烹饪金玉芙蓉虾所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排烟管道、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、调料瓶。
海鲜菜谱金玉芙蓉虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金玉芙蓉虾、金玉芙蓉虾、红玉芙蓉，金玉其外，金玉其中。
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以下是95位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱金玉芙蓉虾做法
材料
虾18个，咸蛋黄4个，玉米粒150g，青豆粒50g，芡实150g，白果数粒，紫甘蓝叶6张，白菜叶6张，鸡蛋清1个，盐30g，糖10g，白胡椒粉少许，黄酒30g，橄榄油300g
做法
1、先将买来的活虾剥制虾仁，头可去掉（或作别用），用剪刀将虾线挑除，但是要保留尾部（如果没时间，可直接买浆好得虾仁，不过就没有凤尾了）。
2、少许盐溶入水中，用盐水洗虾仁，既去除表面粘滑物，也顺便给虾仁调味。
3、倒去盐水，用纱布将虾仁弄干（切记），再加入蛋清、一点点白胡椒粉和虾仁搅拌均匀。
4、入冰箱发胀半小时后，再用纱布擦干。
5、同时将配菜造型做好：白菜、紫叶甘蓝剪成花瓣状，藕去皮削成型，白果煮熟去皮，金针菇用色拉酱黏附藕旁。
6、豌豆、玉米粒和芡实都用开水焯熟（加点盐调味，但不可多）。咸蛋黄处理成粉末状。
7、将油锅烧热，之后放入一点橄榄油，油温不热时即下虾仁滑熟，三四个来回应该就可以了。
8、再加入多量橄榄油，油七成热时，放入豌豆玉米芡实，稍炒即捞出。
9、重起一个油锅，放少许橄榄油，油温七成时，下咸蛋黄炒出沫时，可将虾仁和豌豆玉米芡实下锅，加一点点黄酒、盐、糖（记住咸蛋黄本来就有味道），翻炒几下即可出锅。码置在配菜上，造型美观即可。
小诀窍
虾仁洗过后一定要擦干，在和蛋清拌匀时，一定不能放黄酒，且最好用手来拌，易充分搅拌；一定要用热锅冷油炒制虾仁；咸蛋黄用小孔筛用力滤过成粉状。芡实为江南特色物品，若无可不用。
金玉芙蓉虾做法已被64人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱金玉芙蓉虾做法
材料
虾18个，咸蛋黄4个，玉米粒150g，青豆粒50g，芡实150g，白果数粒，紫甘蓝叶6张，白菜叶6张，鸡蛋清1个，盐30g，糖10g，白胡椒粉少许，黄酒30g，橄榄油300g
做法
1、先将买来的活虾剥制虾仁，头可去掉（或作别用），用剪刀将虾线挑除，但是要保留尾部（如果没时间，可直接买浆好得虾仁，不过就没有凤尾了）。
2、少许盐溶入水中，用盐水洗虾仁，既去除表面粘滑物，也顺便给虾仁调味。
3、倒去盐水，用纱布将虾仁弄干（切记），再加入蛋清、一点点白胡椒粉和虾仁搅拌均匀。
4、入冰箱发胀半小时后，再用纱布擦干。
5、同时将配菜造型做好：白菜、紫叶甘蓝剪成花瓣状，藕去皮削成型，白果煮熟去皮，金针菇用色拉酱黏附藕旁。
6、豌豆、玉米粒和芡实都用开水焯熟（加点盐调味，但不可多）。咸蛋黄处理成粉末状。
7、将油锅烧热，之后放入一点橄榄油，油温不热时即下虾仁滑熟，三四个来回应该就可以了。
8、再加入多量橄榄油，油七成热时，放入豌豆玉米芡实，稍炒即捞出。
9、重起一个油锅，放少许橄榄油，油温七成时，下咸蛋黄炒出沫时，可将虾仁和豌豆玉米芡实下锅，加一点点黄酒、盐、糖（记住咸蛋黄本来就有味道），翻炒几下即可出锅。码置在配菜上，造型美观即可。
小诀窍
虾仁洗过后一定要擦干，在和蛋清拌匀时，一定不能放黄酒，且最好用手来拌，易充分搅拌；一定要用热锅冷油炒制虾仁；咸蛋黄用小孔筛用力滤过成粉状。芡实为江南特色物品，若无可不用。
金玉芙蓉虾做法已被44人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱红玉芙蓉做法
材料
鸡蛋2个，白萝卜5克，构纪1克，葱少许，酱油0.5汤匙，醋0.2茶匙，盐3.5克，油少许
做法
先做这个...把蛋打散把酱油0.5汤匙，醋0.2茶匙，盐3.5克，油少许一起绞匀.
后做这个...蒸到8分钟把白萝卜丝5克构纪放在上面.
再用大火蒸2-3分钟，放葱少许关火.
红玉芙蓉做法已被93人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱玉芙蓉蒸鸡子做法
材料
玉芙蓉、一点血、鹿衔草、蓝布政各30克，鸡蛋3枚。
做法
将上4味切碎，同装入纱布袋内，扎紧口，再放入砂锅内，然后放入鸡蛋，加水适量，盖严，上笼屉蒸1小时即可。食蛋饮汤。不放盐。
玉芙蓉蒸鸡子做法已被73人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱金玉其外，金玉其中做法
材料
五花肉，盐，味精，鸡蛋，辣椒，醋，糖，酱油
做法
1.五花肉绞好备用，加盐，味精，酱油少许；鸡蛋一粒，搅均。
2.辣椒去蒂，掏空辣椒子，注意不要把辣椒的外型破坏，以免肉馅露出。
3.慢慢用筷子把调好的肉馅装进掏空的辣椒内。
4.起油锅，倒如塞好的辣椒，加少许水，醋，糖，加盖闷烧一会。肉变色后，加酱油，上色，即可。
金玉其外，金玉其中做法已被65人烹饪过！
小编整理526位网友投稿材料与金玉芙蓉虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酒酿芙蓉虾
第二种：芙蓉虾
第三种：芙蓉虾腊香饭团
第四种：微波芙蓉虾
第五种：芙蓉虾仁
第六种：酸甜开胃芙蓉虾仁
第七种：出水芙蓉虾
第八种：芙蓉虾
第九种：老年人滋补食谱----芙蓉虾仁
第十种：糖醋蒜蓉虾
小编结合95位厨师推荐再从375网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金盏虾仁、银丝扇贝、金银蒜蒸中虾、锦诱虾球、虾米鸡蛋料理
速递版大闸蟹、黄酒焗蟹、青笋蟹味菇、香煎扇贝配藏红花汁
香烧海虾、香煎海虾、锦绣大虾。
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