烹饪虾仁蒸蛋所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、锯骨机、吹风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、削皮器。
海鲜菜谱虾仁蒸蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾仁蒸蛋、虾仁蒸蛋、虾仁蒸蛋，鲜虾仁蒸蛋。
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以下是36位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾仁蒸蛋做法
材料
鸡蛋四个，虾仁若干，盐，油
做法
1.大碗里先放一点油，把碗转几下，让碗壁上沾上油，这样蒸好的蛋羹不沾碗壁，很好刷的。
2.四个鸡蛋打散，加盐，虾仁切两半挑去虾线，放到蛋液里一起搅，加和四个鸡蛋等量的温水（一定要用温水），把蛋液搅匀，然后放到电饭锅里和米饭一起蒸，米饭好了，蛋羹也就好了。
小诀窍
也可以先蒸蛋五分钟，然后把虾仁用油滑一下，放到蛋羹表面继续蒸五分钟，这样虾仁就在蛋羹表面了。我做的虾仁和蛋液是一起放的，所以蒸出来的时候虾仁都沉碗底了。
虾仁蒸蛋做法已被16人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾仁蒸蛋做法
材料
蛋2个，盐适量，白胡椒粉适量，水，高汤，油少许，虾，生粉，葱花
做法
1.蛋两个，打到没有一点蛋筋，然后放适量盐、白胡椒粉再搅拌均匀。
2.然后就是加水了，如果有高汤的话，我觉得加高汤也是非常好的。
3.蛋液和高汤的比例要1：2，充分拌匀之后，过一遍滤网再，这样保证没有一点蛋筋。
4.蒸锅先热起来，把碗先放锅里蒸一下。道理是这样的，碗先热了，蛋也热得快了，就熟的快了。
5.不然还要先把碗给热透了，才能热到蛋。等碗热了之后，用厨房纸蘸少许油，涂在碗壁上，然后把蛋液倒进碗里，蒙上保险膜或者盖上盖子，进锅蒸。
6.这个时候来处理虾，虾去头和皮，开背，去虾线，然后切成小段，用盐、白胡椒粉、生粉、一点水搅拌均匀，腌着。
7.大概10分钟左右，蛋基本凝固，把虾仁放进去，再蒸个5分钟就可以了。
8.出来的时候撒上葱花，嫩嫩热热的，吃吧~~~说说虾头，其实也可以拿来煮成虾高汤，然后一起和蛋蒸，不过那天我正好有骨头汤，就不想弄虾的了。
小诀窍
过弄虾高汤的话一定要注意过滤，不然会有比较多的杂质。说起蒸蛋啊，我还有个癖好，喜欢把蒸蛋和米饭和在一起吃，嘿嘿~~~不过老妈说我这样看上去比较恶心。
虾仁蒸蛋做法已被65人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱虾仁蒸蛋做法
材料
鸡蛋四个，虾仁若干，盐，油
做法
1.大碗里先放一点油，把碗转几下，让碗壁上沾上油，这样蒸好的蛋羹不沾碗壁，很好刷的。
2.四个鸡蛋打散，加盐，虾仁切两半挑去虾线，放到蛋液里一起搅，加和四个鸡蛋等量的温水（一定要用温水），把蛋液搅匀，然后放到电饭锅里和米饭一起蒸，米饭好了，蛋羹也就好了。
小诀窍
也可以先蒸蛋五分钟，然后把虾仁用油滑一下，放到蛋羹表面继续蒸五分钟，这样虾仁就在蛋羹表面了。我做的虾仁和蛋液是一起放的，所以蒸出来的时候虾仁都沉碗底了。
虾仁蒸蛋做法已被45人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱虾仁蒸蛋清做法
材料
虾仁25克，鸡蛋清2个，精盐1克。
做法
鲜虾仁剁碎，鸡蛋去黄留清，放在蒸碗里加盐搅匀，把虾仁放入碗内，上屉蒸约8分钟即可。
虾仁蒸蛋清做法已被26人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱鲜虾仁蒸蛋做法
材料
鲜虾仁25克，鸡蛋1个，精盐0.5克，味精1克，芝麻油2克。
做法
鸡蛋打入碗中搅散，虾仁洗净切碎放入碗中，加少量水、精盐、味精，搅拌均匀后上屉蒸5分钟，加芝麻油即可。
鲜虾仁蒸蛋做法已被29人烹饪过！
小编整理896位网友投稿材料与虾仁蒸蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾仁蒸烧卖
第二种：虾仁蒸豆腐
第三种：榄菜虾仁蒸白玉
第四种：砂仁蒸鲫鱼
第五种：杏仁蒸五花肉
第六种：杏仁蒸肉
第七种：杏仁蒸雪梨
第八种：杏仁蒸脐橙
第九种：杏仁蒸银耳
第十种：杏仁蒸鸡
小编结合36位厨师推荐再从425网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香草烤大虾、多味烤虾干、白灼虾、水煮鸡尾虾、泰式咖哩虾
海鲜合家欢、清蒸河蟹、香辣大闸蟹、黑椒焖大虾
香焖大闸蟹、盐水虾蛄、龙井猴头菇虾仁。
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