烹饪孔雀鲍鱼所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排气扇、开水器、多用刀、筷子、削皮器。
海鲜菜谱孔雀鲍鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐孔雀鲍鱼、孔雀鲍鱼、孔雀开屏武昌鱼，孔雀开屏团圆鱼。
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以下是93位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱孔雀鲍鱼做法
材料
鲍鱼10只(约800克)，鲍汁、调味料各适量
做法
浓鲍汁加调味料烧开，用水淀粉勾成淡红色芡汁，淋明油，浇在鲍鱼上，拼摆造形即成。
创新说明
在保持鲍鱼风味特色的基础上加以造形，补充营养成分的同时使菜味更加醇郁。
小诀窍
特点
鲍鱼鲜嫩，鲍汁浓厚，是筵席中的海鲜大菜。
苗庆渠（山东）
孔雀鲍鱼做法已被73人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱孔雀鲍鱼做法
材料
鲍鱼10只(约800克)，鲍汁、调味料各适量
做法
浓鲍汁加调味料烧开，用水淀粉勾成淡红色芡汁，淋明油，浇在鲍鱼上，拼摆造形即成。
创新说明
在保持鲍鱼风味特色的基础上加以造形，补充营养成分的同时使菜味更加醇郁。
小诀窍
特点
鲍鱼鲜嫩，鲍汁浓厚，是筵席中的海鲜大菜。
苗庆渠（山东）
孔雀鲍鱼做法已被42人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱孔雀开屏武昌鱼做法
材料
活鲜武昌鱼1条，盐，鸡精，生抽，鲜贝汁，姜，红椒，香葱
做法
1.将鱼去鳞，不要剖肚。
2.去头，从肚里掏出内脏，从背部切成条块形状
3.将所需的调料一一抹在鱼肉上，姜丝垫底，码味片刻。
4.上锅蒸8分钟，起锅撒上香葱，红椒。
小诀窍
1 不可蒸的太久，这样有利保持鱼嫰鲜味。 2 切条形状时刀要快，更要注意安全！！！
孔雀开屏武昌鱼做法已被12人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱孔雀开屏武昌鱼做法
材料
武昌鱼一条，大葱，生姜青椒，小红椒，小葱，白胡椒粉，蒸鱼豉油，美极鲜味酱，料酒
做法
1.杀好的武昌鱼清洗干净；（杀鱼可请菜市场售鱼者帮忙完成。）
2.从腹部朝背部均匀地切条，但要保证腹部相连不断，切好后均匀的抹一层盐和白胡椒粉腌制20分钟；
3.此时准备其他辅料。葱姜且丝，再另外切葱段和姜片；
4.小红椒和青椒切碎做装饰用，红椒可切成装饰用的小段；
5.盘子底部铺上葱姜丝、姜片，也可垫一两个葱段；
6.将切好的武昌鱼放在盘子上，顺一个摆条，鱼头和鱼尾分别于头尾放置，摆成孔雀开屏状；
7.摆上装饰用的青红椒，滴少少许料酒，开水上锅蒸6-7分钟，关火后不揭锅，继续虚蒸2-3分钟；
8.鱼出锅后，倒掉盘子中蒸出的水，倒上蒸鱼豉油，滴极低美极鲜味酱，撒上小葱末，浇上热油，即可食用啦。
孔雀开屏武昌鱼做法已被82人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱孔雀开屏团圆鱼做法
材料
鲜鱼一条，豆豉数颗，姜一块，料酒适量，糖适量，盐适量，油适量，李锦记豆豉酱适量，李锦记蒸鱼豉油食量，香菜装饰用
做法
1.鲜鱼洗干净，将背部切断，鱼肚部分相连
2.姜锤烂，放一点盐，挤出姜汁，将姜汁和料酒一起放到保鲜盒里，和鱼一起腌制半个小时
3.将鱼在盘子里摆出孔雀开屏的姿势，再将豆豉摆在鱼身上装饰出孔雀羽毛上的花纹的样子
4.锅里放水烧开，把鱼放到锅里，大火蒸5分钟，关火焖一分钟。
5.李锦记豆豉酱和蒸鱼豉油调配成汁，浇在蒸好的鱼上
6.锅里放油，烧至冒烟，把油浇在鱼身上
孔雀开屏团圆鱼做法已被62人烹饪过！
小编整理755位网友投稿材料与孔雀鲍鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：孔雀鳊鱼
第二种：豉汁孔雀开屏鱼
第三种：孔雀开屏——海鲈鱼版
第四种：葱油孔雀腰花
第五种：孔雀武昌鱼
第六种：孔雀东南飞
第七种：孔雀开屏——海鲈鱼版
第八种：白孔雀-滇味什锦凉米线
第九种：孔雀开屏鱼
第十种：孔雀开屏
小编结合93位厨师推荐再从494网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
百灵菇扒海参、蟹粉素燕、贝蓉海参、蟹子藕爽、粟粉酒香海参
干捞活海参、如意砂锅海参、血燕牡丹虾、文蛤扒豆腐
虾酱五花大菜、两吃梭蟹、虾酱豆渣。
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相关菜谱名称推荐：孔雀鲍鱼,孔雀鲍鱼,孔雀开屏武昌鱼,孔雀开屏团圆鱼
