烹饪黑椒海鲜德国猪手煲所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、馒头机、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、筷子、蒸笼。
海鲜菜谱黑椒海鲜德国猪手煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑椒海鲜德国猪手煲、黑椒海鲜德国猪手煲、百里香德国猪脚，黑椒海鲜芝心匹萨。
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以下是20位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱黑椒海鲜德国猪手煲做法
材料
主料：德国咸猪手500克，大虾球200克，带子150克，洋葱角200克，绍菜100克，
做法
1)将绍菜改成橄榄型，拉油致热，洋葱角、辣椒件拉油。
2）虾球、带子洗净用家乐鸡粉、蛋清、鹰粟粉腌制拉油至热。
3）猪手去骨起肉切成片，用汤拖熟。
4）将沙锅烧热，用姜葱起锅，放入蒜子，用汤调入鸡粉、黑椒汁、四季宝花生酱，攒绍酒，调成黑椒汁。
5）沙锅烧够热，将椒件、洋葱、绍菜垫底，排放猪手件、虾球、带子肉，将黑椒汁淋上加盖攒入绍酒即可。
黑椒海鲜德国猪手煲做法已被78人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱黑椒海鲜德国猪手煲做法
材料
主料：德国咸猪手500克，大虾球200克，带子150克，洋葱角200克，绍菜100克，
做法
1)将绍菜改成橄榄型，拉油致热，洋葱角、辣椒件拉油。
2）虾球、带子洗净用家乐鸡粉、蛋清、鹰粟粉腌制拉油至热。
3）猪手去骨起肉切成片，用汤拖熟。
4）将沙锅烧热，用姜葱起锅，放入蒜子，用汤调入鸡粉、黑椒汁、四季宝花生酱，攒绍酒，调成黑椒汁。
5）沙锅烧够热，将椒件、洋葱、绍菜垫底，排放猪手件、虾球、带子肉，将黑椒汁淋上加盖攒入绍酒即可。
黑椒海鲜德国猪手煲做法已被71人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱百里香德国猪脚做法
材料
猪脚5只，香草高汤2500㏄，新鲜百里香25枝，冰糖半碗，洋葱300公克，蒜末150公克，月桂叶3片，进口酸菜适量，培根末适量，洋葱丁适量，红葱头适量，黑胡椒粒适量，红酒少许
做法
1.将材料1全部放入大锅中烧热至高汤大滚(汤汁需盖过猪脚)，再转小火卤60分钟后将猪脚取出，放入预热好的烤箱以上火200℃、下火200℃烘烤，烤至表皮酥脆即可(约20分钟)。
2.另起一油锅，将材料2放入拌炒一下即可搭配猪脚一同享用(因进口酸菜较酸，怕酸者可以先将酸菜过一下热水再炒)。
百里香德国猪脚做法已被74人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱德国猪脚火锅做法
材料
材料水煮德国猪脚1块，培根(切小片)4片，德国香肠(切斜片)2～4根，蒜末l大匙，洋葱(切丝)1/2个，胡萝卜(切片)1/2个，马铃薯(切片)2个，奶油2大匙，高汤5杯调味料盐1/2小匙，胡椒粉l/2小匙，香菜末适量
做法
1、水煮德国猪脚切片。
2、锅烧热，以奶油炒香洋葱丝、培根片、蒜末，倒入高汤、调味料，再放入马铃薯片、胡萝卜片、德国香肠和猪脚煮滚，即可食用。
蘸酱
芥末酱(可依口味清淡或浓重，选择美式黄芥末酱或是法式芥末酱)
注意事项
食用德国猪脚火锅可选择酸黄瓜、德国酸菜、腌渍小洋葱做搭配，风味更特别。
酸黄瓜、腌渍小洋葱可在超市买到罐装的。德国香肠可在大型超市或进出口食品店买到。
典故
在台湾提起德国猪脚，一般人的印象常是烘烤式的，其实在德国，水煮猪脚也是非常普遍和受到喜爱的。德国猪脚火锅即是以水煮猪脚、德国香肠和培根三种肉品，带出浓郁的肉香和甜美的汤头，是一道光闻就令人垂涎的料理。
德国酸菜
材料
罐装德国酸菜1罐，洋葱1/2个(切丝)，培根(切小丁)4片，鸡高汤1/2罐，杜松子10粒，胡椒粉1小匙，奶油适量
做法
1、热锅以奶油炒洋葱和培根，炒至洋葱熟软，倒入德国酸菜拌炒。
2、加入杜松子、鸡高汤，煮至汤汁略收(约]0分钟)，调味即可。
注意事项
杜松子略带苦甜辛辣，在欧洲料理中常用来增香提味。
德国猪脚火锅做法已被66人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱黑椒海鲜芝心匹萨做法
材料
匹萨皮：(九寸量)，高筋面粉150克，温水81克，酵母1.5克，糖8克，盐2克，橄榄油8克，芝士适量，匹萨馅：，红、黄甜椒，虾，鱿鱼，黑胡椒酱，番茄酱一小袋，芝士粉适量，芝士90-100克
做法
1.a：将酵母放入温水中，加入材料中的糖，一起搅拌静至几分钟，带有小气泡冒出即可。
2.将高粉，油，盐，与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。
3.用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。（面团至原来的1.5~2倍大即可）
4.把面团拍扁，排气后滚圆，静至15分钟。
5.把面团擀至比烤模大小略大2厘米即可，在模具中撒上手粉，放入面皮。
6.将芝士切成1厘米左右宽度的条状，放入5中排成一圈，在将多余的面团由外往内将芝士包裹住，且用力压紧面皮接口处，发酵至面皮的0.5倍大，用叉子在面皮表面叉洞，帮助排气即成为芝心面皮。
7.b：将红黄甜椒娶适量切成条，鱿鱼切成段.虾去壳，如果喜欢让虾的形状好看点，在背部割一刀。先将红黄甜椒用开水汆烫一下，关火，利用余温汆烫鱿鱼跟虾，只要稍微变色即可。(也可以不用汆烫直接加入)
8.将整个面皮都抹上薄油，在面坯中间先图上少许番茄酱后在涂上黑胡椒酱(适个人口味而定)，撒上一层芝士后放入1后再撒上一层芝士最后加入少许的芝士粉跟少许的巴西里或匹萨草。
9.烤箱预热.200度烤十五分钟即可。
黑椒海鲜芝心匹萨做法已被70人烹饪过！
小编整理876位网友投稿材料与黑椒海鲜德国猪手煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杞子猪手煲甲鱼
第二种：玉米胡萝卜猪手煲
第三种：养颜猪手煲
第四种：咖喱猪手煲
第五种：柱候花生猪手煲
第六种：德国咸猪手
第七种：杏鲍菇炆德国咸猪手
第八种：红酒焖德国咸猪手
第九种：胡椒海鲜焗饭
第十种：菠萝甜椒海鲜沙拉
小编结合20位厨师推荐再从368网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白灼虾、豆浆小海鲜锅、干煎虾碌、油酥红虾、龙眼虾仁
奶汁蒜蓉虾、雪蛤豆腐盏、盐水河虾、蒜泥蒸虾
香菇虾球粥、清蒸大虾、雪花蟹肉豆腐羹。
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