烹饪香辣开边虾所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、新风系统、高压花洒龙头、水果刀、筷子、磨刀器。
海鲜菜谱香辣开边虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣开边虾、香辣开边虾、蒜茸开边虾，煎开边虾。
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以下是28位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱香辣开边虾做法
材料
原料：鲜虾，芹菜，干辣椒，麻椒，葱姜蒜
做法
1、虾洗净后，背部剪开挑泥肠，放干淀粉、盐抓匀；
2、葱、姜切丝，蒜切块，芹菜切斜块；
3、锅内放油，油热后将虾放入炒至变色，盛出；
4、锅内放油，放入麻椒，小火，至麻椒出香味，放入辣椒；
5、稍有变色后转大火，放入葱姜蒜炒香；
6、倒入虾，烹醋几滴、绍酒、白糖、老抽翻炒；
7、放入芹菜略炒，放入盐及生抽，即可关火。
小诀窍
1、虾洗后一定要控干水份。
2、麻椒下锅后，小火可使麻味出来。
香辣开边虾做法已被65人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱香辣开边虾做法
材料
原料：鲜虾，芹菜，干辣椒，麻椒，葱姜蒜
做法
1、虾洗净后，背部剪开挑泥肠，放干淀粉、盐抓匀；
2、葱、姜切丝，蒜切块，芹菜切斜块；
3、锅内放油，油热后将虾放入炒至变色，盛出；
4、锅内放油，放入麻椒，小火，至麻椒出香味，放入辣椒；
5、稍有变色后转大火，放入葱姜蒜炒香；
6、倒入虾，烹醋几滴、绍酒、白糖、老抽翻炒；
7、放入芹菜略炒，放入盐及生抽，即可关火。
小诀窍
1、虾洗后一定要控干水份。
2、麻椒下锅后，小火可使麻味出来。
香辣开边虾做法已被79人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱蒜茸开边虾做法
材料
基围虾，大蒜，料酒，盐，味精，香油，蒸鱼豉油，干辣椒，陈醋
做法
1.把基围虾洗干净，然后加入料酒，陈醋少许，盐，味精味半小时.大蒜切成碎末，然后加入熟油，盐，味精，香油搅拌均匀备用.
2.在虾背部中间切开，取出沙线，全部弄好以后用水冲洗下.然后进行摆盘，最后把味好的蒜茸用勺子摸到虾背上，尽量抹均匀.
3.电饭锅预热5分钟后上锅蒸5-7分钟即可，然后把盘子里多余的水分澄出来，再加入适量蒸鱼豉油，最后把油烧开后均匀的淋到铺好蒜末的基围虾上即可.
小诀窍
我在淋油之前还剪了几段干辣椒在上面,增味又增色.
蒜茸开边虾做法已被26人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱蒜蓉开边虾做法
材料
虾400克，蒜蓉，味精，香葱，油50克
做法
1.虾400克从头至尾用刀剖开，虾尾连着身体不能断，去掉虾头和须，挑去沙线，清洗干净用盐和凉白开兑水腌半小时；
2.炒锅烧热，放油50克，下蒜蓉用小火略炒；
3.炒出香味后盛在小碗内，加味精搅和；
4.将开边虾依次像人字形整齐地排列在鱼盘中；
5.把蒜蓉放在开边虾肉的表面，然后放进蒸笼里约蒸4分钟，熟后取出浇热油；
6.在开边虾上散上香葱装饰即可。
蒜蓉开边虾做法已被30人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱煎开边虾做法
材料
用料主料：大对虾1250克配料：青椒末、红椒末、鸡蛋、面粉、粉丝调料：绍酒、味精、精盐、胡椒粉、葱末、姜末
做法
1、将大对虾洗净去头，在背部片开，去净沙线，用刀将虾肉排剁，以葱姜末、绍酒、精盐、味精、胡椒粉腌渍入味。
2、鸡蛋打散，加入面粉拌匀，浇在虾肉上，青椒末、红椒末点缀。煎锅留油烧热，将上好浆的虾入煎锅中煎，煎至金黄色起锅，装入以炸好的粉丝垫底的盘中即可。
小诀窍
煎开边虾做法已被66人烹饪过！
小编整理247位网友投稿材料与香辣开边虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣开胃的魔芋烧笋丝
第二种：【酸辣开胃豆腐】
第三种：酸辣开胃凉拌红油金针菇
第四种：蒜茸开边鲈鱼
第五种：蒜茸开边蒸大虾
第六种：蒜蓉开边大虾
第七种：蒜茸开边龙虾
第八种：干锅香辣虾
第九种：香辣虾
第十种：香辣羊蝎子
小编结合28位厨师推荐再从418网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香酥小河虾、香辣蟹、马蹄酿虾、鲍汁扇贝、鲜虾寿司
鲜虾寿司、鲜虾蔬菜飞碟包、鲜虾日本豆腐、鲜虾酿冬菇
鲜虾烩杂菇、鲜虾球、鲜虾握寿司。
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