烹饪铁板大虾所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、暖碟柜、四门冰箱、切菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、多用刀、勺子、护手器。
海鲜菜谱铁板大虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐铁板大虾、铁板大虾、铁板大眼鸡，铁板牛肉。
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以下是25位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱铁板大虾做法
材料
大草虾8只，洋葱1/4颗，蒜末1大匙，姜末1大匙，葱花3大匙，太白粉水适量，高汤5大匙，盐1/2大匙，辣椒酱2大匙，糖1大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙
做法
1.铁板烧热备用，洋葱切丝；草虾剪开背部去泥肠过油备用。
2.热油锅，加入蒜末、姜末、葱花、放入草虾、米酒以小火爆香。
3.再将所有调味料、高汤加入作法2以小火煮约1分钟待入味。
4.将洋葱丝铺于铁板上，将作法3的草虾捞起，放于铁板上，再将锅中的酱汁用太白粉水芶芡，最后淋于铁板上即可。
铁板大虾做法已被28人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱铁板大虾做法
材料
大草虾8只，洋葱1/4颗，蒜末1大匙，姜末1大匙，葱花3大匙，太白粉水适量，高汤5大匙，盐1/2大匙，辣椒酱2大匙，糖1大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙
做法
1.铁板烧热备用，洋葱切丝；草虾剪开背部去泥肠过油备用。
2.热油锅，加入蒜末、姜末、葱花、放入草虾、米酒以小火爆香。
3.再将所有调味料、高汤加入作法2以小火煮约1分钟待入味。
4.将洋葱丝铺于铁板上，将作法3的草虾捞起，放于铁板上，再将锅中的酱汁用太白粉水芶芡，最后淋于铁板上即可。
铁板大虾做法已被98人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱铁板大眼鸡做法
材料
大眼鸡鱼1条，盐适量，生粉适量，胡椒粉适量
做法
1.“大眼鸡”去腮去内脏后剥皮后洗净；抹干水份后用盐和生粉腌2小时。
2.铁板放少量油，烧热后将鱼平铺在铁板上慢火煎熟撒上胡椒粉即可
铁板大眼鸡做法已被78人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱铁板黑椒牛扒做法
材料
土豆，牛肉（最好选专用做扒的西霖牛肉），洋葱碎大蒜碎少量，调味料：蕃茄酱，黑胡椒粉，盐，蚝油，白糖，玉米淀粉
做法
做铁板牛扒的先后次序 (我不是专业厨师啊，整个做法都是自己瞎捉摸出来的）
01.先用一个锅煮好黑椒牛扒的调味酱sauce，铁板准备好后，肉放入后还要把酱热一下再淋下去。
02.然后煎土豆，煎牛肉的同时把铁板放在火上烧，铁板内要放入一些植物油，铁板内的油烧热了，铁板也就烧的差不多了。把煎好的肉和土豆放下去，盖上盖子端上桌，最后淋上sauce.
01.牛肉切厚厚的大块，用肉锤锤松肉组织（西霖牛肉就不用锤的）
02.土豆也切成厚厚的大块，用一些盐腌十分钟。
03.锅内热油，把土豆放入中火煎至两面金黄色，中途可以洒一点水，盖上锅盖让内部熟透。
04.土豆煎的差不多了，放入牛肉片，两边各煎半分钟取出（以前没有铁板，用西霖牛肉我就两边各煎一分钟）接下来讲怎么做黑椒牛扒的调味酱sauce ，以前我家都是买李锦记的黑椒牛扒酱，1瓶15块买的好心疼，而且开了瓶后要尽快吃，否则很容易坏掉。后来我就根据包装说明上写的材料，自己做sauce了，小白都没吃出来有差别，一直以为我还是用买的李锦记的黑椒牛扒酱。
05.洋葱碎，大蒜碎少量切碎碎的，今天时间有些赶我切的不够碎。
06.蕃茄酱，黑胡椒粉，盐，蚝油，白糖，玉米淀粉，水先调好，锅内冷油把洋葱碎，大蒜碎放入爆香后，倒入调好的酱料。
07.用中小火煮至酱料水快收干，成浆的感觉。
08.做铁板太急了，上桌后就忙着吃了，，这个酱料的照片是吃完后凉了再照的，都有些干涩的样子。
铁板黑椒牛扒做法已被26人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱铁板牛肉做法
材料
牛肉200克，灯笼椒（有多种颜色的灯笼椒更好）、，红萝卜，西芹
做法
1.牛肉切片用生抽、盐、自己研磨的黑椒粉、酒、少少苏打粉（可不放）、油少许糖腌几小时
2.然后热油下锅爆炒牛肉，盛起（牛肉不要炒得太老）
3.同时另将生铁锅（板）放不炉子上加热，放小油，再放蒜茸，倒入青菜，兜匀加盐，再翻炒几下，倒入牛肉，再撒自己研磨的黑椒粉，喷少少高度酒更佳，兜匀上锅。
铁板牛肉做法已被18人烹饪过！
小编整理378位网友投稿材料与铁板大虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：铁板牛肉和鸡柳
第二种：玫瑰家园小厨房--黑椒铁板（锅）蔬菜牛柳
第三种：铁板鹦鹉鱼
第四种：铁板无鳞鱼
第五种：铁板鲳鱼
第六种：铁板刀鲳鱼
第七种：铁板“西瓜皮”
第八种：佛手铁板墨鱼仔
第九种：铁板花样排骨
第十种：铁板烧茄子
小编结合25位厨师推荐再从393网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香酥溪虾、虾甘味煮、酸辣虾仁、白灼虾、酱爆蟹箝
蟹黄小笼包、沙茶蟹脚、三杯酱龙虾、炸沙茶虾
干烧草虾、沙茶葱姜蟹、果律虾球。
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相关菜谱名称推荐：铁板大虾,铁板大虾,铁板大眼鸡,铁板牛肉
