烹饪罐焖虾所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、煮面炉(桶)、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。
海鲜菜谱罐焖虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐罐焖虾、罐焖虾、罐焖鸡,油焖虾。
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以下是15位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱罐焖虾做法
材料
番茄沙司15g,大虾320g,圆葱碎5g,西芹碎5g,面粉50g,面包渣80g,鸡高汤适量
做法
1、将大虾去头、壳、虾线,用盐、胡椒粉腌制后放入鸡蛋、面粉抓匀,用油炸熟备用。
2、锅中倒入橄榄油、奶油,下圆葱碎、西芹碎炒香。
3、再加入番茄沙司、炸好的大虾、鸡高汤、月桂叶、百里香、髓、胡椒粉、调味焖至大虾熟透,放入大蒜碎出香味装罐即可。
小诀窍
要掌握好汁的浓度,突出番茄汁的口味。
罐焖虾做法已被18人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱罐焖虾做法
材料
番茄沙司15g,大虾320g,圆葱碎5g,西芹碎5g,面粉50g,面包渣80g,鸡高汤适量
做法
1、将大虾去头、壳、虾线,用盐、胡椒粉腌制后放入鸡蛋、面粉抓匀,用油炸熟备用。
2、锅中倒入橄榄油、奶油,下圆葱碎、西芹碎炒香。
3、再加入番茄沙司、炸好的大虾、鸡高汤、月桂叶、百里香、髓、胡椒粉、调味焖至大虾熟透,放入大蒜碎出香味装罐即可。
小诀窍
要掌握好汁的浓度,突出番茄汁的口味。
罐焖虾做法已被33人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱罐焖鸡做法
材料
主料:鸡2000克,
做法
1.葱头、胡萝卜洗净切块炒黄待用;
2.青椒去蒂、籽洗净切成块;
3.芹菜择去老叶,切成段;
4.大蒜切末;
5.土豆切块;
6.香菇去蒂,泡洗净;
7.将鸡宰杀洗净剁成块状,撒盐、胡椒粉,用热油煎上色,放入焖锅中,加香味和适量鸡汤焖之;
8.待焖至八成熟时放上番茄酱炒至油成红色,再加入炒黄的葱头块、胡萝卜块及用开水烫过的青椒块、芹菜段及大蒜末搅匀,放盐、红葡萄酒调好口味;
9.取烤罐放炉板上烧热,先在罐里放入炸黄的土豆块,再按份装上烩好的鸡及原汁(每份四块),放上豌豆,鲜蘑,番茄和煮熟的菜花,加盖放炉板上微煮5-10分钟即可。
小诀窍
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
罐焖鸡做法已被93人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱罐焖肉做法
材料
主料:肥瘦猪肉250克,牛肉250克,羊肉(后腿)250克,
做法
1.将猪肉、牛肉、羊肉分别洗净,切成4厘米大小的块,放入沸水锅氽去血水;
2.干笋(玉兰片)水发后洗净,亦切成块;
3.锅内放入猪油烧热,下豆瓣炒香,放入姜末、蒜米、干辣椒、花椒煸香出色,加入香料和鲜汤、盐、味精烧开;
4.干笋和猪肉、牛肉、羊肉放入罐中,把汤汁去渣入罐,盖好,上笼,蒸熟至透即可。
罐焖肉做法已被96人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱油焖虾做法
材料
主料:大虾750克,味精2克,盐5克,白糖50克,醋10克,料酒20克,葱丝,姜丝,各5克,高汤150克,花生油50克。
做法
(1)将大虾剪去须、抓,除去头部沙包和脊背纱线,洗净。
油焖虾做法已被88人烹饪过!
小编整理883位网友投稿材料与罐焖虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:罐焖羊肉
第二种:罐焖野兔
第三种:罐焖肉
第四种:罐焖牛肉
第五种:罐焖牛肉
第六种:罐焖牛肉
第七种:油焖虾
第八种:麻辣焖虾
第九种:油焖虾
第十种:豆渣红焖虾
小编结合15位厨师推荐再从274网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
奶酪烤虾、炸虾排、马乃司大虾、泰式冬粉鲜虾沙律、茄汁龙虾
火龙果焗花蟹、古法大头虾、椒盐软壳蟹、木瓜丝鲜虾沙律
糖蔗虾、炭烧大头虾、越式香茅鲜花蛤。
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相关菜谱名称推荐:罐焖虾,罐焖虾,罐焖鸡,油焖虾










