烹饪芝麻虾所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、调料瓶。
海鲜菜谱芝麻虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻虾、炸芝麻虾排、芝麻虾球热沙拉，威化芝麻虾。
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以下是89位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱芝麻虾做法
材料
水450毫升，生白米200克，新鲜大虾500克，去皮，去沙线，姜末1/4茶匙，辣椒粉1/4茶匙，蒜头1个，捣碎，芝麻1/4汤匙，现磨黑胡椒粉1/4茶匙，芝麻油2汤匙，红辣椒1个，切丝，葱3根，切丝，日式烧烤汁3汤匙，豌豆250克，玉米粉2汤匙，鸡汤175毫升，盐1/4茶匙
做法
1.用一个中号的锅，将加过盐的水煮沸。加入米饭，转小火，上盖后蒸20分钟。
2.在米饭煮的同时，将大虾、姜末、辣椒粉、蒜末、芝麻和黑胡椒放进一个大塑料袋里混合。再放入冰箱里入味。
3.用一个大炒锅将芝麻油烧热后加入红辣椒和洋葱炒3-4分钟，直到开始变软。加入日式烧烤汁、豌豆和虾肉。再炒3-4分钟或直到虾肉不再透明。
4.将玉米粉加入鸡汤内再倒到锅里，拌到均匀，煮到沸腾为止。撒些盐。将虾肉舀起放到米饭上即可。
芝麻虾做法已被58人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱炸芝麻虾排做法
材料
虾，芝麻，鸡蛋，面粉，盐，料酒
做法
1.将虾剪去虾须，留头、尾，去皮，从背部剖开，腹部相连，去除沙线，洗净，平放在盘中或案板上，撒上盐，料酒腌制5分钟。
2.鸡蛋打散搅匀，将处理好的虾排沾匀干面粉，挂匀蛋液，再沾匀芝麻，压实，整形，下入四成热的油中炸透，炸至两面呈金黄色即可取出，整齐的摆在盘中即可。
炸芝麻虾排做法已被28人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱芝麻虾球热沙拉做法
材料
虾，芝麻，核桃，生菜
做法
1.虾去头、去皮、背部划开，挑出虾线，用少许酒和白胡椒粉腌约20分钟
2.姜切丝，生菜切丝，备用
3.将生菜垫在盘底备用
4.一勺蒜蓉辣酱、一勺番茄沙司、一勺生抽酱油、一勺白糖、一勺料酒，总之按自己的喜欢调好味道吧。蒜蓉辣酱也可以用裨县豆瓣酱或者其他辣椒酱来代替，味道也都不错。高兴的话，还可以把酱油换成蚝油。其实调料全在自己的把握，诀窍就是事先调好，尝尝味道。
5.虾腌好后，滚薄薄一些淀粉
6.锅中倒入一点点油，润一下锅即可，倒入核桃，以微火慢慢翻炒核桃出香味后盛出备用
7.锅中倒适量油，油温后，放入姜丝炒香
8.将虾倒入锅划炒
9.倒入步骤4中调好的调味汁翻炒，让虾均匀地裹上调味汁
10.倒入芝麻。放芝麻、核桃，是因为时常想不起吃这有营养的东西，所以偶尔入菜，丰富味道，增加营养，挺好
11.最后把核桃倒入
12.将炒好的虾连着汤汁一起倒在事先铺好的生菜上，稍微拌拌再吃，即算米饭炒菜类，也可以是时尚的热沙拉，呵呵，总之很不错
芝麻虾球热沙拉做法已被87人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱芝麻虾捲做法
材料
a.虾仁200公克，姜5公克，葱2根，荸荠30公克，西生菜叶12片，b.玉米粉30公克，鸡蛋2个，白芝麻100公克，a.盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1/2茶匙，太白粉1大匙，香油1茶匙，b.沙拉酱4大匙
做法
1.虾仁洗净沥干，用刀背拍成泥，加入剁碎的荸荠，切碎的葱、姜，再加入调味料a拌匀成虾浆备用。
2.用剪刀将西生菜叶剪成碗形，置于盘上备用。
3.将作法1的虾浆分成12等份，沾上玉米粉后，沾裹蛋液，再沾上白芝麻，搓成长条状备用。
4.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法3的虾条放入锅中，以中火炸至表面的芝麻呈金黄色，捞起沥干油脂。
5.将作法4的虾条放置于作法2的西生菜叶上，食用时将沙拉酱挤至虾捲上，连同西生菜叶捲起即可。
芝麻虾捲做法已被57人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱威化芝麻虾做法
材料
a.虾仁250公克，肥猪肉50公克，姜末1小匙，葱末1大匙，荸荠10粒，b.威化纸10张 ，蛋1颗 ，芝麻100公克，盐3.5公克，味精5公克，糖6公克，太白粉7公克，胡椒粉1小匙，香油1小匙
做法
1.虾仁挑去肠泥，洗净沥干水份；肥猪肉绞成泥；荸荠拍碎；蛋打散，备用。
2.将作法1及剩余的材料a放入搅拌盆中，加入所有调味料一起拌匀至有黏性，即成馅料。
威化芝麻虾做法已被26人烹饪过！
小编整理530位网友投稿材料与芝麻虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝麻虾排
第二种：枸杞芝麻虾
第三种：威化芝麻虾
第四种：叮叮豉油皇麻虾
第五种：茄汁爆麻虾
第六种：蒜片椒麻虾
第七种：香麻虾球
第八种：麻虾酱炖蛋
第九种：花生芝麻酱和黑芝麻酱
第十种：芝麻香（芝麻汤圆）
小编结合89位厨师推荐再从159网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣烤虾、天妇罗炸虾、香辣虾煲、甜瓜酪梨虾肉沙拉、茴香虾球
香虾茄子、白酒海鲜意粉、虾仁牛油果沙拉、越式虾肉米线
鲜虾饭、烤龙虾肉盅、椰奶香料煨虾仁。
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