烹饪烹海虾所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、暖饭车、制冰机、切片机、风机控制箱 、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、铲勺。

海鲜菜谱烹海虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烹海虾、烹海虾、泰式九层塔烹海鲜，椒盐海虾。

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以下是94位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：海鲜菜谱烹海虾做法

材料

海虾，葱姜蒜末，红椒，韭菜苔末，香醋，生抽，糖，耗油，盐，料酒，淀粉

做法

1.海虾剪去虾须与虾头上的刺，然后挑去虾线，放入碗中拿料酒味一下

2.锅中烧油将虾放进去翻炒6分熟出锅

3.另起油锅将葱姜蒜末、红椒韭菜苔末放入锅中，翻炒后放入虾，此刻将香醋、生抽、糖、蚝油、盐放在一个碗中搅拌均匀后倒入锅中，马上将锅盖盖上，闷一会，等汤汁收的差不多的时候，就可以用淀粉水勾芡出锅了。

烹海虾做法已被85人烹饪过！

第二种：海鲜菜谱烹海虾做法

材料

海虾，葱姜蒜末，红椒，韭菜苔末，香醋，生抽，糖，耗油，盐，料酒，淀粉

做法

1.海虾剪去虾须与虾头上的刺，然后挑去虾线，放入碗中拿料酒味一下

2.锅中烧油将虾放进去翻炒6分熟出锅

3.另起油锅将葱姜蒜末、红椒韭菜苔末放入锅中，翻炒后放入虾，此刻将香醋、生抽、糖、蚝油、盐放在一个碗中搅拌均匀后倒入锅中，马上将锅盖盖上，闷一会，等汤汁收的差不多的时候，就可以用淀粉水勾芡出锅了。

烹海虾做法已被43人烹饪过！

第三种：海鲜菜谱泰式九层塔烹海鲜做法

材料

中虾 12 只， 用淀粉和水腌1小时，

做法

1- 很热的锅， 加油， 放蒜泥炒成微黄， 加虾炒，一变红色，加鱿鱼，炒到7分熟， 捞起锅， 汤汁放另一碗里，

2- 很热的锅，加油， 放蒜泥炒成微黄， 加洋葱， 甜椒，番茄， 炒几下， 不要太久， 把菜捞出来，

3- 加入上面留下的汤汁， 大火烧滚， 加鱼露调料汁， 收干让它变稠， 放进一半原叶的九层塔， 翻炒几下， 再回锅虾， 鱿鱼， 和蔬菜， 略炒匀， 淋明油， 起锅， 洒另一半切碎的九层塔.

泰式九层塔烹海鲜做法已被91人烹饪过！

第四种：海鲜菜谱九层塔烹海鲜做法

材料

中虾十来支(小虾也可)去壳留尾上最后一段，开背去沙肠(切双飞)，放点生粉与一点水拌匀醃1小时，炒之前洗凈沥干水备用.

做法

1.滚热油锅，先爆蒜茸至微黄后，先放虾炒两下(油要滚热虾才会成红色)，再放尤鱼炒至7分熟捞出(不宜太熟，小心火侯)，海鲜汁另放于別的一个碗中.

热油锅，先爆蒜茸至微黄后，放蕃茄，洋葱与甜椒爆炒一分钟(注意蕃茄，洋葱与甜椒不可太熟，要鲜点营養开胃好吃).

2.下海鲜汁在蕃茄，洋葱与甜椒中，煮大滚后再放进鱼露调料汁再煮大滚至收汁变稠，再放一半原叶的九层塔炒两下，再回锅炒过的海鲜再炒匀后，放四分之一匙新油再拌匀即可摆盘出菜.

3.出菜前再洒勻另一半碎九层塔在菜之上.

注意：此菜应鲜明诱人，香味撲鼻，酸辣甜味，开胃可口，蔬菜定要保持原色彩，不可太熟，而海鲜更不可烹过老变韧难吃.

九层塔烹海鲜做法已被60人烹饪过！

第五种：海鲜菜谱椒盐海虾做法

材料

海虾，胡椒粉适量，盐适量

做法

1.海虾洗净后晾水，然后用适量盐和胡椒粉腌2小时。

2.然后放入烤箱中烤10分钟即可。

椒盐海虾做法已被51人烹饪过！

小编整理305位网友投稿材料与烹海虾相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：椒盐海虾

第二种：香煎海虾

第三种：避风塘海虾

第四种：过节菜【海虾炖白菜】

第五种：虫草杜仲炖海虾

第六种：豉汁煎海虾

第七种：香烧海虾

第八种：香煎海虾

第九种：白菌香草汁焗海虾

第十种：香汁煎海虾

小编结合94位厨师推荐再从880网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

蒜蓉开边虾、酿虾肉豆腐、蒜泥蚝油沼虾、什锦海鲜、清烤扇贝

白汁海鲜意粉、香辣蟹、牛油蒜蓉蟹、蒜泥蛏子

蒜香酱油虾、蛏干羊肚煲、白灼虾蘸汁。

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