烹饪菊花蟹篓所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、吹风机、传菜梯、斩切刀、剪刀、护手器。
海鲜菜谱菊花蟹篓做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菊花蟹篓、菊花蟹篓、我爱花蟹，姜葱焗花蟹。
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以下是35位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱菊花蟹篓做法
材料
南瓜、黄瓜、胡萝卜、白萝卜等。刀具手刀、u形戳刀、v形戳刀。
做法
1．将圆形南瓜雕成竹篓，摆在盘中。
2．用半爿黄瓜切成螃蟹，用牙签固定在竹篓口部。
3．用白萝卜、胡萝卜雕成小菊花，摆放在盘边，再配上栅栏、浪花即可。
应用
可以在竹篓中盛装一种形状较小的熘、炒、爆的菜肴或汤羹菜肴，如水晶虾仁、清汤鱼面、赛蟹羹(宋嫂鱼羹)等，也可将造型中的菊花、栅栏、浪花统统去掉，在盘边摆上另一种菜肴，如蒸蟹斗、菊花里脊、菊花青鱼等，以充分体现秋天的意境。
参考菜例
金菊朵朵庆丰收
主料
青鱼肉、鱿鱼。
配料
胡萝卜、青椒等。
调料
盐、味精、番茄酱、绍酒、白糖、橙汁、白醋、胡椒粉、葱姜末、水淀粉等。
制作
1．带皮净青鱼肉改刀成菊花形(与皮部相连)，放入加了葱姜、绍酒、盐、味精的水中浸泡一会儿，捞出后控净水分，在表面拍上一层生粉后下油中炸至成熟，且呈现出菊花状后捞出，摆在盘边。
2．勺内加少许底油烧热，下番茄酱炒潞后加少许橙汁、盐、汤，将适量白糖、白醋炒开，勾芡，打明油，浇在菊花青鱼上。
3．鱿鱼去头、尾、皮膜，改刀成麦穗花刀，放开水锅中略烫至打卷后捞出。
4．勺内留底油烧热，下葱姜末、胡萝卜片、青椒片略炒，下入鱿鱼卷，淋入事先调好的味汁(汤、盐、味精、绍酒、胡椒粉、水淀粉)翻炒两下后打明油出勺装入竹篓中即可。
菊花蟹篓做法已被38人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱菊花蟹篓做法
材料
南瓜、黄瓜、胡萝卜、白萝卜等。刀具手刀、u形戳刀、v形戳刀。
做法
1．将圆形南瓜雕成竹篓，摆在盘中。
2．用半爿黄瓜切成螃蟹，用牙签固定在竹篓口部。
3．用白萝卜、胡萝卜雕成小菊花，摆放在盘边，再配上栅栏、浪花即可。
应用
可以在竹篓中盛装一种形状较小的熘、炒、爆的菜肴或汤羹菜肴，如水晶虾仁、清汤鱼面、赛蟹羹(宋嫂鱼羹)等，也可将造型中的菊花、栅栏、浪花统统去掉，在盘边摆上另一种菜肴，如蒸蟹斗、菊花里脊、菊花青鱼等，以充分体现秋天的意境。
参考菜例
金菊朵朵庆丰收
主料
青鱼肉、鱿鱼。
配料
胡萝卜、青椒等。
调料
盐、味精、番茄酱、绍酒、白糖、橙汁、白醋、胡椒粉、葱姜末、水淀粉等。
制作
1．带皮净青鱼肉改刀成菊花形(与皮部相连)，放入加了葱姜、绍酒、盐、味精的水中浸泡一会儿，捞出后控净水分，在表面拍上一层生粉后下油中炸至成熟，且呈现出菊花状后捞出，摆在盘边。
2．勺内加少许底油烧热，下番茄酱炒潞后加少许橙汁、盐、汤，将适量白糖、白醋炒开，勾芡，打明油，浇在菊花青鱼上。
3．鱿鱼去头、尾、皮膜，改刀成麦穗花刀，放开水锅中略烫至打卷后捞出。
4．勺内留底油烧热，下葱姜末、胡萝卜片、青椒片略炒，下入鱿鱼卷，淋入事先调好的味汁(汤、盐、味精、绍酒、胡椒粉、水淀粉)翻炒两下后打明油出勺装入竹篓中即可。
菊花蟹篓做法已被18人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱我爱花蟹做法
材料
花蟹2只，姜片若干，料酒(黄酒)小匙
做法
1.按爪爪的贡献的方，做准备工作的时候用筷子沾酒一滴往蟹嘴上抹一抹 （如果很大很凶的螃蟹可能要多滴点）
2.放冷水，，盖过蟹盖 放姜片和料酒
3.先用小火烧..等蟹不会动的时候用大火烧
4.像图上这么大只的螃蟹烧15分钟就可以关火了...这样脚就不掉，，，蟹黄也不会出来....
小诀窍
螃蟹一定要吃新鲜的 live的 这样蟹肉的口感才是一股一股 一丝一丝的
我爱花蟹做法已被33人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱花蟹冬瓜汤做法
材料
花蟹1斤，冬瓜1斤，姜，料酒，盐
做法
1.将冬瓜切大块。
2.花蟹洗刷干净切件。
3.起油锅，下螃蟹翻炒一下。
4.加料酒、水、冬瓜。
5.水开十分钟即可，加入盐调味。
花蟹冬瓜汤做法已被92人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱姜葱焗花蟹做法
材料
花蟹4只，姜适量，葱适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，水适量，淀粉适量
做法
1.将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。
2.起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒。
3.待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。
姜葱焗花蟹做法已被49人烹饪过！
小编整理163位网友投稿材料与菊花蟹篓相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸花蟹
第二种：香辣红花蟹
第三种：面拖花蟹
第四种：香辣红花蟹
第五种：苦瓜炆花蟹
第六种：雪花蟹肉羹
第七种：蚝酱爆花蟹
第八种：花蟹粉丝煲
第九种：雪花蟹斗
第十种：姜葱焗花蟹
小编结合35位厨师推荐再从261网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾嬉、金窝窝虾酱豆腐、金盅蟹肉冻、金沙风味蟹、吉利富贵虾球
蟹柳蛋羹、蟹子手卷、虾仁手卷、火腿虾仁饭团
虾仁色拉寿司、军舰蟹子寿司、神马藻清酒蒸毛蟹。
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