烹饪玉米烩素虾所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温餐车、制冰机、切菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、厨房秤。
海鲜菜谱玉米烩素虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玉米烩素虾、玉米烩素虾、玉米烩高丽菜捲,玉米烩饭。
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以下是59位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱玉米烩素虾做法
材料
牛头牌玉米粒60公克,素虾仁400公克,青豆仁40公克,珍珠菇40公克,辣椒片15公克,姜片15公克,太白粉水适量,牛头牌素沙茶酱1小匙,香菇粉1/2小匙,香油1小匙,盐1/2小匙
做法
1.热锅,倒入1大匙香油(份量外),放入辣椒片、姜片爆香。
2.于作法1锅中加入水煮至沸腾,再加入牛头牌素沙茶酱拌煮均匀。
3.加入牛头牌金色蔬菜玉米粒、素虾仁、珍珠菇、青豆仁、盐、香菇粉拌匀,再加入太白粉水勾芡,最后洒入香油即可。
玉米烩素虾做法已被18人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱玉米烩素虾做法
材料
牛头牌玉米粒60公克,素虾仁400公克,青豆仁40公克,珍珠菇40公克,辣椒片15公克,姜片15公克,太白粉水适量,牛头牌素沙茶酱1小匙,香菇粉1/2小匙,香油1小匙,盐1/2小匙
做法
1.热锅,倒入1大匙香油(份量外),放入辣椒片、姜片爆香。
2.于作法1锅中加入水煮至沸腾,再加入牛头牌素沙茶酱拌煮均匀。
3.加入牛头牌金色蔬菜玉米粒、素虾仁、珍珠菇、青豆仁、盐、香菇粉拌匀,再加入太白粉水勾芡,最后洒入香油即可。
玉米烩素虾做法已被88人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱玉米烩高丽菜捲做法
材料
高丽菜捲6捲,玉米酱罐头1/2罐,高汤罐头1/2罐,盐1/4匙,鸡精粉1/4匙,糖1/2匙,太白粉水1茶匙
做法
1.将高丽菜捲切段放入一深盘中,再倒入1/2罐高汤一起放入蒸笼中以大火蒸约10分钟即可取出。
2.取一汤锅,将作法1的高汤汁倒入,再倒入玉米酱,转中火并加入所有调味料一起煮至滚沸。
3.待作法2的汤汁滚后,加入太白粉水勾芡,淋在作法1的高丽菜捲上即可。
玉米烩高丽菜捲做法已被70人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱玉米烩鱼条做法
材料
玉米1条,鱼肚档200公克,葱1/2支,蒜末1大匙,辣椒2支,小黄瓜1/4条,红萝卜15公克,太白粉水适量,盐1小匙,白糖1小匙,香菇精1小匙,米酒1大匙,水360cc ,乌醋2小匙,香油2小匙
做法
1.将鱼肚档去骨切成长条状后,加入腌料拌匀后,放入冷藏冰约1~2小时,使之入味,备用。
2.将玉米去骨取玉米粒,辣椒切成片,小黄瓜、红萝卜切成丁,葱切成葱花后,备用。
3.起一个油锅,将冷油加热约80℃后,再把作法1的鱼条放入油锅中,用筷子轻轻拌开,炸约30秒表面炸成金黄色后,即捞出备用。
4.另热一锅,将蒜末、辣椒片放入锅中爆香后。再把盐、白糖、香菇精、米酒、水、乌醋、香油,放入锅中一起拌炒煮滚。
5.待作法4的料煮滚后,再把炸至半熟的鱼条及作法2的玉米粒、小黄瓜丁、红萝卜丁放入锅中,一起用中火烧约1分钟。
6.以太白粉水倒入作法5的锅中芶薄芡,拌均匀后,就可以起锅盛盘完成。
玉米烩鱼条做法已被61人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱玉米烩饭做法
材料
火腿1~2片,芹菜少许,甜玉米罐头(浓浆型的)一听,汤4杯,盐1.5小匙,淀粉1大匙,鸡蛋2个,热饭200克。
做法
1、火腿及芹菜切细末。将甜玉米浆倒入锅内,加汤同煮。煮开后,加盐,再加淀粉勾芡。煮至沸腾后,将鸡蛋打入锅内并快速搅拌,在尚未起泡泡以前熄火。将热饭盛在碗内,把煮好的甜玉米浆、鸡蛋等淋在热饭上,撒上火腿末及芹菜,装饰即成。
玉米烩饭做法已被64人烹饪过!
小编整理840位网友投稿材料与玉米烩素虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:黑木耳素虾仁
第二种:素虾仁蒸饺
第三种:芦笋炒素虾仁
第四种:素虾仁冬瓜盅
第五种:翡翠素虾仁
第六种:五彩素虾
第七种:木耳拌素虾仁
第八种:南瓜虾米烩饭
第九种:糙米烩饭
第十种:海米烩豆腐
小编结合59位厨师推荐再从799网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
木耳红枣烩冬粉蟹、美奶滋洋芋草虾三明治、鲜虾酪梨披萨、虾仁蒸烧卖、三星蟹子枣
玉米鲜虾丸、鲜虾腐皮卷、蟹肉小笼包、蟹黄晶烧卖
五彩虾仁、蟹壳黄、杏片香虾筒。
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