烹饪棒棒虾所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、搅拌机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、暖饭车、工作台冰箱、绞肉机、排烟管道、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、铲勺。
海鲜菜谱棒棒虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐棒棒虾、棒棒虾、沙律棒棒虾，四川棒棒鸡。
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以下是54位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱棒棒虾做法
材料
基围虾，盐少许，葱，辣椒，花椒，番茄酱或色拉酱
做法
1.竹签用滚开水烫一下消毒.
2.基围虾用少许盐腌一会，用竹签串好.
3.进油锅放葱，辣椒，我还加了些花椒，等虾炸熟就好了.可以放一些番茄酱或色拉酱沾着吃.
小诀窍
这样做法的棒棒虾又脆又香.
棒棒虾做法已被23人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱棒棒虾做法
材料
基围虾，盐少许，葱，辣椒，花椒，番茄酱或色拉酱
做法
1.竹签用滚开水烫一下消毒.
2.基围虾用少许盐腌一会，用竹签串好.
3.进油锅放葱，辣椒，我还加了些花椒，等虾炸熟就好了.可以放一些番茄酱或色拉酱沾着吃.
小诀窍
这样做法的棒棒虾又脆又香.
棒棒虾做法已被93人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱沙律棒棒虾做法
材料
鲜基围虾10只，竹签子10根，生菜叶丝200克。调料沙律酱150克，鸡蛋液100克，面粉30克，吉士粉5克，面包糠100克，料酒10克，盐、味精各5克，色拉油1千克。
做法
鸡蛋液、面粉、吉士粉调匀成糊；鲜虾去壳，加盐、料酒、味精腌渍5分钟，用竹签子串起来，粘鸡蛋液糊后裹匀面包糠，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至色泽金黄，取出控油，裹匀沙律酱，粘生菜叶丝上桌。
小诀窍
特点
口味独特，口感外脆内软。
沙律棒棒虾做法已被63人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱香樟棒棒虾做法
材料
基围虾300克，竹签15根，姜5克，葱5克，蒜末5克，洋葱片10克，锡纸1张（裁成铁板大小）。调料南乳汁10克，老抽5克，味精5克，鸡精5克，料酒50克，蚝油5克，色拉油1000克，香芹5克。
做法
1、将基围虾用竹签串好，铁板烧至180℃待用。
2、锅中倒入油烧至八成热，然后将串好的基围虾倒入锅中小火炸1分钟炸至结壳捞出，将南乳汁、老抽、味精、鸡精、蚝油、料酒、姜、葱、蒜末倒入锅中调成浓汁，烧开后，把串好的虾放入锅中将酱汁均匀沾在虾身上。
3、在烧热的铁板上垫上锡纸，放上洋葱，最后将浇好的基围虾摆放在铁板上，淋上明油即可。
小诀窍
特点
色泽红亮，口感鲜美，香味突出。
香樟棒棒虾做法已被33人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱四川棒棒鸡做法
材料
鸡腿两只，香葱两颗，姜片4片，花椒1/2大匙，盐1茶匙，料酒1大匙（放入煮锅里的材料），调料a：花椒粉1/2茶匙，生抽或酱油2大匙，砂糖1/2茶匙，芝麻酱1大匙，花椒油1茶匙，麻油1/2大匙，辣椒红油2大匙，调料b：炒熟白芝麻，炒熟花生米碎，香菜碎，各1/2大匙
做法
1.锅内注入清水，放入姜片，香葱段，花椒，盐，大火煮开。
2.放入鸡腿，转小火慢慢煮制20分钟至熟。
3.煮好的鸡腿，冲洗干净，用冷水或冰水浸泡十分钟。
4.用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散
5.用手分离骨，肉，将鸡肉撕成长条状
6.在碗内放入调料a，用筷子混合均匀备用
7.花生放入微波炉中高火叮1分钟，放凉去皮。
四川棒棒鸡做法已被92人烹饪过！
小编整理465位网友投稿材料与棒棒虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤鸡翅、棒棒腿
第二种：棒棒鸡丝冷中华面
第三种：动物棒棒糖
第四种：梅子棒棒糖
第五种：动物棒棒糖
第六种：棒棒鸡丝冷中华面
第七种：烤棒棒腿饭
第八种：川味棒棒鸡
第九种：棒棒鸡丝
第十种：山城棒棒鸡
小编结合54位厨师推荐再从764网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣虾、翡翠虾仁、金黄玉米扇贝、腰果虾仁、奶油黄金虾
西柚虾仁色拉、黑椒海鲜芝心匹萨、奶油咖喱蟹、葱油扇贝
蛤蜊蒸蛋、虾仁毛豆烩豆腐、辣味蛏子。
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