烹饪燕巢虾仁所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、磨刀器。
海鲜菜谱燕巢虾仁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐燕巢虾仁、燕巢虾仁、鹊巢虾仁，燕巢凤尾虾。
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以下是59位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱燕巢虾仁做法
材料
红萝卜1/2条，芋头1/2个，甜豆10条，虾仁12尾，调味料ａ：2大匙，面粉2大匙，蛋1/2个，糖1/2大匙，沙拉油1/3大匙，调味料ｂ：2大匙，调味料ｃ：3大匙，盐1/3小匙
做法
(1)将芋头去皮洗净沥干，切成细丝，将调味料ａ拌匀成面煳，再将芋头丝加入面煳中拌匀备用。
(2)取2个不�钢碗(好脱模的)，一个在碗里面均匀涂上沙拉油，一个则在碗外侧涂上沙拉油。将芋头丝取出，铺在第1个碗，铺的时候，用交叉法铺成燕巢状，边缘如果有突出，可以用剪刀剪掉修饰，将第二个碗叠入第1个碗中，压紧。剩下的面煳要留着。
(3)将油炸锅预热，芋头燕巢连碗一同放入油锅中，用煎铲略压紧，炸至燕巢呈现金黄色，捞起脱模后，将油沥干，放在盘中备用。
(4)将其他材料洗净，红萝卜切丁状，甜豆切2公分小段，用开水汆烫后捞起沖凉备用。虾仁放入面煳中拌匀，再均匀沾上调味料ｂ，放入热油锅中炸熟，至外表呈现金黄色，捞起将油沥干，加入红萝卜丁、甜豆段、调味料ｃ拌匀，再倒入燕巢中即完成。
燕巢虾仁做法已被17人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱燕巢虾仁做法
材料
红萝卜1/2条，芋头1/2个，甜豆10条，虾仁12尾，调味料ａ：2大匙，面粉2大匙，蛋1/2个，糖1/2大匙，沙拉油1/3大匙，调味料ｂ：2大匙，调味料ｃ：3大匙，盐1/3小匙
做法
(1)将芋头去皮洗净沥干，切成细丝，将调味料ａ拌匀成面煳，再将芋头丝加入面煳中拌匀备用。
(2)取2个不�钢碗(好脱模的)，一个在碗里面均匀涂上沙拉油，一个则在碗外侧涂上沙拉油。将芋头丝取出，铺在第1个碗，铺的时候，用交叉法铺成燕巢状，边缘如果有突出，可以用剪刀剪掉修饰，将第二个碗叠入第1个碗中，压紧。剩下的面煳要留着。
(3)将油炸锅预热，芋头燕巢连碗一同放入油锅中，用煎铲略压紧，炸至燕巢呈现金黄色，捞起脱模后，将油沥干，放在盘中备用。
(4)将其他材料洗净，红萝卜切丁状，甜豆切2公分小段，用开水汆烫后捞起沖凉备用。虾仁放入面煳中拌匀，再均匀沾上调味料ｂ，放入热油锅中炸熟，至外表呈现金黄色，捞起将油沥干，加入红萝卜丁、甜豆段、调味料ｃ拌匀，再倒入燕巢中即完成。
燕巢虾仁做法已被98人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱鹊巢虾仁做法
材料
主料：虾仁200克，青豆100克，土豆（黄皮）250克，
做法
1.将鸡蛋清、淀粉15克调匀，放入虾仁上浆；
2.土豆切成5厘米长的丝；
3.鸡蛋置碗中，加入淀粉30克、面粉、精盐、味精调匀；
4.蛋碗内再放入土豆丝拌匀挂糊；
5.素火腿切成丁；
6.杂骨汤50毫升、淀粉、芝麻袖、味精兑成汁；
7.炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至四成热，下入虾仁划散，滑熘熟后捞出；
8.再将油温烧至八成热，在漏勺中放入调好的土豆丝，做成窝形，连勺放油锅中炸至金黄色取出即成鹊巢；
9.沥油后的鹊巢然后摆入盘中，巢内垫上糯米纸1张；
10.炒锅置旺火上，放入熟猪油25克，烧至七成热，再下入青豆、火腿、精盐煸炒入味；
11.然后放下虾仁，倒入兑好的汁子，持锅颠几下，倒入鹊巢内，拼上香菜即成。
鹊巢虾仁做法已被78人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱燕巢凤尾虾做法
材料
主料：活大虾500克，马铃薯200克，发菜5克，芹菜1棵，水发香菇25克，熟青豆15克
做法
马铃薯切丝下盐水浸泡后，用干淀粉和面粉拌匀。
虾去头壳治净，加调料，淀粉拌匀，马铃薯丝摆成燕窝状，下7成热油中炸至浅黄色。
芹菜放在盘中呈树枝状，“燕窝”放上方。发菜放根部。
虾在5成熟热油中划散。青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡，倒入虾炒均，出锅装在燕窝内即成。
燕巢凤尾虾做法已被82人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱燕巢凤尾虾做法
材料
大虾450克，马铃薯(土豆)150克，水发香菇25克，熟青豆20克，芹菜1棵，绍酒、葱姜汁各15克，精盐4克，干淀粉40克，面粉、湿淀粉各10克，白胡椒粉0.5克，鸡汤50克，芝麻油10克，油1000克。
做法
1、将大虾去头去壳，留虾尾。香菇切小丁。马铃薯去皮切成丝，洗净沥干水分，用精盐1克、干淀粉20克、面粉拌匀，铺在漏勺内成燕窝状，下入七成热油中炸至上色定型捞出，放入盘的一侧。
2、大虾用精盐1.5克，绍酒、葱姜汁、胡椒粉、干淀粉拌匀上浆，下入四成热油中滑熟捞出。
3、炒锅内留油30克，下入香菇，青豆略炒，加鸡汤，精盐烧开，加味精，用淀粉勾芡，倒入凤尾虾翻勺，淋芝麻油，盛入盘内“燕窝“中，用芹菜，香菇点缀即成。
小诀窍
特点
形态美观，滑嫩爽口，咸鲜味美。
燕巢凤尾虾做法已被74人烹饪过！
小编整理603位网友投稿材料与燕巢虾仁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄汁芋头猪肉虾仁饼
第二种：清炒虾仁
第三种：三色虾仁炒蛋
第四种：虾仁丸子汤面
第五种：韭菜虾仁炒饼
第六种：金盏虾仁
第七种：虾仁豆腐羹
第八种：虾仁什井炒
第九种：虾仁蛋炒饭
第十种：西兰花炒虾仁
小编结合59位厨师推荐再从627网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蟹肉煨冬瓜、椒盐软壳蟹、法式炸虾、酪梨虾、炸虾袋
四神当归虾仁、蟹脚冬粉煲、双丝蟹味棒、螃蟹奶油烧
辣椒蟹、芥末蟹肉、脆芹樱花虾。
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相关菜谱名称推荐：燕巢虾仁,燕巢虾仁,鹊巢虾仁,燕巢凤尾虾
