烹饪神马藻清酒蒸毛蟹所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、铲勺。

海鲜菜谱神马藻清酒蒸毛蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐神马藻清酒蒸毛蟹、神马藻清酒蒸毛蟹、清酒蒸毛蟹，黄油清酒蒸蛤蜊。

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以下是77位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：海鲜菜谱神马藻清酒蒸毛蟹做法

材料

毛蟹的肉质细嫩鲜甜，配上神马藻，是冬季的极品菜式。据知，神马藻因带有很多粒子结集丛生，寓意有百子千孙之兆，故日本人常用作婚宴装饰或食用。分量：1人预备时间：15分钟

做法

预先准备

菊醋(酢)：干菊花9克，醋18毫升，浓口酱油18毫升，柠檬汁18毫升，清汤(吸物)9毫升，清酒少许，味(酉林)少许。

材料

毛蟹700克，神马藻80克，昆布50克，清酒180毫升。

制法

(1)将毛蟹洗擦干净。

(2)将清酒、昆布、神马藻和毛蟹置于蒸炉内，以旺火约蒸30分钟。

(3)取出已蒸熟的毛蟹，尽快削壳，然后原只放回碟上。

(4)配以菊醋食用。

心得

(1)蒸毛蟹时，需要反向放置，以免蟹膏或蟹油流失。

(2)蒸蟹的时间必须把握准确。

神马藻清酒蒸毛蟹做法已被68人烹饪过！

第二种：海鲜菜谱神马藻清酒蒸毛蟹做法

材料

毛蟹的肉质细嫩鲜甜，配上神马藻，是冬季的极品菜式。据知，神马藻因带有很多粒子结集丛生，寓意有百子千孙之兆，故日本人常用作婚宴装饰或食用。分量：1人预备时间：15分钟

做法

预先准备

菊醋(酢)：干菊花9克，醋18毫升，浓口酱油18毫升，柠檬汁18毫升，清汤(吸物)9毫升，清酒少许，味(酉林)少许。

材料

毛蟹700克，神马藻80克，昆布50克，清酒180毫升。

制法

(1)将毛蟹洗擦干净。

(2)将清酒、昆布、神马藻和毛蟹置于蒸炉内，以旺火约蒸30分钟。

(3)取出已蒸熟的毛蟹，尽快削壳，然后原只放回碟上。

(4)配以菊醋食用。

心得

(1)蒸毛蟹时，需要反向放置，以免蟹膏或蟹油流失。

(2)蒸蟹的时间必须把握准确。

神马藻清酒蒸毛蟹做法已被72人烹饪过！

第三种：海鲜菜谱清酒蒸毛蟹做法

材料

预先准备，菊醋(酢)：干菊花9克，醋18毫升，浓口酱油18毫升，柠檬汁18毫升，清汤(吸物)9毫升，清酒少许，味(酉林)少许，材料，毛蟹700克，神马藻80克，昆布50克，清酒180毫升

做法

(1)将毛蟹洗擦干净。

(2)将清酒、昆布、神马藻和毛蟹置于蒸炉内，以旺火约蒸30分钟。

(3)取出已蒸熟的毛蟹，尽快削壳，然后原只放回碟上。

(4)配以菊醋食用。

小诀窍

蒸毛蟹时，需要反向放置，以免蟹膏或蟹油流失。

(2)蒸蟹的时间必须把握准确。

清酒蒸毛蟹做法已被30人烹饪过！

第四种：海鲜菜谱黑米蒸毛蟹做法

材料

活毛蟹4只，熟黑米150克，火腿末30克，青豆、香菇丁、冬笋丁、葱、盐、味精、胡椒粉、花生油各适量。

做法

1、将葱洗净切末，与青豆、香菇丁、冬笋丁一同加入熟黑米中，加盐、味精、胡椒粉调味拌匀，制成米糕。

2、将毛蟹洗净，一切为二，整齐地摆放在黑米糕上。

3、将米糕蟹放入蒸笼中，大火蒸5～8分钟即可。

菜品

小诀窍

特点

香气四溢，蟹清鲜，米入口甘香溶化。

黑米蒸毛蟹做法已被55人烹饪过！

第五种：海鲜菜谱黄油清酒蒸蛤蜊做法

材料

日本清酒4茶匙，日本甜料酒4茶匙，米醋2茶匙，新鲜蛤蜊（带壳）560克（擦洗净外壳），黄油3汤匙，酱油1茶匙，青葱1根切碎

做法

1、取一个大炒锅或调料锅，在大火上预热。

2、待锅热后，马上倒入清酒、甜料酒和米醋。

3、再加入蛤蜊，将锅盖上，煮至蛤蜊壳打开，约3至4分钟。

4、弃掉煮后不打开的蛤蜊，用勺舀出浮在表面的渣或泡沫，搅入黄油、酱油、青葱。

黄油清酒蒸蛤蜊做法已被69人烹饪过！

小编整理128位网友投稿材料与神马藻清酒蒸毛蟹相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：萝卜毛蟹粥

第二种：毛蟹炒年糕

第三种：毛蟹年糕

第四种：毛蟹炒年糕

第五种：酱毛蟹

第六种：毛蟹煨鱼肚

第七种：油酱毛蟹

第八种：油酱毛蟹

第九种：毛蟹焖鸡

第十种：毛蟹鱼嘴

小编结合77位厨师推荐再从603网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

蟹子手卷、虾仁手卷、火腿虾仁饭团、虾仁色拉寿司、军舰蟹子寿司

炸虾饭团、蟹棒寿司、海鲜锅仔、辣酱螃蟹

鸡胸明虾卷、嫩煎小明虾配柠檬白脱汁、大虾寿司。

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