烹饪虾酱蒸鸡翅所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
海鲜菜谱虾酱蒸鸡翅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾酱蒸鸡翅、虾酱蒸鸡翅、豆瓣酱蒸鸡翅，面豉酱蒸鸡翅。
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以下是74位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾酱蒸鸡翅做法
材料
鸡翅中段 8只，虾酱 2汤匙（30ml），大葱段 8段，鲜姜片 3片，老抽 1茶匙（5ml），料酒 1茶匙（5ml），淀粉 1茶匙（5g），盐 1茶匙（5g），大蒜碎 1茶匙（5g），白砂糖 1茶匙（5g），胡椒粉 1/2茶匙（3g），油 1汤匙（15ml）
做法
洗净鸡翅中段，沥干水分，在鸡翅上划两刀用老抽、料酒、淀粉和盐1/2茶匙〔3g〕拌匀腌制15分钟。
将腌好的鸡翅中放入一个较深带盖的容器中加入虾酱、鲜姜片、大蒜碎、白砂糖、油、胡椒粉和剩余的盐拌匀盖上盖儿。
将容器移入美的微波炉的食神蒸霸中用大火蒸8分钟〔中途搅拌1次〕，取出加入大葱段，再放入美的微波炉中大火蒸2分钟，取出码入盘中即可。
小诀窍
美的“食神蒸霸”采用严密的金属盖，只需原有不到1/3的水，就可以蒸出可口的饭菜，既方便了烹饪，又节约了用水。并且美的微波炉“食神蒸霸”可以在做菜时让水气完全保留在器皿里，感觉菜肴更加鲜美，口感更多汁，鸡翅的油水几乎可以流出来。
虾酱蒸鸡翅做法已被54人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾酱蒸鸡翅做法
材料
鸡翅中段 8只，虾酱 2汤匙（30ml），大葱段 8段，鲜姜片 3片，老抽 1茶匙（5ml），料酒 1茶匙（5ml），淀粉 1茶匙（5g），盐 1茶匙（5g），大蒜碎 1茶匙（5g），白砂糖 1茶匙（5g），胡椒粉 1/2茶匙（3g），油 1汤匙（15ml）
做法
洗净鸡翅中段，沥干水分，在鸡翅上划两刀用老抽、料酒、淀粉和盐1/2茶匙〔3g〕拌匀腌制15分钟。
将腌好的鸡翅中放入一个较深带盖的容器中加入虾酱、鲜姜片、大蒜碎、白砂糖、油、胡椒粉和剩余的盐拌匀盖上盖儿。
将容器移入美的微波炉的食神蒸霸中用大火蒸8分钟〔中途搅拌1次〕，取出加入大葱段，再放入美的微波炉中大火蒸2分钟，取出码入盘中即可。
小诀窍
美的“食神蒸霸”采用严密的金属盖，只需原有不到1/3的水，就可以蒸出可口的饭菜，既方便了烹饪，又节约了用水。并且美的微波炉“食神蒸霸”可以在做菜时让水气完全保留在器皿里，感觉菜肴更加鲜美，口感更多汁，鸡翅的油水几乎可以流出来。
虾酱蒸鸡翅做法已被68人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱豆瓣酱蒸鸡翅做法
材料
鸡翅8个，六月鲜豆瓣酱，姜丝，葱段，料酒
做法
1.鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味。
2.把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱。
3.所有材料拌匀，腌制0.5～1个小时。
4.烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可。
小诀窍
一点罗唆： 豆瓣酱很多牌子，味道也不一样，我用的是六月香葱伴侣豆瓣酱，比较适合我家小朋友，没什么辣味，也不是很咸。如果用的是比较咸的豆瓣酱，那么需要加点白糖来调整咸味哦。
豆瓣酱蒸鸡翅做法已被72人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱豆瓣酱蒸鸡翅做法
材料
鸡翅8个，六月鲜豆瓣酱，姜丝，葱段，料酒
做法
1.鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味
2.把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱
3.所有材料拌匀，腌制0.5～1个小时
4.烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可
豆瓣酱蒸鸡翅做法已被86人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱面豉酱蒸鸡翅做法
材料
鸡中翅10只，油豆腐泡6-8粒，面豉酱2汤匙，葱粒1汤匙
做法
1、鸡中翅解冻洗净抹乾，在鸡翅的中央划一刀，放入面豉酱腌20-30分钟。
2、油豆腐泡洗净，平排在碟上。
面豉酱蒸鸡翅做法已被77人烹饪过！
小编整理136位网友投稿材料与虾酱蒸鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾酱蒸花腩
第二种：咸虾酱蒸三层肉
第三种：大澳虾酱蒸花腩
第四种：虾酱蒸猪肉
第五种：香菇火腿蒸鸡翅
第六种：蒸鸡翅
第七种：梅干菜蒸鸡翅
第八种：花雕美酒蒸鸡翅
第九种：竹笋蒸鸡翅
第十种：蕃薯芋头蒸鸡翅
小编结合74位厨师推荐再从721网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油蛏子、蛋皮虾仁如意卷、蛋酥虾、蜜制油爆虾、蜜桃虾沙拉
蟹柳蒸金菇、蟹粉蹄筋、蟹黄干丝、蟹黄蒸丝瓜
观音虾、豆腐煮膏蟹、蟹粉豆腐。
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