烹饪二丁虾仁所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、制冰机、切片机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、蒸笼。
海鲜菜谱二丁虾仁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐二丁虾仁、二丁虾仁、三丁虾仁盖浇饭，开胃酸辣素二丁。
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以下是66位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱二丁虾仁做法
材料
原料：虾仁、土豆、胡萝卜
做法
1.新鲜养殖虾（或海虾）去头后剥皮（虾头不要扔掉，可以跺碎用盐腌制做成虾酱炒蛋吃）；
2.虾仁背部切开去掉沙线，土豆和胡萝卜去皮切小方丁（切片也可，小一点好熟）；
3.蒜剥皮后切片，姜切粗丝；
4.虾仁加少许料酒和胡椒粉腌制，无需上浆；
5.热锅下油，七成热时放入土豆和胡萝卜丁煸熟（表面微黄即可）；
6.锅中留少许底油，放入虾仁超出香味儿后加入蒜片和姜丝；
7.将火调小，放入土豆和胡萝卜丁，并迅速加入料酒、酱油、盐、少许糖和鸡精及30ml清水；
8.翻炒至汤水收干，颜色红亮即可出锅装盘；
9.完成
二丁虾仁做法已被25人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱二丁虾仁做法
材料
原料：虾仁、土豆、胡萝卜
做法
1.新鲜养殖虾（或海虾）去头后剥皮（虾头不要扔掉，可以跺碎用盐腌制做成虾酱炒蛋吃）；
2.虾仁背部切开去掉沙线，土豆和胡萝卜去皮切小方丁（切片也可，小一点好熟）；
3.蒜剥皮后切片，姜切粗丝；
4.虾仁加少许料酒和胡椒粉腌制，无需上浆；
5.热锅下油，七成热时放入土豆和胡萝卜丁煸熟（表面微黄即可）；
6.锅中留少许底油，放入虾仁超出香味儿后加入蒜片和姜丝；
7.将火调小，放入土豆和胡萝卜丁，并迅速加入料酒、酱油、盐、少许糖和鸡精及30ml清水；
8.翻炒至汤水收干，颜色红亮即可出锅装盘；
9.完成
二丁虾仁做法已被85人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱三丁虾仁盖浇饭做法
材料
熟米饭、培根（或香肠）、胡萝卜、冻豌豆，虾仁、葱、姜、食用油、香油、盐、料酒、少许生抽、胡椒粉、水淀粉、鸡精
做法
1、培根、胡萝卜分别切成豌豆大小的丁，葱、姜切碎。
2、食用油入锅烧热，下葱姜碎炒香。
3、加培根丁稍炒，加胡萝卜丁、豌豆再炒一会，加入大虾同炒。
4、烹入料酒、少许生抽、盐、胡椒粉炒匀，加少许水。
5、炒至水沸且虾仁变色，调入少许水淀粉、鸡精、香油炒匀，浇在熟米饭上即成。
小诀窍
1、没有虾仁可以不放，不影响口感和质量。
2、各原料没有固定份量、比例，根据个人口味和人口多少自己定。
3、豌豆也可以换成黄瓜丁或莴笋丁，看个人喜好。
4、油烧热后用1-2个干辣椒掰碎炝锅，味道会更好，不吃辣的就免了。
三丁虾仁盖浇饭做法已被65人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱烩二丁---自动烹饪锅版食谱做法
材料
【主料】四季豆200克、土豆200克；
做法
1、四季豆掐去两头洗净，土豆去皮洗净，均切成小丁，蒜剁蒜蓉；
2、锅内倒油，放入葱和大料后放入切好的豆角、土豆丁以及其它调料；
3、盖上锅盖，启动【干锅】功能（其他型号也可以使用【干锅炒】或【智烹】功能）；
4、待烹饪结束后，撒入蒜蓉，将食材搅拌均匀即可。
烩二丁---自动烹饪锅版食谱做法已被34人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱开胃酸辣素二丁做法
材料
【材料】：茭白 4根、杏鲍菇 1个、蒜1粒
做法
1. 茭白洗净去壳、和杏鲍菇一起全部切1公分见方的丁，蒜切成蒜蓉。
2. 锅烧热，放一汤匙色拉油，油热倒入茭白丁中火翻炒一分钟左右，盛出。
3. 锅中再放一汤匙色拉油，小火爆香蒜蓉。
4. 倒入杏鲍菇中火不断翻炒两分钟左右，刚开始油会立刻被杏鲍菇吃进去，比较干爽，继续炒一会儿杏鲍菇会慢慢析出水分，别停继续炒到水分收干。
5. 加1茶匙剁椒翻炒几下，倒入老抽、生抽、白糖和醋一起转大火翻炒片刻。
6. 锅中汤汁收浓变少即可关火，滴入几滴香油炒匀出锅。
小诀窍
1. 茭白和杏鲍菇的比例可以调整，茭白口感脆，杏鲍菇口感q，有肉感。
开胃酸辣素二丁做法已被93人烹饪过！
小编整理497位网友投稿材料与二丁虾仁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱虾仁炒饭
第二种：荷兰豆炒虾仁
第三种：丝瓜炒虾仁
第四种：茄汁芋头猪肉虾仁饼
第五种：清炒虾仁
第六种：三色虾仁炒蛋
第七种：虾仁丸子汤面
第八种：韭菜虾仁炒饼
第九种：金盏虾仁
第十种：虾仁豆腐羹
小编结合66位厨师推荐再从816网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶酪烤龙虾、酸辣虾球、土豆虾球、豆腐蛏子、油爆海螺
蒜蓉开屏虾、冬瓜卷对虾、油焖虾、蛋黄焗螃蟹
椒盐香辣虾、加州香辣蟹、蒜蓉粉丝蒸扇贝。
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相关菜谱名称推荐：二丁虾仁,二丁虾仁,三丁虾仁盖浇饭,开胃酸辣素二丁
