烹饪翡翠虾捲所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、铁板烧设备、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温餐车、六门冰箱、切片机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、厨房秤。
海鲜菜谱翡翠虾捲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠虾捲、翡翠虾捲、翡翠虾仁香菇面，翡翠虾仁。
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以下是69位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱翡翠虾捲做法
材料
菠菜100公克，虾浆100公克，鱼浆50公克，洋葱20公克，红萝卜20公克，太白粉适量，蛋1/2颗，蛋白少许，a.盐1/2小匙，鸡精1/4小匙，胡椒少许，酒少许，b.盐1/2小匙，太白粉2小匙，水2大匙，香油少许
做法
1.菠菜洗净，洋葱、红萝卜切末备用。
2.将虾浆、鱼浆、洋葱末、红萝卜末、蛋、太白粉加调味料a拌匀备用。
3.取一片菠菜，根部去除只留叶子部份，叶背朝上，洒上少许太白粉。
4.于叶上放入适量馅料，捲成条状，最后再修饰两旁多余的叶。
5.将做法4的菠菜捲放入蒸笼用中火蒸6分钟后，取出装盘。
6.另起油锅，加入调味料b芶芡，再加蛋白作成雪花状，淋于作法5的菠菜捲上即可。
翡翠虾捲做法已被50人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱翡翠虾捲做法
材料
菠菜100公克，虾浆100公克，鱼浆50公克，洋葱20公克，红萝卜20公克，太白粉适量，蛋1/2颗，蛋白少许，a.盐1/2小匙，鸡精1/4小匙，胡椒少许，酒少许，b.盐1/2小匙，太白粉2小匙，水2大匙，香油少许
做法
1.菠菜洗净，洋葱、红萝卜切末备用。
2.将虾浆、鱼浆、洋葱末、红萝卜末、蛋、太白粉加调味料a拌匀备用。
3.取一片菠菜，根部去除只留叶子部份，叶背朝上，洒上少许太白粉。
4.于叶上放入适量馅料，捲成条状，最后再修饰两旁多余的叶。
5.将做法4的菠菜捲放入蒸笼用中火蒸6分钟后，取出装盘。
6.另起油锅，加入调味料b芶芡，再加蛋白作成雪花状，淋于作法5的菠菜捲上即可。
翡翠虾捲做法已被30人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱翡翠虾仁香菇面做法
材料
水，油，姜，葱，面条，高汤精，虾仁，胡萝卜，香菇，盐
做法
1.先说说煮面。由于面条是新鲜的，所以在煮的过程中千万不可过长，水开一次就可以马上把面条放入其中煮，开锅后就可以捞出在水中投凉。
2.其次说说面卤。锅热够倒油，葱姜味美鲜爆锅，加入适量水，盐，烧开后加入香菇（事先切十字花），胡萝卜丝。
3.最后放虾仁（鲜虾把背部开条长口，取出虾线），开锅后加适量高汤精，出锅即可。
小诀窍
菠菜汁代替水和面，自然就是绿绿的很是养眼。用家用压面机压出面条备用。
翡翠虾仁香菇面做法已被55人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱翡翠虾仁培根卷做法
材料
虾仁，培根，芦笋
做法
1.培根切段包裹住虾仁和芦笋（建议包好用牙签穿住）;
2.锅里不放油，把包好的培根卷放入锅里中火煎熟。
小诀窍
图就是煎好的样子啦，因为培根本身有咸味，就不用加盐了，可以撒些黑胡椒。煎好的培根很咸香，芦笋清甜爽脆，虾仁也很嫩，搭配起来还真的是很好吃呢。
翡翠虾仁培根卷做法已被57人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱翡翠虾仁做法
材料
虾仁，银耳，黄瓜，葱花，姜片，蒜片，鸡蛋清一个，香油，淀粉，盐
做法
1.先把蛋清倒入虾仁中，再放入少量的淀粉，姜片和葱花，加一点点盐。
2.用手向一个方向不停的搅拌，一定要用手呀，因为手有温度，可以让所有的原料与虾仁充分的融合。一直打倒蛋清起沫微发就可以了。这样做炒出来的虾仁，清脆、不老、鲜嫩。
翡翠虾仁做法已被94人烹饪过！
小编整理487位网友投稿材料与翡翠虾捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：翡翠虾仁
第二种：翡翠虾仁
第三种：翡翠虾环
第四种：翡翠虾饺
第五种：翡翠虾仁
第六种：翡翠虾仁
第七种：翡翠虾球玉带
第八种：炸虾捲
第九种：沙拉虾捲
第十种：台南虾捲饭
小编结合69位厨师推荐再从869网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米酱烤明虾、甘蔗虾、海鲜焗豆腐、果律虾球、芒果虾捲
酸辣虾、黄金虾捲、炸大虾、天妇罗虾捲
虾仁羹、香烤蟹盒、越南鲜虾捲。
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相关菜谱名称推荐：翡翠虾捲,翡翠虾捲,翡翠虾仁香菇面,翡翠虾仁
