烹饪三拜虾泡芙所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、护手器。
海鲜菜谱三拜虾泡芙做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三拜虾泡芙、三拜虾泡芙、草虾泡菜沙律，天鹅泡芙。
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以下是74位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱三拜虾泡芙做法
材料
皮料：300ml水；120g牛油；1/8小匙盐；150g面粉，筛过；4粒蛋；2小匙发粉
做法
做法：
1. 馅料：烧热油爆香a料，加入虾粒和洋葱炒至洋葱软，加入阿三汁、盐和糖调味，煮至汁浓，盛起待冷备用。
2. 泡芙：将水、牛油和盐放入小锅中，搅煮至滚，离火，加入面粉搅拌成软团，再用小火搅煮至离锅（1-2分钟），放置一旁待冷。逐粒将蛋打入面团中搅拌成光滑的面糊，最后才加发粉拌匀。
3. 将面糊放入挤花袋中，在烤盘上挤出约直径4cm的圆形，由于烤后会膨胀一倍，所以要预留空间。
4. 送进烤箱，用210℃烘约20分钟至淡黄色，再改用180℃烘至金黄色及熟透(约20分钟)至金黄色，取出待冷。
5. 将泡芙从一半稍高之处用刀切开，填入适量的三拜虾即可享用。
注：
* 泡芙一定要烘到很熟及干，不然它会收缩。
* 馅料也可改用鲜淇淋
三拜虾泡芙做法已被77人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱三拜虾泡芙做法
材料
皮料：300ml水；120g牛油；1/8小匙盐；150g面粉，筛过；4粒蛋；2小匙发粉
做法
做法：
1. 馅料：烧热油爆香a料，加入虾粒和洋葱炒至洋葱软，加入阿三汁、盐和糖调味，煮至汁浓，盛起待冷备用。
2. 泡芙：将水、牛油和盐放入小锅中，搅煮至滚，离火，加入面粉搅拌成软团，再用小火搅煮至离锅（1-2分钟），放置一旁待冷。逐粒将蛋打入面团中搅拌成光滑的面糊，最后才加发粉拌匀。
3. 将面糊放入挤花袋中，在烤盘上挤出约直径4cm的圆形，由于烤后会膨胀一倍，所以要预留空间。
4. 送进烤箱，用210℃烘约20分钟至淡黄色，再改用180℃烘至金黄色及熟透(约20分钟)至金黄色，取出待冷。
5. 将泡芙从一半稍高之处用刀切开，填入适量的三拜虾即可享用。
注：
* 泡芙一定要烘到很熟及干，不然它会收缩。
* 馅料也可改用鲜淇淋
三拜虾泡芙做法已被13人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱草虾泡菜沙律做法
材料
材料：活草虾300克，自制酸辣泡菜200克，黄瓜200克
做法
1 草虾煮熟去壳以香油浸渍后备用。
2 以各式鲜蔬菜加入以糖醋辣椒腌制成为川味泡菜（通常浸渍一夜后即可食用。）
3 黄瓜切片排成心型装盘。
小诀窍
特点：
口感酸甜鲜美。煮熟的草虾保持了虾肉原有的天然滋味，而口感酸甜的泡菜更使人胃口大开，同时也消除了虾肉本身可能带有的腥味。
●在四川，有着“万般材料皆入菜”的说法。一年四季能做泡菜的蔬菜很多，春之葱头、夏之豇豆、秋之萝卜、冬之菜头等等。而根据不同的腌制方法还分为泡调料菜、泡下饭菜、泡滚水菜。这道菜选用的就是最后一种泡滚水菜。这种泡菜生脆爽口，口感清淡，健脾胃。
草虾泡菜沙律做法已被16人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱三拜荅拉煎做法
材料
200 g 红辣椒
做法
1、将全部材料一起搅烂即可。
2、如果将所用的辣椒晒干，做好的三拜酱吃起来才不会有臭青味。
三拜荅拉煎做法已被42人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱天鹅泡芙做法
材料
水100g，黄油45g，盐1g，糖1/2小勺，低粉60g，鸡蛋100g（约2个），鲜奶油200g，细砂糖20g
做法
1）水，黄油，盐，糖依次放入锅中，中大火煮至完全沸腾。沸腾后，立即关火，立即倒入过筛好的低粉，立即用木勺搅拌；这几步请在3秒内完成。
2）一直搅拌好成为一个光滑的，不粘锅的面团。
3）重新开小火，不停搅拌面团，随着面团水份蒸发，会有一层薄薄的面嘎巴粘在锅底，大概2分钟的样子。出现这层“嘎巴”就可以关火了。
4）然后将面团挪到盆中，搅拌至不怎么烫，但还很热的程度。
5）分4-5次倒入常温的打散的蛋液，用木勺搅拌，每拌匀一次，再加入下一次。
6）直到面糊变得光滑细腻，用木勺捞起，面糊在木勺上能呈现倒三角状就可以了，这样泡芙面糊就做好了。
7）天鹅头：面糊装入裱花带，用一个很细的圆形花嘴；如果没有花嘴，就用裱花带直接剪个小口，先在烘焙布上挤一个绿豆粒一样大的小圆，然后向前拉一下，这样挤出天鹅的头和嘴，然后再向后挤出"2"字，这样天鹅头就做好了，放入170度的烤箱里，约5-6分钟至天鹅头具有烘焙色即可拿出，不要糊了哈。
8）天鹅身：在烘焙布上挤出若干个水滴形，然后用蘸了水的叉子在表面按一按，划几个纹路即可。190度烤箱中，约25分钟。
组合：将鲜奶油+细砂糖打至能裱花的程度。
泡芙横向抛开，下半部分用菊花嘴挤上鲜奶油，上半部分剪成两半做翅膀，然后再把天鹅头插进去即可。
小诀窍
1）面糊不能太硬，要流动性稍微好一点。一般来说，越小的泡芙，面糊应该偏软一点。反之大的可以硬一点。软硬是靠鸡蛋调节的。
2）天鹅的头部和脖子很重要，是神似的重点。头部是先挤小圆，再往前提，挤出头和嘴。脖子呢？个人认为，细一些更漂亮，我用2种花嘴挤了细的和较细的，烤后感觉细的更漂亮，不过记得约细时间应该约短噢。如果从结实的角度看，还是粗一点较好，细的容易被奶油泡软。
天鹅泡芙做法已被45人烹饪过！
小编整理407位网友投稿材料与三拜虾泡芙相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：天鹅泡芙
第二种：泡芙
第三种：布丁泡芙
第四种：原味泡芙
第五种：表里如一的泡芙
第六种：卡仕达馅泡芙
第七种：草苺冰淇淋泡芙
第八种：焦糖泡芙塔
第九种：巧克力泡芙
第十种：泡芙
小编结合74位厨师推荐再从770网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄金大虾、槟城虾膏猪肠粉、奶香明虾、上海醉蟹、豌豆玉米虾仁
当西芹遇到虾仁、麻辣小龙虾、海参归杞汁、海参豆腐
虾仁烧冬瓜、虾仁烩冬瓜、口味虾。
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相关菜谱名称推荐：三拜虾泡芙,三拜虾泡芙,草虾泡菜沙律,天鹅泡芙
