烹饪香辣姜葱蟹所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、传菜梯、厨房剪刀、筷子、护手器。
海鲜菜谱香辣姜葱蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣姜葱蟹、香辣姜葱蟹、姜葱蟹煲，辣姜鸡。
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以下是13位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱香辣姜葱蟹做法
材料
螃蟹四只，盐小半匙，辣椒一个，葱三棵，姜一块，蒜五瓣，酱油两匙，香菜三棵
做法
1.新鲜螃蟹剥壳去内脏后切成两半。
2.香菜、葱切段，姜切丝，蒜切蓉，辣椒切段。
3.锅内放油烧热后放入姜和辣椒爆香，接着放蒜蓉爆香，然后放入蟹爆炒至变红色。
4.放少许水和酱油焖几分钟，再放入香菜和葱炒匀，最后加少许盐调味即可。
小诀窍
不过在这个季节吃蟹的确是没们肉，最好还是在九月份吃比较好，那时的蟹比较肥些，肉也多，现在吃顶多是尝尝味道罢了。
香辣姜葱蟹做法已被95人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱香辣姜葱蟹做法
材料
螃蟹四只，盐小半匙，辣椒一个，葱三棵，姜一块，蒜五瓣，酱油两匙，香菜三棵
做法
1.新鲜螃蟹剥壳去内脏后切成两半。
2.香菜、葱切段，姜切丝，蒜切蓉，辣椒切段。
3.锅内放油烧热后放入姜和辣椒爆香，接着放蒜蓉爆香，然后放入蟹爆炒至变红色。
4.放少许水和酱油焖几分钟，再放入香菜和葱炒匀，最后加少许盐调味即可。
小诀窍
不过在这个季节吃蟹的确是没们肉，最好还是在九月份吃比较好，那时的蟹比较肥些，肉也多，现在吃顶多是尝尝味道罢了。
香辣姜葱蟹做法已被86人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱姜葱蟹煲做法
材料
主料：肉蟹2只重640克，葱约250克，姜约180克，干葱头少许。芡汁料：红糖粉，生粉各1茶匙，盐1/2茶匙，清水5汤匙。
做法
1、蟹洗净，斩件沥干。
2、葱洗净，切度；姜刮皮，切厚件。
3、蟹件泡油至八成熟，捞起。4、烧热油半杯，爆香姜块、干葱和半分量之葱度，下蟹件，上盖煮3分钟，淋上酒，加芡汁，再上盖煮8分钟，下其余葱度兜匀。
姜葱蟹煲做法已被77人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱辣姜芒鱼腩做法
材料
芒鱼腩，辣姜，白兰地，胡椒粉，油，盐，糖，蚝油，李锦记蒸鱼豉，老抽，大葱
做法
1.把芒鱼腩洗干净用糖，盐，胡椒粉，白兰地腌好。姜洗干净，用刀背锤烂。拿一片姜把炒锅擦遍，这样可以防止煎鱼腩的时候粘锅，大葱切段
2.锅烧热，转小火，锅里放少许油，先把鱼腩有白皮的一面朝锅里摆好（一定要把皮那一面先贴在锅里煎，要不然先煎另外一面鱼腩会卷起来，并流出很多油，口感没有那么好了）煎两分钟再翻面，鱼腩变卷马上盛起放在碗里
3.把拍好的姜放进锅里炒香，再放芒鱼腩进去炒均匀，放进大葱段，再倒进豉油，蚝油和老抽炒匀即可
辣姜芒鱼腩做法已被81人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱辣姜鸡做法
材料
净仔鸡1只约700克，嫩姜50克，红辣椒40克，香葱段25克，料酒50克，酱油10克，醋20克，精盐3克，味精1克，清汤750克，红油、香油各15克，油40克。
做法
1、将净仔鸡下入沸水锅中烫净血污捞出。
2、另将锅内加清汤、香葱段、姜片20克。下入鸡，加料酒，将鸡煮熟捞出。
3、将辣椒，姜切细。锅内放油烧热，下入姜末、辣椒末炒香，加入余下调料炒开，倒入碗内。
4、将煮好的鸡按件切成条，按原形码入盘内，浇上炒好的汁即成。
小诀窍
特点
鸡肉软烂鲜香，味汁酸辣爽口。
辣姜鸡做法已被73人烹饪过！
小编整理136位网友投稿材料与香辣姜葱蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜葱炒鸡腿肉
第二种：姜葱炒花蟹
第三种：姜葱炒文蛤
第四种：姜葱蒸带鱼
第五种：姜葱茶
第六种：姜葱豆豉
第七种：岭南姜葱炒蟹
第八种：叉烧姜葱捞面
第九种：姜葱鸡丝捞面
第十种：姜葱富贵黄鱼
小编结合13位厨师推荐再从151网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾仁蛋羹、大闸蟹粥、香草美极虾、清蒸大闸蟹、烤蒜蓉芝士青贝
丝瓜虾仁、咭汁海虾、炸虾、虾仁蘑菇奶油锔烤饭
咸肉烤大虾、金灿香炸虾、蒜蓉粉丝蒸带子。
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