烹饪蕃茄虾球所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、筷子、切菜器。
海鲜菜谱蕃茄虾球做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蕃茄虾球、蕃茄虾球、奶香番茄虾球，蕃茄虾仁面。
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以下是77位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱蕃茄虾球做法
材料
虾仁200公克，蕃茄1个，黄椒30公克，青椒30公克，蒜末5公克，姜末5公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，糖1小匙，梅醋1小匙，蕃茄酱1/2小匙，香油1小匙，葱段10公克，姜3片，米酒1/2大匙，盐1/4小匙，太白粉少许
做法
1.虾仁背部画刀去肠泥后洗净，以纸巾擦干备用。
2.作法1的虾仁加入葱段、姜片、米酒、盐、太白粉拌匀后腌10分钟备用。
3.蕃茄、黄椒、青椒、洗净、去皮、去籽切丁备用。
4.作法3的黄椒丁、青椒丁放入沸水中汆烫一下捞出，浸泡冰水，再将作法2的虾仁汆烫约1分钟后，捞出放入冰水中，冰凉后，取出沥干备用。
5.所有调味料搅拌均匀后，放入蒜末、姜末、作法4的虾仁、作法2的蕃茄丁、作法4的黄椒丁、青椒丁拌匀即可。
蕃茄虾球做法已被79人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱蕃茄虾球做法
材料
虾仁200公克，蕃茄1个，黄椒30公克，青椒30公克，蒜末5公克，姜末5公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，糖1小匙，梅醋1小匙，蕃茄酱1/2小匙，香油1小匙，葱段10公克，姜3片，米酒1/2大匙，盐1/4小匙，太白粉少许
做法
1.虾仁背部画刀去肠泥后洗净，以纸巾擦干备用。
2.作法1的虾仁加入葱段、姜片、米酒、盐、太白粉拌匀后腌10分钟备用。
3.蕃茄、黄椒、青椒、洗净、去皮、去籽切丁备用。
4.作法3的黄椒丁、青椒丁放入沸水中汆烫一下捞出，浸泡冰水，再将作法2的虾仁汆烫约1分钟后，捞出放入冰水中，冰凉后，取出沥干备用。
5.所有调味料搅拌均匀后，放入蒜末、姜末、作法4的虾仁、作法2的蕃茄丁、作法4的黄椒丁、青椒丁拌匀即可。
蕃茄虾球做法已被26人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱奶香番茄虾球做法
材料
主料：虾仁 土豆
做法
1、去皮去头的虾仁洗净，挑去沙线，用盐和料酒反复抓洗几次。
2、用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分钟。
3、锅内坐水，放入虾焯半熟捞起。
4、土豆切块过油捞出。
5、虾仁和土豆再次过油，沥干油分捞出，虾仁土豆分离备用。
6、番茄酱，少许牛奶，糖，醋，盐，酱油，鸡精调汁。
7、锅内放油，下姜片煸出香味后，放入刚刚调制好的调味汁，炒出红油。
8、倒入土豆，牛奶，翻炒均匀收汁。
9、汤汁浓稠时倒入虾仁迅速翻炒，上色均匀后倒入腰果花生出锅即可。
奶香番茄虾球做法已被63人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱甜品番茄虾球做法
材料
主料：虾仁、鸡蛋
做法
1、将虾仁洗净后背后开一刀，用牙签在背部挑去虾线。
2、将挑去虾线的虾仁用淡盐水泡泡后再清洗干净，这样虾仁很脆爽。
3、控干虾仁的水分(可以用白毛巾或厨房用纸吸水)，放入小碗中。
4、将鸡蛋蛋清蛋黄分开。
5、在虾仁中加入盐、胡椒粉、绍酒、蛋清和干淀粉。
6、充分搅拌均匀，用手抓匀上浆。
7、搅拌好的虾放入生油搅拌均匀，(这样一会下锅就不会粘连了)
8、葱、姜切末备用。
9、在碗中和好水淀粉。
10、平底锅做热，锅内放少许油。
11、将虾仁放入锅中翻炒。
12、直至虾仁变色，翻炒断生。
13、取出虾球，锅内留底油。
14、放入葱、姜末煸香。
15、倒入番茄沙司煸炒。
16、将番茄沙司煸炒出红油(呵呵，番茄酱像不像一个“心儿”)
17、再加盐、白糖、少许白醋调味倒入调好的水淀粉勾芡。
18、翻炒使芡汁均匀浓郁。
19、快速放入炒熟的虾球。
20、煸炒均匀，直至虾球上裹满番茄酱即可。
甜品番茄虾球做法已被66人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱蕃茄虾仁面做法
材料
ａ.义大利螺丝面70g，ｂ.洋葱1/2个，蕃茄1个，蒜头2颗，ｃ.义大利香料1/2茶匙，俄力冈1/2茶匙，九层塔4片，鸡高汤250㏄，动物性鲜奶油150㏄，ｄ.虾仁12只，橄榄油28g，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1.将螺丝面煮至7分熟，捞出拌少许橄榄油备用。
蕃茄虾仁面做法已被47人烹饪过！
小编整理804位网友投稿材料与蕃茄虾球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑椒番茄虾
第二种：番茄虾仁鸡蛋饼
第三种：冰花酸梅番茄虾
第四种：番茄虾仁面片
第五种：番茄虾仁
第六种：番茄虾仁
第七种：番茄虾仁
第八种：番茄虾仁锅巴
第九种：番茄虾仁
第十种：蒜茸番茄虾&菠萝炒饭
小编结合77位厨师推荐再从846网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
生菜虾仁、xo酱焗草虾、翠玉蟹脚肉、香料醋汁鲜虾、泰式虾仁羹
咖哩茄汁烩鲜虾、香兰烤鲜虾、腰果虾仁、八角烤虾串
凤梨虾球、宫保虾仁、清蒸沙虾。
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相关菜谱名称推荐：蕃茄虾球,蕃茄虾球,奶香番茄虾球,蕃茄虾仁面
