烹饪瑶柱海参煲所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、四门冰箱、洗菜机、新风系统、冲地水龙头、切片刀、叉子、切菜器。
海鲜菜谱瑶柱海参煲做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐瑶柱海参煲、瑶柱海参煲、鲍鱼海参煲,海参煲鸡。
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以下是81位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱瑶柱海参煲做法
材料
假海参,葱,姜,蒜,油,酒,酱油少许,糖少许,瑶柱
做法
1.假海参长酱紫。
2.斜刀切片。
3.瑶柱泡开。
4.葱姜蒜改刀。
5.砂锅加油爆香葱姜,蒜后加入瑶柱炒香。
6.加入假海参。
7.加入酒,少许酱油,糖调味。
8.加水盖过海参,烧开后小火慢慢收汁。
小诀窍
刚开始不要放太多酱油,瑶柱的味道没有全部散发出来,要到中间再试味,不够再加少许酱油~这个汤汁很好下饭~
瑶柱海参煲做法已被72人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱瑶柱海参煲做法
材料
假海参,葱,姜,蒜,油,酒,酱油少许,糖少许,瑶柱
做法
1.假海参长酱紫。
2.斜刀切片。
3.瑶柱泡开。
4.葱姜蒜改刀。
5.砂锅加油爆香葱姜,蒜后加入瑶柱炒香。
6.加入假海参。
7.加入酒,少许酱油,糖调味。
8.加水盖过海参,烧开后小火慢慢收汁。
小诀窍
刚开始不要放太多酱油,瑶柱的味道没有全部散发出来,要到中间再试味,不够再加少许酱油~这个汤汁很好下饭~
瑶柱海参煲做法已被76人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱鲍鱼海参煲做法
材料
主料:水发海参640克,
做法
1.浸开的海参,洗净,放入姜、葱锅水内滚过二十分钟,取起切件;
2.鲍鱼开罐取出,切片候用;
3.烧热瓦缸,下油,放入姜,蒜爆过,倾下清水,放入参先煲熟;
4.二十分钟后,用蚝油、味精、盐、糖调适味,放入鲍鱼搅匀,下些粉芡,熟油即成。
小诀窍
食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
鲍鱼海参煲做法已被80人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱益智健脑海参煲做法
材料
水发海参,香菇,海米,肉片,香葱段,姜丝,上汤,鱼露,胡椒粉。
做法
1、海米洗净、海参,香菇切块、葱切小段。
2、分别将香菇、海米煸香(关键步骤)、肉片炒5成熟捞出待用。
3、姜丝煸香后倒入海参猛炒。
4、把煸香后的香菇、海米汇入炒锅,撒入葱段翻炒3~4分钟后注入上汤。
5、开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。
6、40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌
小诀窍
海参功效:延缓衰老、提高免疫力、增强大脑记忆能力,具有抗疲劳的功能。
食物相克:海参不宜与甘草酸、醋同食。
益智健脑海参煲做法已被71人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱海参煲鸡做法
材料
海参1条(约200克),母鸡1只。盐、味精各少许。
做法
先将海参浸透,剖洗干净,切片。将鸡去毛、内脏,洗净,切块,与海参片一起放瓦煲内,加入清水适量,煲至烂熟,加入味精、盐调味。
分次温食。
海参煲鸡做法已被85人烹饪过!
小编整理724位网友投稿材料与瑶柱海参煲相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:雷蛤海参煲
第二种:红枣人参海参煲
第三种:红烧海参煲
第四种:海参煲家常做法
第五种:海参煲汤
第六种:滋补【海参煲】
第七种:瑶柱煀百花海参
第八种:海参瑶柱竹荪瘦肉汤
第九种:玉竹沙参煲鹌鹑
第十种:石参煲鸡
小编结合81位厨师推荐再从858网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蒜蓉粉丝蒸扇贝、杂菜红咖哩虾、虾酱爆茄子、虾酱蒸猪肉、清蒸糕蟹
虾酱通心菜、虾头油煲饭、日式炸虾、清蒸花蟹
草菇虾仁豆腐、鲜虾土豆泥、看似平凡的虾仁蛋羹。
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