烹饪葱油海参所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、单门冰箱、去皮机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、削皮器。
海鲜菜谱葱油海参做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱油海参、葱油海参、教你做葱油海参斑点，爽脆不咸涩的葱油海蜇。
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以下是16位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱葱油海参做法
材料
海参，葱白，油，姜，清汤，精盐，白糖一点，料酒，酱油，淀粉
做法
1.海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝.
2.葱白切段.
3.起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
4.锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
5.烧开后微火煨2分钟用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
葱油海参做法已被75人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱葱油海参做法
材料
海参，葱白，油，姜，清汤，精盐，白糖一点，料酒，酱油，淀粉
做法
1.海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝.
2.葱白切段.
3.起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
4.锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
5.烧开后微火煨2分钟用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
葱油海参做法已被55人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱教你做葱油海参斑点做法
材料
食材：海和海参斑
做法
烹饪方法：
1、净海参斑解冻，中间切开备用。
2、取一半入沸水中汆一下，捞出冲水备用。
3、海参斑两边均匀抹上盐、味精、胡椒粉少许，腌渍入底味。
4、入蒸锅中，蒸制15分钟左右，淋上蒸鱼鼓油（或味极鲜酱油）少许。
5、葱丝、青红辣椒丝适量，撒在蒸熟的鱼身上，锅中烧热油，浇在鱼上即可。
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海和集团行政总厨：王友辉
教你做葱油海参斑点做法已被24人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱葱油海带做法
材料
主料：海带(鲜)250克，
做法
1.将海带择洗干净，切成细丝，放入沸水锅内煮五分钟捞出沥净水分，放入盘内；
2.葱姜切细丝；
3.取一小碗，放入酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、香油，调匀后浇在海带丝上，同时放上葱丝，姜丝；
4.坐锅点火倒油，烧热后浇在葱姜丝上，拌匀即成。
葱油海带做法已被94人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱爽脆不咸涩的葱油海蜇做法
材料
海蜇片，色拉油放，葱花，味素，白糖
做法
1：超市里买来的海蜇片，很便宜。用其他海蜇头和海蜇皮都可以用此法。
2：把海蜇放在冷水里浸泡，1-2个小时换一次水，每次换水的时候，用手轻轻的搓揉海蜇，使盐分析出。要换7-8次水，我换了8次。（此乃关键所在，万万不可省略或减少）最后一次换水后，放入冰箱冷藏室浸泡一夜。
3：浸泡后的海蜇沥干水分，放在淘箩里，这个时候海蜇已经没有咸味了，明矾的涩味也已经去除。淘箩下面垫一个盆子，将海蜇放入一些盐，用手轻轻抓匀。放在淘箩中沥水。
4：仔细的看官应该看出来这张和上一张的不太一样，海蜇少了，对，加了盐的海蜇析出了水分，变少了。我是一共加了三次盐，每次加一点，这点盐会随着水分流失而带走，但是不能加的太咸，以免最后的成品太咸。最后一次加盐后，可轻轻挤捏海蜇，让水分更多的析出，不过不可捏的过分干。
5：这个是下面的盆子接到的水，海蜇一半都是水，我买一斤海蜇，就剩这些。
6：色拉油放入碗中适量，加入葱花，微波炉高火微2-2.5分钟，即成葱油。将葱油和海蜇、适量味素和白糖拌合在一起，好吃脆嫩的葱油海蜇就做好了。放入冰箱中冷藏后口味更好。
小诀窍
美食叮嘱：
1：海蜇中可以依照个人喜好，加入黄瓜，萝卜等其他菜肴，还可加入醋调味，不过加醋一定要现吃现加，早加的话，会导致海蜇变软。口感就不好。海蜇在冷藏室可以保存两天，尽快吃完。
爽脆不咸涩的葱油海蜇做法已被63人烹饪过！
小编整理207位网友投稿材料与葱油海参相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家庭版耗油海参
第二种：红油海米芹菜
第三种：蒜味奶油海鲜千层面
第四种：香油海带丝
第五种：奶油海鲜汤
第六种：蚝油海杂拌
第七种：奶油海鲜芦笋意面
第八种：蒜蓉牛油海虹
第九种：抹茶红豆奶油海绵卷
第十种：淡奶油海绵蛋糕
小编结合16位厨师推荐再从396网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荠菜鲜虾馄饨、玉米虾片盏、酸辣蜜汁北极虾、避风塘椒盐虾、酱汁螃蟹
豆苗虾whisky、扇贝虾仁焗豆腐、待嫁的葱姜基围虾、蟹黄油
蟹黄豆腐、芝麻鲜虾丸、鲜虾芝士培根卷。
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