烹饪鲜虾春笋蔬果捲所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、压面机、三眼水池、洗碗机、单层工作台、暖饭车、冷饮机、去根机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、勺子、铲勺。
海鲜菜谱鲜虾春笋蔬果捲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜虾春笋蔬果捲、鲜虾春笋蔬果捲、小炒马蹄竹笋蔬菜丁，虾春卷。
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以下是64位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱鲜虾春笋蔬果捲做法
材料
虾仁50公克，绿竹笋50公克，酪梨丝20公克，西芹10公克，小黄瓜丝10公克，鸿禧菇5公克，胡萝卜5公克，鲣鱼酱油10公克，绿芥茉酱5公克
做法
1.酪梨洗净，去皮后切丝；西芹、小黄瓜洗净、切丝；胡萝卜切丝；鸿禧菇去尾、拨开备用。
2.取一碟，将鲣鱼酱油和绿芥茉酱一起搅拌均匀成沾料备用。
3.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，将虾仁放入滚水中汆烫熟后取出、切成片状备用。
4.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，将绿竹笋汆烫熟后取出，剥去外皮，并切成薄片；西芹丝、胡萝卜丝也分别放入滚水中汆烫约10秒取出备用。
5.取作法3的绿竹笋片摊平，依序放上作法2的虾仁条、鸿禧菇、酪梨丝、西芹丝、小黄瓜丝和胡萝卜丝，再把绿竹笋片仔细捲起即可。
6.作法5蔬果捲食用时可沾上适量作法2的沾料享用。
鲜虾春笋蔬果捲做法已被78人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱鲜虾春笋蔬果捲做法
材料
虾仁50公克，绿竹笋50公克，酪梨丝20公克，西芹10公克，小黄瓜丝10公克，鸿禧菇5公克，胡萝卜5公克，鲣鱼酱油10公克，绿芥茉酱5公克
做法
1.酪梨洗净，去皮后切丝；西芹、小黄瓜洗净、切丝；胡萝卜切丝；鸿禧菇去尾、拨开备用。
2.取一碟，将鲣鱼酱油和绿芥茉酱一起搅拌均匀成沾料备用。
3.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，将虾仁放入滚水中汆烫熟后取出、切成片状备用。
4.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，将绿竹笋汆烫熟后取出，剥去外皮，并切成薄片；西芹丝、胡萝卜丝也分别放入滚水中汆烫约10秒取出备用。
5.取作法3的绿竹笋片摊平，依序放上作法2的虾仁条、鸿禧菇、酪梨丝、西芹丝、小黄瓜丝和胡萝卜丝，再把绿竹笋片仔细捲起即可。
6.作法5蔬果捲食用时可沾上适量作法2的沾料享用。
鲜虾春笋蔬果捲做法已被60人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱小炒马蹄竹笋蔬菜丁做法
材料
马蹄，竹笋，豌豆，红椒，葱花，盐，糖，番茄沙司，生抽，玉米油
做法
1.马蹄选带泥土包着的，这样水分保留的比较好，果实不容易干
2.各种蔬菜准备好洗干净。材料比例可任意搭配
3.红椒切成丁备用
4.竹笋切成丁备用
5.马蹄洗净去皮后泡入冷水中，临炒的时候再取出切成丁，以免变黄
6.锅中倒入适量的玉米油，6成热时下入葱花，爆香锅底
7.然后先放入红椒丁翻炒几下
8.再下入豌豆粒，马蹄丁，青笋丁快速翻炒
9.淋上生抽，番茄沙司，喜欢的话可以放入一点点糖提鲜，炒匀后用盐调味，翻炒片刻即可出锅
10.口感爽脆，味道微微酸甜，适合便当带饭
小炒马蹄竹笋蔬菜丁做法已被63人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱南瓜虾春卷做法
材料
虾6-8只，南瓜条6-8根，春卷皮3-4张，淀粉糊（淀粉+水）适量，油1杯，甜辣蘸酱：，1勺生抽、2勺番茄酱、3勺水煮开后加入芒果及青、红椒丁
做法
1.虾去头，虾身剥皮留虾尾，拉直虾身，用牙签挑出虾肠，放少许盐揉搓一下，冷水冲洗干净，擦干水分，用盐和胡椒粉略调味。
2.半张春卷皮包上一条虾、一根南瓜条卷起，接口处用淀粉糊粘住。
3.逐一全部卷好。
4.烧热油锅，分批（省油）下虾春卷炸至金黄取出，配甜辣蘸酱吃更佳。
小诀窍
与普通春卷不同的是这种春卷吃起来有点干口，最好配上些甜辣的蘸汁。
南瓜虾春卷做法已被55人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱虾春卷做法
材料
中虾8～10只，春卷皮10片，酸梅酱、生油各适量。腌料：芫荽头1个，蒜肉2粒，胡椒粉少许，生抽1茶匙，麻油1茶匙，蚝油1茶匙。生粉浆料：生粉1汤匙，沸水28.3克。
做法
(1)中虾洗净、去肠、开边留尾。
(2)将芫荽头与蒜肉用擂桩桩碎，加入其他腌料，再放入中虾拌匀，置冰箱冷冻5分钟。
(3)在生粉中冲入沸水，拌匀成生粉糊。
(4)将春卷皮摊平，放入冻中虾，卷成春卷状，一端用生粉糊密封，一端露出虾尾。
(5)油锅烧至200摄氏度，放入春卷，以中火炸至金黄色捞出，伴以酸梅酱食用。
虾春卷做法已被46人烹饪过！
小编整理310位网友投稿材料与鲜虾春笋蔬果捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素菜玫瑰蔬果沙拉
第二种：家常蔬果饮之——什么什么汁
第三种：蔬果煲排骨
第四种：烤蔬果鸡肉串
第五种：虾仁优酪蔬果莎拉
第六种：虾仁优酪蔬果沙拉
第七种：蔬果高汤
第八种：牛蒡薏仁顺畅蔬果汁
第九种：超级什锦蔬果汁
第十种：黄金蔬果汤
小编结合64位厨师推荐再从995网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾干海带饭、芦笋海鲜羹、鲜虾韭菜包、蟹肉烩芥菜、虾米菜心
笋香焗海鲜、山药百合虾仁、蟹腿烩萝卜条、虾仁冬瓜
蟹丝如意卷、海鲜泡菜、虾卵绿竹笋。
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