烹饪自制香辣虾所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去根机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、叉子、厨房秤。
海鲜菜谱自制香辣虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制香辣虾、自制香辣虾、秘制香辣虾，秘制香辣虾。
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以下是79位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱自制香辣虾做法
材料
虾，干辣椒，花椒，葱姜，泡椒，蒜，姜，泡姜，芝麻，料酒或醪糟，盐，酱油
做法
1.虾适量，去头洗净（很多人喜欢整只虾直接做，方便好看，而我觉得吃时剥的麻烦，因此去头。）
2.从背部外壳剪一道口，大概2-3厘米，加1-2小勺盐，和匀、码味1小时（这样更入味）。
3.锅内倒入适量的油；等油烧辣后，倒入准备好的虾；快速翻炒。
4.等虾皮微红，就可加入准备好的干辣椒、花椒（量看个人喜好）。
5.锅内水控干后，油把干辣椒和花椒的麻辣味炒出来并入味到虾里时，就可以加入准备好的姜、蒜、泡姜、泡椒。再炒一会，让作料入味。
6.加入适量酱油上色，如果味道不够可以再加少量盐。炒一会之后加入料酒或醪糟1勺、并加很少量的白糖提味。
7.最后准备好的芝麻、葱翻炒。收干、亮油、起锅装盘！（个人认为虾有一种特殊的味道，不用加味精画蛇添足！）
小诀窍
味道：麻辣脆香。
自制香辣虾做法已被59人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱自制香辣虾做法
材料
虾，干辣椒，花椒，葱姜，泡椒，蒜，姜，泡姜，芝麻，料酒或醪糟，盐，酱油
做法
1.虾适量，去头洗净（很多人喜欢整只虾直接做，方便好看，而我觉得吃时剥的麻烦，因此去头。）
2.从背部外壳剪一道口，大概2-3厘米，加1-2小勺盐，和匀、码味1小时（这样更入味）。
3.锅内倒入适量的油；等油烧辣后，倒入准备好的虾；快速翻炒。
4.等虾皮微红，就可加入准备好的干辣椒、花椒（量看个人喜好）。
5.锅内水控干后，油把干辣椒和花椒的麻辣味炒出来并入味到虾里时，就可以加入准备好的姜、蒜、泡姜、泡椒。再炒一会，让作料入味。
6.加入适量酱油上色，如果味道不够可以再加少量盐。炒一会之后加入料酒或醪糟1勺、并加很少量的白糖提味。
7.最后准备好的芝麻、葱翻炒。收干、亮油、起锅装盘！（个人认为虾有一种特殊的味道，不用加味精画蛇添足！）
小诀窍
味道：麻辣脆香。
自制香辣虾做法已被28人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱秘制香辣虾做法
材料
主料：1磅虾
做法
1、虾洗净，去肠线，用厨房用纸擦干。
2、用蛋黄和生粉和浆，虾蘸浆，入锅炸。
3、炸透后，盛出，厨房用纸吸油。
4、锅中放油，爆香白芝麻、干辣椒、花椒，放入香葱、姜。
5、虾入锅煸炒，点入料酒、鸡精、盐，收干后出锅。
秘制香辣虾做法已被88人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱秘制香辣虾做法
材料
主料：一磅虾
做法
虾洗净，去肠线，用厨房用纸擦干
用蛋黄和生粉和浆，虾蘸浆，入锅炸
炸透后，盛出，厨房用纸吸油
锅中放油，爆香白芝麻，干辣椒，花椒，放入香葱，姜，
虾入锅煸炒，点入料酒，鸡精，盐，收干后出锅
秘制香辣虾做法已被68人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱秘制香辣虾做法
材料
鲜虾，花椒若干，辣椒，香叶几片，八角两个，花生油，生抽，老抽，糖，家乐辣鲜露，海天蚝油。
做法
1、盐水煮虾，去掉浮沫，出锅沥干水分。
2、小火热油，炒花椒和辣椒，辣椒炒到稍微发黑比较香，但是不要炒糊了，火候要控制好。可以先下辣椒炒几下再下花椒。
3、虾下锅，跟花椒和辣椒一起炒匀。之后慢慢加水，以没过虾为准。放入八角和香叶。
4、炖煮开后倒入蚝油，生抽，老抽，加糖，辣鲜露调味即可。
小诀窍
最好多泡一段时间可以更入味。
秘制香辣虾做法已被97人烹饪过！
小编整理870位网友投稿材料与自制香辣虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制香辣薯片
第二种：自制香辣麻酱
第三种：秘制香辣鱼
第四种：秘制香辣牛肉酱
第五种：百搭秘制香辣孜然肉酱
第六种：秘制香辣蟹
第七种：秘制香辣猪蹄
第八种：秘制香辣烤鲅鱼
第九种：秘制香辣什锦菜
第十种：秘制香辣蟹
小编结合79位厨师推荐再从270网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋抱蛏、海蟹蒸蛋、蒜蓉烧虾、香菇鲜虾粥、黑椒番茄虾
清蒸蟹粉狮子头、咖喱虾兵蟹将、香辣红花蟹、芝士蒜茸焗扇贝
美味香辣虾、蟹粉凤尾大虾、酒酿盐水煮白虾。
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