烹饪干烧罗氏大虾所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、护手器。
海鲜菜谱干烧罗氏大虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干烧罗氏大虾、干烧罗氏大虾、红烧罗氏虾，双味罗氏虾。
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以下是60位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱干烧罗氏大虾做法
材料
罗氏大虾6只（半斤），料酒1汤匙，黑胡椒粉适量，沙茶酱2匙，红辣椒酱少许，姜少许，盐和味精试自己口味增减
做法
1、先将罗氏大虾洗净背部开边；
2、姜2-3片、料酒、盐和黑胡椒粉适量将虾腌制2个小时；
3、锅内放少许油，油温7成热时放入腌制好的虾，用大火炒，同事放入沙茶酱、红辣椒酱和料酒，爆炒放入料酒/黑胡椒粉、盐和味精，料酒要烧干时起锅摆盘。
中间的年糕就是按照韩式炒年糕的方式做的，大家可以自己在网上搜搜，不赘述了
小诀窍
虾一定要先腌制，还有就是沙茶酱和辣椒酱一般有盐，放盐的时候一定要注意
干烧罗氏大虾做法已被63人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱干烧罗氏大虾做法
材料
罗氏大虾6只（半斤），料酒1汤匙，黑胡椒粉适量，沙茶酱2匙，红辣椒酱少许，姜少许，盐和味精试自己口味增减
做法
1、先将罗氏大虾洗净背部开边；
2、姜2-3片、料酒、盐和黑胡椒粉适量将虾腌制2个小时；
3、锅内放少许油，油温7成热时放入腌制好的虾，用大火炒，同事放入沙茶酱、红辣椒酱和料酒，爆炒放入料酒/黑胡椒粉、盐和味精，料酒要烧干时起锅摆盘。
中间的年糕就是按照韩式炒年糕的方式做的，大家可以自己在网上搜搜，不赘述了
小诀窍
虾一定要先腌制，还有就是沙茶酱和辣椒酱一般有盐，放盐的时候一定要注意
干烧罗氏大虾做法已被76人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱红烧罗氏虾做法
材料
虾，姜，料酒，蒸鱼豉油
做法
1.罗氏虾洗净后，用厨房纸吸干水份。
2.锅中放入比平时炒菜多二三倍的油，烧热后，加入虾中火稍炸片刻，捞出用吸油纸稍吸油份。
3.另起一锅，放入炸好的虾，并加入适量的水，料酒，蒸鱼豉油和盐，大火煮开后，转小火煮至虾入味，即可。
红烧罗氏虾做法已被79人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱豉油王焗罗氏虾做法
材料
罗氏虾，油，姜，葱，酱油
做法
1.将虾洗净煎去手手脚脚，背后来一刀去掉虾肠，也为了能更入味。
2.起油锅，爆香姜葱，然后将虾下锅中小火煎至两面变红。
3.加入酱油，将虾焗熟就行了。
4.香味浓郁的豉油王焗罗氏虾就做好了，满屋都是香味，不错，哈哈，自夸了。
豉油王焗罗氏虾做法已被71人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱双味罗氏虾做法
材料
罗氏虾500克，露笋300克，椒盐10克，椒粒5克，蒜茸10克，姜花5克，精盐5克，味精2克，芡汤35克，湿生粉10克，干生粉2克，鸡蛋白5克，绍酒10克，麻油0.5克，胡椒粉1克，耗生油75克，食粉2克。
做法
1、将罗氏虾的虾爪、虾枪剪净，切开头、身洗净，将虾身的虾壳去掉留虾尾，用刀改成虾球，露笋洗净切段。
2、将蛋白、食粉、干生粉、精盐2克，味精放在汤窝里调成糊状，放入吸干水分的虾球捞匀，腌约半小时备用。将芡汤、湿生粉、麻油、胡椒粉调成碗芡备用。
双味罗氏虾做法已被74人烹饪过！
小编整理196位网友投稿材料与干烧罗氏大虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧罗非鱼
第二种：酱烧罗非鱼
第三种：红烧罗非鱼
第四种：干烧大虾
第五种：干烧大虾
第六种：干烧大虾
第七种：干烧大虾
第八种：干烧大虾
第九种：干烧大虾的家常做法
第十种：家常干烧黄花鱼
小编结合60位厨师推荐再从890网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干锅排骨香辣虾、年夜饭预热——“香辣蟹”、日式豆腐烩虾球、毛蟹年糕、红烧虾仁五花肉
微波虾串、微波香辣虾、我家的香辣虾、我的pizza我做主一一海鲜腊肠pizza
扇贝粉丝、手把手教你做虾胶（百花胶）、微波虾皮小白菜。
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