烹饪冬瓜木耳虾仁羹所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、工作台冰箱、切片机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、叉子、护手器。
海鲜菜谱冬瓜木耳虾仁羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜木耳虾仁羹、冬瓜木耳虾仁羹、娃娃菜木耳虾仁，冬瓜虾仁羹。
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以下是78位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱冬瓜木耳虾仁羹做法
材料
冬瓜500克，木耳100克，鸡蛋1-2个，沙虾1盒，葱，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，麻油，油，胡椒粉
做法
1.冬瓜洗干净去皮切小粒，木耳泡软，沙虾急冻半小时后泡水解冻后剥头壳（去掉虾肠）加入少许油、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀腌半小时，鸡蛋打好备用，葱切碎、姜、蒜少许切碎。
2.虾头下油锅加少许料酒，姜爆炒片刻后加水或上汤中小火熬出味 过滤掉虾头备用。
3.姜蒜爆香油锅，下冬瓜爆炒片刻后加入熬好的虾头汤煮开后加入木耳煮5-10分钟。
4.加入腌好的虾仁煮3分钟左右加入适量的鸡精、盐、胡椒粉调味。
5.小半碗马蹄粉加水搅拌均匀预备勾芡。
6.加入鸡蛋快速搅散后加入马蹄粉水勾芡，撒葱花，麻油搅拌均匀即可。
冬瓜木耳虾仁羹做法已被70人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱冬瓜木耳虾仁羹做法
材料
冬瓜500克，木耳100克，鸡蛋1-2个，沙虾1盒，葱，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，麻油，油，胡椒粉
做法
1.冬瓜洗干净去皮切小粒，木耳泡软，沙虾急冻半小时后泡水解冻后剥头壳（去掉虾肠）加入少许油、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀腌半小时，鸡蛋打好备用，葱切碎、姜、蒜少许切碎。
2.虾头下油锅加少许料酒，姜爆炒片刻后加水或上汤中小火熬出味 过滤掉虾头备用。
3.姜蒜爆香油锅，下冬瓜爆炒片刻后加入熬好的虾头汤煮开后加入木耳煮5-10分钟。
4.加入腌好的虾仁煮3分钟左右加入适量的鸡精、盐、胡椒粉调味。
5.小半碗马蹄粉加水搅拌均匀预备勾芡。
6.加入鸡蛋快速搅散后加入马蹄粉水勾芡，撒葱花，麻油搅拌均匀即可。
冬瓜木耳虾仁羹做法已被72人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱娃娃菜木耳虾仁做法
材料
娃娃菜200克，虾仁100克，木耳少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。
做法
1、娃娃菜洗净切丝，木耳泡发。
2、热锅热油爆香葱姜，煸炒娃娃菜、木耳和虾仁。
3、娃娃菜软时放半碗水闷烧3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
娃娃菜木耳虾仁做法已被75人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱韭黄冬瓜虾仁羹做法
材料
韭黄1把，冬瓜500克，杏鲍菇1个，沙虾1盒，鸡蛋1个，姜，蒜，马蹄粉，盐，鸡精，料酒，麻油
做法
1.韭黄洗干净切段，冬瓜洗干净去皮切粒，杏鲍菇洗干净切粒开水灼煮片刻捞起备用、沙虾剥掉虾壳抽虾肠加入少许油、胡椒粉、盐、料酒、生粉混合搅拌均匀腌10分钟姜、蒜切、适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。
2.姜、蒜、爆香油锅，下杏鲍菇和冬瓜，少许料酒爆炒片刻后加水煮至冬瓜变软后加入虾仁煮1分钟左右后加入适量的盐、鸡静精、胡椒粉调味。
3.加入鸡蛋搅散后，加韭黄，以及马蹄粉水煮开变稠，撒麻油搅拌均匀即可。
韭黄冬瓜虾仁羹做法已被78人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱冬瓜虾仁羹做法
材料
鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末
做法
1、虾剥去壳，切碎。取鸡蛋清，将蛋清和虾仁搅拌均匀（这样虾仁比较嫩）。冬瓜切成小粒
2、锅烧热，放少许的油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水，放入生姜片，烧开。
3、加入盐，倒入虾仁快速搅匀。
4、烧开后加入葱末，最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了。
冬瓜虾仁羹做法已被36人烹饪过！
小编整理766位网友投稿材料与冬瓜木耳虾仁羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：娃娃菜木耳虾皮汤
第二种：荷兰豆木耳虾
第三种：山药木耳虾汤
第四种：白菜木耳虾汤
第五种：竹笋虾仁羹
第六种：虾仁羹
第七种：鱼翅虾仁羹
第八种：泰式虾仁羹
第九种：虾仁羹
第十种：竹笋虾仁羹
小编结合78位厨师推荐再从827网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
生蚝虾酱煎鹅蛋、简易虾肠蒸粉卷、豉汁蒸带子、鲜虾干蒸烧卖、番茄大虾
椒盐虾、虾蓉冬瓜夹、烤蔗虾、油爆河虾
咖喱虾仁土豆米饭、沙茶蟹子粉丝煲、香茅虾。
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