烹饪清蒸河蟹所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、馒头机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、排烟风机、传菜梯、切片刀、剪刀、厨房秤。
海鲜菜谱清蒸河蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸河蟹、清蒸河蟹、清蒸河蟹，清蒸河鳗。
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以下是16位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱清蒸河蟹做法
材料
用料主料：河蟹调料：香醋、姜、花椒
做法
1．姜洗净切成末，放在器皿中倒入香醋拌匀待用；
2．将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅加入几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食用即可。
小诀窍
特点
蟹肉细嫩，营养丰富。
清蒸河蟹做法已被75人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱清蒸河蟹做法
材料
河蟹4个，老姜4片
做法
1.将河蟹用刷子刷干净，用流水冲洗干净哦；
小诀窍
螃蟹好吃可不要忽视了一些小细节： 1、吃螃蟹时最好用姜醋沾着吃，可以去寒，螃蟹是寒性的，胃不好得人少吃为妙，实在嘴馋就多加点姜丝作沾料；醋还可以提升螃蟹的鲜味。 2、吃死河蟹会中毒：当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。 3、吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
清蒸河蟹做法已被45人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱清蒸河蟹做法
材料
用料主料：河蟹调料：香醋、姜、花椒
做法
1．姜洗净切成末，放在器皿中倒入香醋拌匀待用；
2．将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅加入几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食用即可。
小诀窍
特点
蟹肉细嫩，营养丰富。
清蒸河蟹做法已被94人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱蒸河蟹做法
材料
河蟹10只
做法
1.将河蟹洗净，放入盛有清水的锅中，开始慢慢的煮。、
2.开始用小火，这样河蟹的脚就不会掉了。等河蟹都没有了动静，开大火煮。熟了即可
蒸河蟹做法已被74人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱清蒸河鳗做法
材料
鲜活河鳗1条，猪板油75克，火腿50克，葱、姜各15克，料酒20克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，芝麻油10克。
做法
1、河鳗宰杀治净，斩去头、尾、横切成段。猪板油切成丁。火腿切成小丁。葱切成段，姜切成片。
2、河鳗下入沸水锅中汆一下，去掉黏液捞出，用清水洗净。
3、河鳗竖起摆入盘内，上面放上猪板油丁、火腿丁，再加入料酒、精盐、味精、胡椒粉、放上葱段、姜片。
4、盘子放入蒸锅内大火蒸至熟透取出，淋入芝麻油即成。
小诀窍
特点
肉质肥糯，鲜嫩适口。
清蒸河鳗做法已被43人烹饪过！
小编整理267位网友投稿材料与清蒸河蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣小河蟹
第二种：河蟹烧年糕
第三种：九月香辣河蟹
第四种：面拖河蟹
第五种：葱姜炒河蟹
第六种：蒲香河蟹饭
第七种：炒河蟹
第八种：酒醉河蟹
第九种：酒醉河蟹片
第十种：河蟹酒
小编结合16位厨师推荐再从457网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾仁豆腐、水晶虾冻、椒盐琵琶虾、油焖虾、虾子豆腐
虾子烧腐竹、香扇爆虾球、翡翠蟹黄娃娃菜、手抓虾段
海蟹锅、黄油烤海虾、香麻虾球。
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相关菜谱名称推荐：清蒸河蟹,清蒸河蟹,清蒸河蟹,清蒸河鳗
