烹饪海鲜茶树锅仔所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、保温餐车、六门冰箱、去根机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、磨刀器。
海鲜菜谱海鲜茶树锅仔做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鲜茶树锅仔、海鲜茶树锅仔、鲜茶树菇炒肉，海鲜锅仔。
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以下是91位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱海鲜茶树锅仔做法
材料
主料：野生干茶树菇150克，鲜墨鱼50克，基围虾仁30克，火腿30克，鸡脯肉30克，五花肉100克，老母鸡100克，红椒片20克，生茼蒿150克。调料：香辣酱30克，味精5克，酱油8克，白糖8克，蚝油10克，干辣椒8克，高汤500克，色拉油15克。
做法
1、将茶树菇剪去老根，放入开水中浸泡1.5小时，取出后洗净与老母鸡、高汤小火煲2小时。
2、墨鱼洗净打上十字花刀，切成5克重的块，然后放入沸水中大火汆1.5分钟后取出；基围虾仁、火腿分别放入沸水中大火汆0.5分钟取出；鸡脯肉、五花肉切成重5克的块，放入沸水中大火汆2分钟后取出。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热，放入香辣酱、味精、酱油、白糖、蚝油、干辣椒煸炒出香，然后放入茶树菇、墨鱼块、基围虾仁、火腿、鸡脯肉、五花肉、红椒片小火翻炒5分钟，取出后放入锅仔内，点上锅下面的酒精炉即可上桌，上桌前带上一盘生茼蒿可在吃完肉后放入锅内涮食。
小诀窍
特点
茶树菇清香，口味香辣。
海鲜茶树锅仔做法已被82人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱海鲜茶树锅仔做法
材料
主料：野生干茶树菇150克，鲜墨鱼50克，基围虾仁30克，火腿30克，鸡脯肉30克，五花肉100克，老母鸡100克，红椒片20克，生茼蒿150克。调料：香辣酱30克，味精5克，酱油8克，白糖8克，蚝油10克，干辣椒8克，高汤500克，色拉油15克。
做法
1、将茶树菇剪去老根，放入开水中浸泡1.5小时，取出后洗净与老母鸡、高汤小火煲2小时。
2、墨鱼洗净打上十字花刀，切成5克重的块，然后放入沸水中大火汆1.5分钟后取出；基围虾仁、火腿分别放入沸水中大火汆0.5分钟取出；鸡脯肉、五花肉切成重5克的块，放入沸水中大火汆2分钟后取出。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热，放入香辣酱、味精、酱油、白糖、蚝油、干辣椒煸炒出香，然后放入茶树菇、墨鱼块、基围虾仁、火腿、鸡脯肉、五花肉、红椒片小火翻炒5分钟，取出后放入锅仔内，点上锅下面的酒精炉即可上桌，上桌前带上一盘生茼蒿可在吃完肉后放入锅内涮食。
小诀窍
特点
茶树菇清香，口味香辣。
海鲜茶树锅仔做法已被52人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱鲜茶树菇炒肉做法
材料
鲜茶树菇，五花肉，蒜苗，姜，蒜
做法
1.鲜茶树菇用盐水浸泡一会儿，冼净后切二段
2.五花肉洗净切片
3.蒜苗洗净切小段，姜蒜切好
4.锅中放一点油，放入五花肉
5.炒出油；（如果油很多的话，倒点出来）
6.将肉搁一边，放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香
7.倒点生抽和盐炒一下肉，让其有味道
8.放入鲜茶树菇翻炒至软身
9.放入蒜苗叶翻炒，最后调味即可
鲜茶树菇炒肉做法已被77人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱鲜茶树菇鸡汤做法
材料
材料 ： 鸡腿 2 只，土豆 1 个， 小胡萝卜1 条，茶树菇 8 朵
做法
1. 鸡腿洗净，用热水汆烫捞起备用 。
2. 土豆，胡萝卜切厚片，茶树菇对半撕 。
3. 取一汤锅，放入2000 ml 清水煮开 。
4. 再放入其它材料，除了茶树菇 。
5. 大火煮 20 分钟，转小火 35 分钟 。
6. 最后加入茶树菇，和调料再煮 5 分钟即可 。
鲜茶树菇鸡汤做法已被70人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱海鲜锅仔做法
材料
花蟹600克，八爪鱼500克，，海红300克，大虾8支，鳓鱼子100克，豆芽、萝卜各400克，水芹菜150克，鱼是鱼酱汤800克，清酒、大葱各30克，盐8克。汤水佐料辣椒面60克，辣椒酱15克，酱油30克，清水30克，蒜泥30克，姜末、盐各5克。辣根醋料辣根汁、酱油各30克，海带水、食醋各15克，柠檬汁8克，白糖5克，盐2克，凉开水10克。
做法
1、刷净蟹壳，切去蟹足，用刀背拍几下，揭去蟹壳，切去鳃，剪去小足末端，斩成四块。
2、八爪鱼把头翻过来去内脏，撒盐搓揉洗净（蟹爪要多搓揉几次，因为吸盘里有很多淤泥）；海红搓揉干净，拽出露出的须子；鳓鱼子用淡盐水洗净；虾从背部用木签挑去沙线，先用淡盐水清洗，再用清水清洗。
3、水芹菜切长5厘米的段；豆芽去头去尾；大葱切长5厘米的段；萝卜切厚0.5厘米、长3厘米的片；萝卜、大葱、豆芽铺入锅仔内，放入海鲜，倒入烧沸的鱼是鱼酱汤，加清酒小火烧开，放入汤水佐料小火烧开，用盐调味后撒水芹菜，跟辣根醋料食用。
小诀窍
特点
鲜味十足。
备注
海鲜锅仔做法已被16人烹饪过！
小编整理226位网友投稿材料与海鲜茶树锅仔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：锅仔板鸭
第二种：彝乡锅仔
第三种：萝卜酸辣鸡锅仔
第四种：鱼头粉皮砂锅仔
第五种：锅仔荷包虾
第六种：锅仔竹笋香猪
第七种：锅仔金菇羊杂
第八种：锅仔肥肠
第九种：锅仔飘香鸡
第十种：石衣南瓜本鸡锅仔
小编结合91位厨师推荐再从443网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蟹酿橙、虾子大乌参、杭州虾爆鳝、蟹粉豆腐羹、清蒸蟹钳
蟹籽三鲜敲虾、南国果菠萝虾球、酥皮奶皇虾、滑蛋虾仁
龙井虾仁、鳝爆虾、喜溶玉雪蛤。
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