烹饪百粒炸虾球所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、面条机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、四门冰箱、豆浆机、排烟风机、热水器、切片刀、勺子、护手器。
海鲜菜谱百粒炸虾球做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐百粒炸虾球、百粒炸虾球、环球炸虾球，环球炸虾球。
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以下是11位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱百粒炸虾球做法
材料
虾仁150公克，猪绞肉100公克，白馒头2个，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/2茶匙，太白粉1大匙
做法
1.馒头放入冰箱冷冻至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，备用。
2.虾仁洗净、去泥肠，用纸巾吸干水份，再用刀面拍成泥，接着加入盐搅拌均匀、摔打数十下，再加入绞肉拌匀、摔打数十下，续加入其余调味料拌匀。
3.将作法2挤成数颗小圆丸状，再均匀裹上作法1的馒头丁，备用。
4.热油锅至约160℃，放入作法3以小火炸约90秒，再转中火炸至金黄色浮起后，捞出沥干油份即可。
百粒炸虾球做法已被70人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱百粒炸虾球做法
材料
虾仁150公克，猪绞肉100公克，白馒头2个，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/2茶匙，太白粉1大匙
做法
1.馒头放入冰箱冷冻至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，备用。
2.虾仁洗净、去泥肠，用纸巾吸干水份，再用刀面拍成泥，接着加入盐搅拌均匀、摔打数十下，再加入绞肉拌匀、摔打数十下，续加入其余调味料拌匀。
3.将作法2挤成数颗小圆丸状，再均匀裹上作法1的馒头丁，备用。
4.热油锅至约160℃，放入作法3以小火炸约90秒，再转中火炸至金黄色浮起后，捞出沥干油份即可。
百粒炸虾球做法已被95人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱环球炸虾球做法
材料
虾仁600公克，马蹄100公克，白板油块50公克，土司5片，面包粉300公克，砂糖1/2小匙，盐1小匙，鸡粉1/4小匙，玉米粉50公克，太白粉50公克
做法
1.将虾仁、马蹄与白板油块剁碎，再加入调味料搅拌均匀后，以手捏
成球状备用。
2.把土司去四边后切成小丁，与面包粉拌匀，再把作法1的虾球放入并沾裹均匀，然后放入120℃的油锅中，以小火炸约3分钟，再调至大火炸约30秒，至表面呈金黄色即可。
环球炸虾球做法已被87人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱软炸虾球做法
材料
虾仁150g，荸荠4两，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，蕃薯粉5大匙，胡椒盐适量
做法
1.虾仁抽泥肠洗净剁碎、摔打出筋，荸荠削皮剁碎混合蕃薯粉拌匀备用。
2.将虾泥用手挤压成球状。
3.炸油烧至180℃，将作法2虾球放入油中炸至金黄色即可。食用时亦可沾胡椒盐。
软炸虾球做法已被34人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱环球炸虾球做法
材料
虾仁600公克，马蹄100公克，白板油块50公克，土司5片，面包粉300公克，砂糖1/2小匙，盐1小匙，鸡粉1/4小匙，玉米粉50公克，太白粉50公克
做法
1.将虾仁、马蹄与白板油块剁碎，再加入调味料搅拌均匀后，以手捏
环球炸虾球做法已被37人烹饪过！
小编整理531位网友投稿材料与百粒炸虾球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爆炸虾
第二种：炸虾
第三种：金灿香炸虾
第四种：炸虾
第五种：【酥炸虾仁】
第六种：东北炸虾
第七种：酥炸虾皮肉丸
第八种：法式炸虾
第九种：炸虾袋
第十种：炸虾捲
小编结合11位厨师推荐再从289网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
醉虾、凤梨虾球、椰奶草虾饭、虾仁丸子、滑蛋虾仁
枸杞蛤蜊蒸蛋、梅汁炸鲜虾、海鲜蒸蛋、蟹肉蕈菇蛋包
蛤蜊蒸蛋、蛤蛎蒸蛋、蕃茄柠檬鲜虾。
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