烹饪豆豉扇贝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、洗菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、蒸笼。
海鲜菜谱豆豉扇贝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉扇贝、豆豉扇贝、豆豉扇贝，蒜香豆豉蒸扇贝。
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以下是19位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱豆豉扇贝做法
材料
扇贝，粉丝，葱，姜，大蒜，豆豉，辣椒
做法
1.新鲜扇贝洗净备用。
2.粉丝浸泡卷成鸟巢状放在扇贝上。
3.锅中放油，炒葱、姜、大蒜、豆豉、辣椒。
4.将步骤3摆在步骤2上。
5.锅中水烧开，蒸扇贝10分钟。
小诀窍
扇贝好鲜啊，粉丝也好吃。
豆豉扇贝做法已被23人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱豆豉扇贝做法
材料
活扇贝6只，豆豉3勺，蒜蓉2勺，香葱末1勺，姜1勺，上好生抽适量
做法
1.买活扇贝时，让商家先帮着把贝肉剔离壳。
2.回家后用流动的清水冲干净贝肉上的黏液，用牙刷将扇贝壳刷净后，再将贝肉放进壳里。
3.将豆豉、蒜蓉、香葱末、姜，混合后，盖在贝肉上，每只扇贝里点上几滴好生抽。
4.蒸锅内水沸腾后，将扇贝放进去，大火蒸5分钟即可。
豆豉扇贝做法已被26人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱豆豉扇贝做法
材料
扇贝，粉丝，葱，姜，大蒜，豆豉，辣椒
做法
1.新鲜扇贝洗净备用。
2.粉丝浸泡卷成鸟巢状放在扇贝上。
3.锅中放油，炒葱、姜、大蒜、豆豉、辣椒。
4.将步骤3摆在步骤2上。
5.锅中水烧开，蒸扇贝10分钟。
小诀窍
扇贝好鲜啊，粉丝也好吃。
豆豉扇贝做法已被29人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱蒜蓉粉丝蒸扇贝——最惹味的扇贝做法
材料
主料
做法
1. 把扇贝外壳洗刷干净备用；
2. 扇贝竖着两半合在一起的中间有个裂缝，将它分开，要注意安全哦！
3. 撬开之后看到，扇贝肉非常的肥美；
4. 空的扇贝壳里面洗刷干净放一旁备用；
5. 这是裙边，看到中间有一个分层，等会要从这里下刀，横切一刀将它平均片成两半；
6. 横切了一半，可以看到扇贝被平均片开了；
7. 切开后看到扇贝边边有一小块黑色的东西，这个要去掉它，不能吃滴；
8. 把片开的扇贝肉洗干净；
9. 龙口粉丝用热水泡软备用；
10. 蒜头一个剁碎成蒜蓉，小葱的葱头也切碎，加一小勺食盐，两勺酱油，一大勺调和油搅拌均匀；
11. 将粉丝剪段放入洗净的扇贝壳中；
12. 将扇贝肉铺在粉丝上；
13. 淋上之前做好的蒜蓉酱油调料，进锅蒸8-10分钟即可啦！我这个扇贝比较大就蒸了10分钟；
14. 小葱切成葱花，坐锅热油放入葱花稍微爆一下，趁热淋在扇贝上即可啦！
小诀窍
本食谱由汤家药膳的小杭掌柜提供，没有啤酒和炸鸡，来份海鲜吧！如果有亲爱的觉得配药麻烦可以到小杭的淘宝小店 [ 汤家药膳 ] 上面看看哦
蒜蓉粉丝蒸扇贝——最惹味的扇贝做法已被66人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱蒜香豆豉蒸扇贝做法
材料
冰鲜扇贝4-5个，豆豉2小勺，大蒜1头，粉丝适量，蚝油1勺，白糖1勺，鸡精少许
做法
1.粉丝用温水泡发后备用，小心的取下扇贝上的肉 清洗干净 扇贝壳用牙刷也清洗干净；
2.蒜味应该稍微浓郁一些 这样可以去腥 而且蒸完之后非常香 但是具体用量根据自己喜好调整 大蒜拍成小末 不用太碎 和豆豉一起在油锅中 小火爆出香味；
3.豆豉和大蒜出香味后 连上油一起盛出 加入白糖1勺 蚝油1勺 鸡精少许充分拌匀 即成蒜香豉油汁；
4.洗净的扇贝沥干水分 取适量粉丝 缠绕在两个手指上 裹成小圈 放在扇贝壳上 加入一小勺调好的蒜香豉油汁；
5.在粉丝上放上扇贝肉 再淋上少许的酱汁，置于蒸屉上 水开后下锅蒸熟即可。
蒜香豆豉蒸扇贝做法已被13人烹饪过！
小编整理845位网友投稿材料与豆豉扇贝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜蓉粉丝蒸扇贝
第二种：扇贝炒芦笋
第三种：香芹辣酱炒扇贝
第四种：粉丝蒸扇贝
第五种：粉丝蒸扇贝
第六种：蒜蓉粉丝蒸扇贝
第七种：香煎扇贝
第八种：韭菜扇贝馄饨
第九种：鲜扇贝饺子
第十种：蒜茸粉丝蒸扇贝
小编结合19位厨师推荐再从420网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豉香海虾、翡翠虾仁培根卷、盐水虾、虾球韭苔、棒棒虾
香辣虾、金黄玉米扇贝、腰果虾仁、奶油黄金虾
西柚虾仁色拉、辣味蛏子、翡翠虾仁。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2465人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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