烹饪蒜茸蒸扇贝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、蒸笼。
海鲜菜谱蒜茸蒸扇贝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜茸蒸扇贝、蒜茸蒸扇贝、蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝，蒜茸培根蒸扇贝。
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以下是32位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱蒜茸蒸扇贝做法
材料
扇贝12个，蒜头50克，姜茸15克，葱粒10克，生油1茶匙，精盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水发粉丝150克
做法
1、扇贝取肉洗净，将贝肉、粉丝放回壳内，整齐摆放碟中。
2、用上述调料制成蒜茸汁，分别放在贝肉上，上笼蒸5分钟，浇热油即可。
蒜茸蒸扇贝做法已被12人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱蒜茸蒸扇贝做法
材料
扇贝12个，蒜头50克，姜茸15克，葱粒10克，生油1茶匙，精盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水发粉丝150克
做法
1、扇贝取肉洗净，将贝肉、粉丝放回壳内，整齐摆放碟中。
2、用上述调料制成蒜茸汁，分别放在贝肉上，上笼蒸5分钟，浇热油即可。
蒜茸蒸扇贝做法已被71人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝做法
材料
蒜蓉，鲍鱼，扇贝，粉丝，美极鲜，料酒，盐
做法
蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法：
１、完整的鲍鱼；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。）
２、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下；
３、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。
蒜蓉粉丝扇贝的做法：
１、扇贝六只；
２、将扇贝壳打开，剥下贝肉，去掉贝肉上的脏物，将贝壳用刷子刷洗干净；
３、将贝肉冲洗干净；
４、清洗好的贝肉；
５、清洗好的贝壳；
６、粉丝用清水泡软；
７、将热油淋到蒜蓉上；（有时俺也省略这一步，直接用生蒜蓉蒸，觉得更清香）
８、加入美极鲜、料酒、盐、少量清水拌匀；
９、将粉丝铺到贝壳上，再放上贝肉；
１０、淋上蒜蓉油，锅中水沸后，放入锅中蒸五六分钟即可。
蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝做法已被41人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱蒜茸粉丝蒸扇贝做法
材料
红椒粒适量，香葱适量，新鲜扇贝，大蒜，粉丝，黄油，色拉油，盐适量，鸡精少量，料酒
做法
1.新鲜的活扇贝（必须是活的），用牙刷（用旧的）清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲掉。
2.用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，把扇贝撬开。
3.扔掉无肉的那半扇贝壳，去除扇贝黑乎乎的内脏和围边，只留下中间那团圆形的肉和黄。
4.用料酒和少许盐将收拾好的扇贝腌制5分钟。
5.粉丝用温水泡软，葱切葱丝或者葱花待用。
6.大蒜捣成蒜泥，炒锅中放入块黄油（黄油做的更香），烧至微热时将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，晾凉以后加入盐和鸡精调匀。
7.将粉丝围在每一个扇贝中，再将调好的油蒜茸均匀地抹在粉丝上。
8.蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟（小个的扇贝蒸3分钟即可），取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上。
9.炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热（冒烟），将油均匀地倒在每一个扇贝之上。
蒜茸粉丝蒸扇贝做法已被21人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱蒜茸培根蒸扇贝做法
材料
扇贝，培根碎，蒜茸，红椒粒，葱花，花生油，盐，花雕酒，麻油，胡椒粉
做法
炒香培根碎，沥去油分备用。然后热锅爆香蒜茸、加入红椒粒、盐、绍酒、麻油、胡椒粉调成汁，把培根碎均匀撒在扇贝上，淋上花生油，下锅旺火蒸5分钟至熟，撒上葱花即可。
蒜茸培根蒸扇贝做法已被80人烹饪过！
小编整理343位网友投稿材料与蒜茸蒸扇贝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香葱蒜茸蒸鱼腩
第二种：蒜茸蒸丝瓜
第三种：蒜茸蒸九节虾
第四种：蒜茸蒸丝瓜
第五种：蒜茸蒸月亮贝
第六种：蒜茸蒸茄子
第七种：蒜茸蒸白菜
第八种：蒜茸蒸大竹蛏
第九种：蒜茸蒸虾
第十种：蒜茸蒸带子
小编结合32位厨师推荐再从743网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜茸开边龙虾、咖喱焗肉蟹、三色虾仁、木瓜珍珠虾、虾花红酒焖梨
蛤蜊丝瓜茶馓、江虾橄榄菜、明虾芒果沙拉、红花水晶映虾蟹
富贵牡丹虾、太湖鲜虾仁、西芹百合虾仁。
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