
第九种：虾酱鸡排
第十种：炒辣xo虾酱
小编结合86位厨师推荐再从217网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛤蚧腥草散、蛤黛芩龙丸、蜜酒参蛤散、海参羹、海参大肠羹
海参冰糖羹、海参木耳羹、对虾酒、虾仁大蒜羊肉羹
金匮肾气丸合参蛤散加减、金匮肾气丸合参蛤散加（冲气上逆）、扇贝银耳羹。
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