烹饪高丽菜虾卷所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、面粉车、单眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、绞肉机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、蒸笼。
海鲜菜谱高丽菜虾卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐高丽菜虾卷、高丽菜虾卷、高丽菜，高丽菜饭。
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以下是16位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱高丽菜虾卷做法
材料
虾仁150公克，高丽菜1颗，葱花20公克，姜末10公克，a.盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙，b.太白粉1大匙，香油1大匙
做法
1.高丽菜挖去心后，将叶一片一片取下，尽量保持完整不要弄破，取下约6片后，用沸水汆烫约1分钟后，再浸泡冷水。
2.将作法1的高丽菜叶沥干水分，用刀背将较硬的叶茎处拍破，便于弯曲备用。
3.虾仁挑去肠泥洗净、沥干水分，用刀背拍成泥备用。
4.取一钢盆放入作法3的虾泥，加入葱花、姜末及调味料a搅拌均匀，再加入太白粉及香油拌匀后成虾浆，冷藏备用。
5.将作法2的高丽菜叶摊开，将作法4的虾浆平均置于叶片1/3处，捲成长筒状后排放于盘子上，重复此动作至材料用毕。
6.电锅外锅加入1杯水，放入蒸架后，将作法5的高丽菜卷整盘放置架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起即可。
高丽菜虾卷做法已被76人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱高丽菜虾卷做法
材料
虾仁150公克，高丽菜1颗，葱花20公克，姜末10公克，a.盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙，b.太白粉1大匙，香油1大匙
做法
1.高丽菜挖去心后，将叶一片一片取下，尽量保持完整不要弄破，取下约6片后，用沸水汆烫约1分钟后，再浸泡冷水。
2.将作法1的高丽菜叶沥干水分，用刀背将较硬的叶茎处拍破，便于弯曲备用。
3.虾仁挑去肠泥洗净、沥干水分，用刀背拍成泥备用。
4.取一钢盆放入作法3的虾泥，加入葱花、姜末及调味料a搅拌均匀，再加入太白粉及香油拌匀后成虾浆，冷藏备用。
5.将作法2的高丽菜叶摊开，将作法4的虾浆平均置于叶片1/3处，捲成长筒状后排放于盘子上，重复此动作至材料用毕。
6.电锅外锅加入1杯水，放入蒸架后，将作法5的高丽菜卷整盘放置架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起即可。
高丽菜虾卷做法已被45人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱高丽菜做法
材料
高丽菜，胡萝卜，盐，味精，酱油
做法
1.将高丽菜洗净切片，胡萝卜切成小块。
2.起油锅，先下胡萝卜翻炒片刻，再倒入高丽菜一起炒熟后，加适量，盐，味精，少许酱油翻炒均匀即可装盘。
高丽菜做法已被25人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱鲜肉高丽菜水煎包做法
材料
中筋面粉300克，酵母粉3克，泡打粉3克，细糖20克，油20克，水150克，高丽菜600克，半肥半瘦五花肉300克，葱花1把，胡萝卜丝50克，蚝油1大匙，米酒1大匙，香麻油1大匙，味醂1小匙，盐，鸡粉，白胡椒粉少许，姜末少许
做法
1.將高丽菜切丁，别太碎，加点盐捉出水，(约十分钟)再挤干备用.
2.絞肉加<调味料>;混合，同一方向攪拌至呈黏稠(中间打点水几次)，加入处理过的高丽菜， 拌勻後放入冰箱冷藏1小时.
3.將面粉与酵母粉，泡打粉過筛後，再加入细砂糖拌匀，放入面包机内筑成粉墙，中间放入油和水，和面功能20分钟.再取出揉五十下，至表面光滑不粘手就盖上保鲜膜，放在温暖的地方约20分钟.(大概二倍大左右).
4.將面团搓成长条再切分成30个小面团.分別搓圆压扁再桿成外薄中間厚的圓片，再包入菜肉餡.(包好的收口朝下放)
5.平底锅倒少许油烧热，再放入包子(收口朝下)煎1分钟，倒入面粉水(约包子高度的1/2)，我是用约1杯，中火煮滚至水全收干，底部成金黄且略焦就翻面.撒点白芝麻再煎下，就取出食用.可搭食蒜蓉辣椒酱.
小诀窍
(一般是只煎一面就行.但我喜欢两面焦的口感)
鲜肉高丽菜水煎包做法已被84人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱高丽菜饭做法
材料
东北珍珠米2碗，高丽菜1颗，三层肉丝少许，香菇，虾米，油约一～二匙，酱油少许，盐少许，酒少许
做法
1.起油锅，将蒜末，肉丝， 香菇丝，樱花虾爆香，然后先取1/3在旁备用.
2.剩下的2/3料，再加入沥干的米，一起用大火拌炒，然后加点酱油及少许塩，炒快干加入酒呛锅，然后再放入高丽菜用大火拌炒一下子.
高丽菜饭做法已被98人烹饪过！
小编整理227位网友投稿材料与高丽菜虾卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：高丽菜捲
第二种：高丽菜捲可乐饼
第三种：高丽菜捲
第四种：香肠高丽菜炒饭
第五种：洋葱汁烩什锦高丽菜捲
第六种：高丽菜羊肉卷
第七种：高丽菜酸煮鱼汤
第八种：高丽菜蝾螺炒饭
第九种：爽口高丽菜汤
第十种：香煎高丽菜捲
小编结合16位厨师推荐再从426网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
甜豆虾仁、豆腐虾仁、茄汁虾仁、香菇镶虾浆、咖哩虾仁
蒜泥虾、盐水虾、焗烤酪梨鲜虾、丝瓜蒸虾
奶油草虾、当归虾、萝卜丝蒸虾。
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