烹饪蟹粉素燕所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、冲地水龙头、多用刀、剪刀、蒸笼。
海鲜菜谱蟹粉素燕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蟹粉素燕、蟹粉素燕、珍素燕窝，蟹黄蛋（素炒蟹粉）。
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以下是63位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱蟹粉素燕做法
材料
蟹粉20克，节瓜50克，芥兰、甘笋各10克，鸡粉、味精、盐、姜、蟹油、高汤各适量
做法
1、取节瓜的精华部分，切成细丝，拍粉，放入90℃水中烫熟，过凉。
2、锅内加姜末、蟹油、蟹粉，爆香，入高汤调味，勾芡，盛入容器内，放入节瓜丝即成。
3、利用低档原料，做出接近高档原料燕窝的味道，并且有瘦身、利尿之功效。
小诀窍
特点
晶莹剔透，口感软糯。
焦淑军 (山东)
蟹粉素燕做法已被32人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱蟹粉素燕做法
材料
蟹粉20克，节瓜50克，芥兰、甘笋各10克，鸡粉、味精、盐、姜、蟹油、高汤各适量
做法
1、取节瓜的精华部分，切成细丝，拍粉，放入90℃水中烫熟，过凉。
2、锅内加姜末、蟹油、蟹粉，爆香，入高汤调味，勾芡，盛入容器内，放入节瓜丝即成。
3、利用低档原料，做出接近高档原料燕窝的味道，并且有瘦身、利尿之功效。
小诀窍
特点
晶莹剔透，口感软糯。
焦淑军 (山东)
蟹粉素燕做法已被12人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱珍素燕窝做法
材料
白木耳65公克，枸杞20公克，百合95公克，莲子40公克，水1000㏄，冰糖80公克
做法
1.枸杞、白木耳、莲子分别洗净后，以冷水浸泡至软，并沥干水分捞出备用。
2.将作法1泡软的白木耳一一去蒂头，并分成小朵备用。
3.将百合一片片洗净后备用。
4.取一汤锅，加入水煮滚后，放入作法1的莲子煮约10分钟让莲子软烂，再放入冰糖、作法1的枸杞、作法2的白木耳一起煮至滚，熄火后加入作法3的百合即可。
珍素燕窝做法已被82人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱蟹粉豆腐做法
材料
河蟹粉，绢豆腐，葱姜末，水淀粉，料酒，盐，鸡精
做法
1 将雌大闸蟹蒸熟，将剔出的蟹肉与蟹黄切碎即成蟹粉；
2 豆腐切成大约1.5厘米见方小块待用；
3 锅中放入清水煮开，加一勺盐，关火后下豆腐略烫后捞出，过冷水晾凉；
4 锅中放油烧热，下葱姜末爆香；
5 下蟹粉炒开，烹料酒去腥，加适量高汤（没有高汤可用清水代替）；
6 煮开后略熬至蟹粉出味后，下豆腐小火煨制3分钟；
7 加盐和鸡精调味，下水淀粉勾芡即可。
蟹粉豆腐做法已被41人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱蟹黄蛋（素炒蟹粉）做法
材料
鸡蛋，胡萝卜，醋，糖，盐，鸡精，蒜末
做法
1.碗里倒醋、糖、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜末捣匀，打入鸡蛋数个，用筷子夹开蛋黄搅拌一下，不要打成蛋液。
2.锅热油，倒入调味好的鸡蛋，轻轻炒几下，待蛋凝结后立刻出锅。
蟹黄蛋（素炒蟹粉）做法已被10人烹饪过！
小编整理554位网友投稿材料与蟹粉素燕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蟹粉蒸豆腐
第二种：清蒸蟹粉狮子头
第三种：清炖蟹粉狮子头
第四种：咖哩螃蟹粉丝
第五种：花蟹粉丝煲
第六种：蟹粉豆腐
第七种：蟹粉排鸡腰
第八种：蟹粉豆腐羹
第九种：蟹粉鱼翅
第十种：蟹粉豆腐
小编结合63位厨师推荐再从863网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
贝蓉海参、蟹子藕爽、粟粉酒香海参、干捞活海参、虾酱豆渣
如意砂锅海参、文蛤扒豆腐、虾酱五花大菜、两吃梭蟹
沙姜焗梭蟹、水晶浓汁蟹味蛏、血燕牡丹虾。
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相关菜谱名称推荐：蟹粉素燕,蟹粉素燕,珍素燕窝,蟹黄蛋（素炒蟹粉）
