烹饪蒜蓉粉丝蒸蛏子所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、护手器。
海鲜菜谱蒜蓉粉丝蒸蛏子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜蓉粉丝蒸蛏子、蒜蓉粉丝蒸蛏子、豆豉粉丝蒸蛏子，蒜蓉粉丝蒸扇贝。
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以下是81位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱蒜蓉粉丝蒸蛏子做法
材料
粉丝1小把，蛏子一盘，蒜蓉少许，生抽，盐，青椒，红椒，黑豆豉
做法
1.泡好切碎的粉丝一小把、蛏子一盘，蒜蓉少许、生抽、盐。
2.蛏子洗好后放在盘里，把泡软的粉丝碎，放在蛏子上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。上面再撒上一些青椒和红椒粒，若喜欢味重一点的可以在炒蒜蓉时加入一点剁碎的黑豆豉。
蒜蓉粉丝蒸蛏子做法已被84人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱蒜蓉粉丝蒸蛏子做法
材料
粉丝1小把，蛏子一盘，蒜蓉少许，生抽，盐，青椒，红椒，黑豆豉
做法
1.泡好切碎的粉丝一小把、蛏子一盘，蒜蓉少许、生抽、盐。
2.蛏子洗好后放在盘里，把泡软的粉丝碎，放在蛏子上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。上面再撒上一些青椒和红椒粒，若喜欢味重一点的可以在炒蒜蓉时加入一点剁碎的黑豆豉。
3.蒸锅水开后，上锅蒸三分钟即可。
蒜蓉粉丝蒸蛏子做法已被19人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱豆豉粉丝蒸蛏子做法
材料
蛏子若干，龙口粉丝80克，生姜5克，豆豉15克，小葱4根，酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，胡椒粉，盐，味精，（各调料量随各人口味轻重放）
做法
1.蛏子买来，先放养在淡盐清水中，让它吐净泥沙 。龙口粉丝用温水泡软。
2.泡发的粉丝充分沥干水后，粉丝垫在碗底，用盐、味精先调下味（盐不能多放）。
3.刀尖伸进蛏子开壳缝，沿壳壁划一下分开两壳，撕去粘膜，洗净蛏子肉（壳里的沙将会被彻底洗干净）。
4.把蛏子依次放在粉丝上。
5.小葱分两部分切，葱白切粒，葱绿切小段，生姜切细末，豆豉切碎；坐锅热油，下葱白姜末豆豉，中火炒香豆豉。（火大豆豉会焦）
6.把炒好的豆豉铺在蛏子面上，每个蛏子肉上都撒几粒盐，然后分别沿碗一周倒入酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，最后撒些胡椒粉调味，把调好味的豆豉粉丝蛏子放在蒸锅上隔热水蒸6分钟。
7.坐锅热油，待油烧冒烟关火，下葱绿爆香油锅。
8.把葱香油浇林在豆豉粉丝蒸蛏子上即可。
9.吃时拌开底部的粉丝。
小诀窍
海鲜里放姜蒜，可消毒亦可增香。我因儿子不吃姜蒜，所以用姜汁蒜汁来代替。而且趁拍照移盘时，费尽眼神把姜末都捡掉了。平时吃不要这么讲究。
豆豉粉丝蒸蛏子做法已被12人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱蒜蓉粉丝蒸扇贝做法
材料
扇贝，粉丝，盐，鸡精，料酒，葱，姜，蒜
做法
1.把扇贝肉挑出，放在碗中，加料酒、盐、鸡精、葱姜腌制15分钟。
2.粉丝用略温的水泡软，扇贝壳刷洗干净。
3.切蒜末，锅烧热，放少许油，煸香蒜末，取出。
4.把少许粉丝盘放在扇贝壳里，再放上贝肉，撒上葱末和炒好的蒜末，如此把所有扇贝都整顿好，放入盘中。
5.锅烧水，水开后隔水蒸6~8分钟就行了。
小诀窍
煸炒过的蒜末让扇贝吃起来更香哦~~~
蒜蓉粉丝蒸扇贝做法已被37人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱蒜蓉粉丝蒸扇贝做法
材料
扇贝6个，粉丝1束，蒜蓉适量，葱花适量，鸡粉适量，盐适量
做法
1.用清水洗去扇贝上的泥沙，然后将刀伸进贝壳，将贝壳稍微打开，然后将刀贴着贝壳的底部，将贝肉从其中一面的贝壳中剔除出来，再将贝壳一开为二。
2.再次用刀贴着贝壳将贝肉完全剔除出来。
3.用刀将贝肉的内脏去除，然后用盐水将贝肉浸泡3分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
4.将贝肉捞出，放入装入适量生粉的碗中，用手轻轻搓洗贝肉，使生粉将贝肉中残留的泥沙彻底带走。
5.用清水将贝肉洗干净。
6.用牙刷将贝壳上的泥沙刷掉。
7.用清水将粉丝浸软后剪成短段。
8.锅里加入能盖过所有蒜蓉的份量的油，烧热后加入蒜蓉。小火搅动蒜蓉至淡黄色后连油一齐倒入大碗中。
9.往碗中加入适量盐和鸡粉。
10.将浸泡开的粉丝过一下开水。因为扇贝易熟，粉丝不过水会造成扇贝熟透粉丝还生。
11.将粉丝铺贝壳中，然后将贝肉放在粉丝上，再在上面抹上蒜蓉。
12.将扇贝整齐地摆在碟中，隔水蒸3分钟。
蒜蓉粉丝蒸扇贝做法已被29人烹饪过！
小编整理937位网友投稿材料与蒜蓉粉丝蒸蛏子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜蓉粉丝蒸丝瓜
第二种：蒜蓉粉丝蒸扇贝
第三种：蒜蓉粉丝蒸蚌仔
第四种：蒜蓉粉丝蒸扇贝
第五种：蒜蓉粉丝蒸扇贝
第六种：蒜蓉粉丝蒸虾 。
第七种：蒜蓉粉丝蒸贝肉
第八种：蒜蓉粉丝蒸扇贝
第九种：蒜蓉粉丝蒸扇贝
第十种：蒜蓉粉丝蒸扇贝
小编结合81位厨师推荐再从474网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄汁松仁竹节虾、大虾色拉、美味香辣虾、油爆虾、虾仁鸡茸苦瓜筒
咸蛋黄椒香蟹、蟹烧南瓜、蛋黄虾、猪肉虾仁馄饨
鲜虾沙拉、玫瑰虾球、香辣蟹。
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