烹饪锦绣大虾所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、剪刀、调料瓶。
海鲜菜谱锦绣大虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐锦绣大虾、锦绣大虾、锦绣揶菜卷，锦绣鱼翅饺。
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以下是75位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱锦绣大虾做法
材料
大虾2只，西兰花1棵，口蘑100g，番茄1个，番茄沙司2汤匙（30ml），大葱花1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g），蒜茸1茶匙（5g），绍酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），白砂糖1汤匙（15g），生抽1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml）
做法
1、大虾洗净剪去须、脚；西兰花掰成小朵；口蘑洗净去根，切成4瓣；番茄洗净切三角片。
2、中火烧热锅中的油，待烧热后将蒜茸放入爆香，随后放入西兰花小朵和口蘑块翻炒片刻，接着放入番茄片拌炒均匀，摆在盘中外圈。
3、锅中留底油，待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香，随后放入大虾将两面均煎至通红。
4、烹入绍酒，再调入番茄沙司、白砂糖、生抽和盐翻炒片刻。
5、最后待大虾炒出红油，放入盘中即可。
锦绣大虾做法已被55人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱锦绣大虾做法
材料
大虾2只，西兰花1棵，口蘑100g，番茄1个，番茄沙司2汤匙（30ml），大葱花1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g），蒜茸1茶匙（5g），绍酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），白砂糖1汤匙（15g），生抽1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml）
做法
1、大虾洗净剪去须、脚；西兰花掰成小朵；口蘑洗净去根，切成4瓣；番茄洗净切三角片。
2、中火烧热锅中的油，待烧热后将蒜茸放入爆香，随后放入西兰花小朵和口蘑块翻炒片刻，接着放入番茄片拌炒均匀，摆在盘中外圈。
3、锅中留底油，待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香，随后放入大虾将两面均煎至通红。
4、烹入绍酒，再调入番茄沙司、白砂糖、生抽和盐翻炒片刻。
5、最后待大虾炒出红油，放入盘中即可。
锦绣大虾做法已被57人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱锦绣揶菜卷做法
材料
包菜（揶菜），胡萝卜丝，火腿丝，黄瓜丝，沙拉，芝麻，葱
做法
1.小心地把包菜一片片皆下，入沸水烫熟，取出放凉，切去中间硬的根茎。
2.小心地把包菜一片片皆下，入沸水烫熟，取出放凉，切去中间硬的根茎。
3.黄瓜、胡萝卜、火腿切丝后依次卷入揶菜中。
4.葱烫一下，用来扎住卷儿固定，把卷两头切齐平。
5.揶菜卷摆放盘中，用沙拉、芝麻装饰。
锦绣揶菜卷做法已被49人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱锦绣炒面做法
材料
鸣户卷1/2条，蛤蜊4个，草虾4尾，花枝40公克，猪肉丝40公克，红萝卜40公克，青江菜4株，油面150公克，葱1支，水200㏄，鲜美锅汁1/2包，香菇蚝油2小匙
做法
(1)所有材料洗净，鸣户卷切薄片，花枝刻花后切成小块，红萝卜切成粗丝，葱切段，青江菜洗净修去老叶备用。
(2)先煮一锅滚水，将蛤蜊、草虾、猪肉丝、花枝及红萝卜丝分别入水汆烫并捞起沥干水份备用。
(3)起油锅放入葱段拌炒，再加入水及调味料拌匀，此时加入油面焖煮片刻，再将其余所有材料下锅焖炒至熟透即可起锅。
锦绣炒面做法已被18人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱锦绣鱼翅饺做法
材料
赤肉 250公克，肥肉 100公克，虾仁 100公克，香菇 3朵，素鱼翅 60公克，绿竹笋 100公克，胡萝卜 60公克 ，香菜 20公克，葱 20公克 ，大白皮 半斤，盐 7公克，味精 10公克，糖 15公克，太白粉 15公克，香油 1大匙，胡椒粉 1小匙
做法
1.赤肉及肥肉分开绞碎成约0.5公分大小；虾仁挑出肠泥、洗净使用纸巾将水份吸干；香菇、素鱼翅加水泡发后切碎；绿竹笋切丝，汆烫过后抓干水份；胡萝卜、香菜、葱切碎，备用。
2.取一大盆，将作法1的赤肉与盐一起混合，并摔打搅拌至肉质呈现黏性胶状，即加入虾仁继续摔打搅拌。
3.待作法2的虾仁搅拌至有黏性后即可加入味精、糖拌匀，再放入作法1的肥肉及太白粉、香油、胡椒粉充分拌匀，最后加入作法1的剩余材料，一同拌匀至黏性出胶状即为馅料。
锦绣鱼翅饺做法已被56人烹饪过！
小编整理867位网友投稿材料与锦绣大虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：锦绣小排骨
第二种：锦绣三文鱼
第三种：锦绣梅菜扣肉蒸
第四种：锦绣非豆腐
第五种：锦绣虾球
第六种：锦绣烤麸
第七种：锦绣带子球
第八种：锦绣鱼头锅
第九种：锦绣土豆丁
第十种：锦绣照烧鲈鱼
小编结合75位厨师推荐再从570网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄酒焗蟹、青笋蟹味菇、香煎扇贝配藏红花汁、香烧海虾、香煎海虾
香草青口、香菇大虾煲仔饭、香辣开边虾、香酥小河虾
香辣蟹、马蹄酿虾、香菇虾米萝卜丸。
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相关菜谱名称推荐：锦绣大虾,锦绣大虾,锦绣揶菜卷,锦绣鱼翅饺
