烹饪辣子幼蛏所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、冷库、去根机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、铲勺。
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以下是76位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱辣子幼蛏做法
材料
幼蛏，干辣椒，酱油，咭汁，葱
做法
1.将幼蛏子洗净。
2.锅中坐油，见稍冒烟，倒下干辣椒炒香，再加入幼蛏，滑炒2下。
3.将酱油，咭汁，少许倒入，大火使其煮熟，关火。
4.撒上葱段后，拌匀即可。
辣子幼蛏做法已被56人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱辣子幼蛏做法
材料
幼蛏，干辣椒，酱油，咭汁，葱
做法
1.将幼蛏子洗净。
2.锅中坐油，见稍冒烟，倒下干辣椒炒香，再加入幼蛏，滑炒2下。
3.将酱油，咭汁，少许倒入，大火使其煮熟，关火。
4.撒上葱段后，拌匀即可。
辣子幼蛏做法已被36人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱辣子田鸡做法
材料
田鸡肉350克（去头去腿后的重量），调味料料酒2大匙，生抽1大匙，味精1/4小匙，细盐1/4茶匙，红椒30克，生姜30克，大蒜30克
做法
1.田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿分别切成三段。
2.锅内冷油，放入姜蒜爆香后，放入田鸡大火翻炒片段。
3.至变色后，加入料酒，红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味。
4.最后至水份收干即可起锅。
小诀窍
田鸡不用炒太久，但一定要炒熟，否则里面的寄生虫不能杀死。
红椒加的越早越容易入味，也越辣。
辣子田鸡做法已被16人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱辣子鸡做法
材料
鸡腿，马耳朵葱，干辣椒节，花椒，盐，胡椒，味精，白糖，醋，料酒，色拉油各适量
做法
1、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。
2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。
3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时，下马耳朵葱簸匀起锅即成。
小诀窍
1、在炒干辣椒和花椒时火力应小，炒香出色即可。
2、烹入鲜汤适量，既要使炸干的鸡丁回软，又不能有过多的水分。
辣子鸡做法已被98人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱重庆辣子鸡做法
材料
整鸡1只约1000克，干红辣椒80克，花椒20克，姜一块，蒜六七瓣，料酒适量，盐，白糖适量，白芝麻适量
做法
1，整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块；蒜切片，干辣椒剪成小段
2、鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。盐要放够，成品的咸味全靠这时放的盐了
3、锅中油烧热，待烧得非常热时，倒入鸡块炸，炸至鸡块表面成焦黄，捞出
4、锅中留适量底油，放入蒜片爆香，下干辣椒段和花椒，炒出麻辣香味后，倒入炸好的鸡块和姜片
5、继续翻炒，再加入少许白糖，撒入白芝麻， 炒匀即可出锅
小诀窍
1、腌鸡块时，要一次性把盐放够，因为鸡块炸过后表面变干就无法再入味，必须提前放足量
重庆辣子鸡做法已被56人烹饪过！
小编整理681位网友投稿材料与辣子幼蛏相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣子鸡
第二种：椒香辣子鸡
第三种：椒香辣子鸡
第四种：辣子鸡丁
第五种：酸辣子姜
第六种：当红辣子鸡
第七种：辣子鸡
第八种：辣子鸡丁
第九种：辣子鸡
第十种：牛肉的最火爆吃法－－辣子牛肉
小编结合76位厨师推荐再从329网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蟹黄西芹百合、绍兴酒醉枸杞虾、西芹蟹黄玉米粥、虾皮冬瓜、双瓜蟹肉棒沙拉
双椒虾姑、粗盐烤大虾、油爆大虾、果味虾球苹果环
鲜虾粥、香菇虾仁烧卖、姜香白灼沙虾。
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