烹饪糯米虾圆所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、开水器、水果刀、叉子、切菜器。
海鲜菜谱糯米虾圆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糯米虾圆、糯米虾圆、蒜辣虾圆，蟹糊虾圆。
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以下是98位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱糯米虾圆做法
材料
长粒糯米300g，虾仁250g，淀粉2汤匙30g，蛋清1只，马蹄3枚，绍酒1汤匙15ml，盐1茶匙5g，姜汁1茶匙5ml，蒸鱼豉油2汤匙30ml，香油1茶匙5ml，香葱1棵
做法
1、长粒糯米放入清水中浸泡1小时，在捞出沥干水分稍稍晾干。
2、马蹄洗净泥沙削去外皮，剁碎。香葱洗净，切成细丝。
3、将虾仁洗净，从背部片开剔出虾线（或用牙签从背部将虾线挑出），放入搅拌机中搅打成虾茸。
4、在虾茸中调入鸡清、淀粉、盐、马蹄碎、姜汁和绍酒，用筷子顺一个方向混合搅拌，直至搅打上劲。
5、取适量虾茸放入掌心，然后五指攥起，使虾茸从虎口处剂出呈丸子形，再用小勺挖起放入长粒糯米中，将虾丸全身滚满均匀的长粒糯米。
6、将蘸满糯米的虾丸放入盘子中，入蒸锅大火蒸制约10分钟。
7、在蒸鱼豉油中调入香油混合均匀制成蘸汁。
8、最后在蒸好的糯米虾圆上撒上香葱丝，配蘸汁食用即可。
小诀窍
1、新鲜的虾仁较冷冻的虾仁口感好很多。如有条件，请尽量避免使用冷冻虾仁来制作这道菜。
2、糯米一定要提前浸泡，在蒸制时才会易熟，而且能够变得软糯透明。
3、虾肉的糯米圆子相对来说花费较高，还可用同样方法，做成猪肉、牛肉、鸡肉或鱼肉的糯米圆子。
糯米虾圆做法已被78人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱糯米虾圆做法
材料
长粒糯米300g，虾仁250g，淀粉2汤匙30g，蛋清1只，马蹄3枚，绍酒1汤匙15ml，盐1茶匙5g，姜汁1茶匙5ml，蒸鱼豉油2汤匙30ml，香油1茶匙5ml，香葱1棵
做法
1、长粒糯米放入清水中浸泡1小时，在捞出沥干水分稍稍晾干。
2、马蹄洗净泥沙削去外皮，剁碎。香葱洗净，切成细丝。
3、将虾仁洗净，从背部片开剔出虾线（或用牙签从背部将虾线挑出），放入搅拌机中搅打成虾茸。
4、在虾茸中调入鸡清、淀粉、盐、马蹄碎、姜汁和绍酒，用筷子顺一个方向混合搅拌，直至搅打上劲。
5、取适量虾茸放入掌心，然后五指攥起，使虾茸从虎口处剂出呈丸子形，再用小勺挖起放入长粒糯米中，将虾丸全身滚满均匀的长粒糯米。
6、将蘸满糯米的虾丸放入盘子中，入蒸锅大火蒸制约10分钟。
7、在蒸鱼豉油中调入香油混合均匀制成蘸汁。
8、最后在蒸好的糯米虾圆上撒上香葱丝，配蘸汁食用即可。
小诀窍
1、新鲜的虾仁较冷冻的虾仁口感好很多。如有条件，请尽量避免使用冷冻虾仁来制作这道菜。
2、糯米一定要提前浸泡，在蒸制时才会易熟，而且能够变得软糯透明。
3、虾肉的糯米圆子相对来说花费较高，还可用同样方法，做成猪肉、牛肉、鸡肉或鱼肉的糯米圆子。
糯米虾圆做法已被60人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱蒜辣虾圆做法
材料
虾仁，蒜，辣椒，盐，橄榄油
做法
1.虾仁洗净用盐腌一会儿。
2.炒锅内加入橄榄油加热，把蒜片辣椒片炒香。
3.把虾仁放入炒熟即可。
蒜辣虾圆做法已被62人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱松子青酱鲜虾圆面做法
材料
鲜虾4只，橄榄油1大匙，洋葱丝50g，煮熟义大利直圆面180g，高汤300cc，红椒丝20cc，松子青酱5大匙，熟松子10g
做法
1.将鲜虾去肠泥备用。
2.平底锅中放入橄榄油热锅，再加入洋葱丝爆香。
3.鲜虾放入锅中以中火炒至变红。
4.再加入面条与高汤、红椒丝大火拌炒1分钟。
5.关火后加入青酱拌匀，装盘后洒上松子即可食用。
松子青酱鲜虾圆面做法已被54人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱蟹糊虾圆做法
材料
虾仁500克，蟹黄50克，芥菜200克，鸡蛋3个，高汤、淀粉、姜、葱、料酒、猪油各适量
做法
1、锅内加适量猪油，下葱姜汁、料酒、蟹黄炒制，出锅凉敛松冻块后切丁备用。
2、虾取肉制蓉，加盐、味精、蛋清、淀粉搅上劲，加少量猪油拌匀，制成球状。
3、将蟹黄冻包入虾球中，入三成热油中汆熟后入高汤中，调味，勾芡，淋明油，放芥菜点缀即成。
小诀窍
特点
蟹糊虾圆做法已被80人烹饪过！
小编整理947位网友投稿材料与糯米虾圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉米虾片盏
第二种：玉米虾肉卷
第三种：椰香玉米虾饼
第四种：玉米虾仁
第五种：白米虾炒黄瓜
第六种：白米虾香辣爆香芹
第七种：白米虾炒黄瓜
第八种：椒盐玉米虾
第九种：豌豆玉米虾仁
第十种：玉米虾仁可乐饼
小编结合98位厨师推荐再从237网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫菜蟹柳卷、红烧大虾、红烧龙虾、红红鲜虾披萨、香辣北极虾
经典海鲜—法式烤扇贝、缤纷虾仁、虾仁白菜粥、美味海鲜煲
翡翠虾仁、翡翠虾仁色拉、文蛤鸡蛋羹。
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