烹饪鲜虾豆腐卷所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、冷库、豆腐机、排烟管道、热水器、切片刀、叉子、削皮器。
海鲜菜谱鲜虾豆腐卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜虾豆腐卷、鲜虾豆腐卷、焗烤咖哩鲜虾豆腐，鲜虾豆腐酱汤。
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以下是15位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱鲜虾豆腐卷做法
材料
面粉，鲜虾，香葱，花椒油，盐
做法
1.鲜虾去虾线綽熟，去虾头身壳留虾尾壳。
2.制作馅料：取一块豆腐将虾脑和部分虾壳、香葱、用搅拌机打成泥，加点花椒油、盐调味。
3.制作：取一张春卷皮，加入馅料，然后在放上一只虾，要留出一点虾尾。然后卷起来，接口处用面糊粘起来。
4.炸制：油锅置旺火上，放入花生油，烧至八成热，将春卷放入锅，炸至中间鼓起，色呈金黄即成。
鲜虾豆腐卷做法已被18人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱鲜虾豆腐卷做法
材料
面粉，鲜虾，香葱，花椒油，盐
做法
1.鲜虾去虾线綽熟，去虾头身壳留虾尾壳。
2.制作馅料：取一块豆腐将虾脑和部分虾壳、香葱、用搅拌机打成泥，加点花椒油、盐调味。
3.制作：取一张春卷皮，加入馅料，然后在放上一只虾，要留出一点虾尾。然后卷起来，接口处用面糊粘起来。
4.炸制：油锅置旺火上，放入花生油，烧至八成热，将春卷放入锅，炸至中间鼓起，色呈金黄即成。
鲜虾豆腐卷做法已被88人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱焗烤咖哩鲜虾豆腐做法
材料
木棉豆腐1块，鲜虾12只，橄榄油1大匙，洋葱碎50公克，蒜头1瓣，白酒1大匙，咖哩酱2大匙，高汤100cc，起司丝100公克
做法
1.木棉豆腐横剖成四等份备用。
2.鲜虾洗净后去壳、去肠泥留头尾，虾背用刀切开（不要切断）备用。
3.取一平底锅，放入橄榄油烧热后，先加入洋葱碎、蒜头末以小火炒香，再放入作法2的鲜虾、白酒，转大火煮至酒精挥发。
4.将咖哩酱放入作法3的锅中，转小火拌炒均匀后起锅备用。
5.取一烤盘，在表面抹上一层橄榄油（材料外）后，先放一层作法1的豆腐块，依序淋上作法4的酱料，再撒上一层起司丝，即为半成品的焗烤咖哩鲜虾豆腐。
6.预热烤箱至180℃，将作法5半成品的焗烤咖哩鲜虾豆腐放入烤箱中，烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。
焗烤咖哩鲜虾豆腐做法已被81人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱鲜虾豆腐做法
材料
主料：嫩豆腐80克，虾仁15克，淀粉适量
做法
1.虾仁洗净，去除肠泥，捣成泥，拌入少许淀粉。
2.豆腐切成小块，铺上拌好的虾泥，放入蒸锅，用大火蒸10分钟即可。
tips：
如果妈妈对宝宝的体质是否过敏没有把握，建议用豆腐加蛋汁或肉馅、少许盐，搅拌均匀，捏成小丸子，加高汤煮熟。因为豆腐质地柔软、营养丰富，是这个阶段孩子极佳的辅助食品。
鲜虾豆腐做法已被73人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱鲜虾豆腐酱汤做法
材料
原料：鲜虾6只，嫩豆腐1块
做法
1、鲜虾去脚剔肠洗净备用；
2、豆腐切小丁沥水备用；
鲜虾豆腐酱汤做法已被98人烹饪过！
小编整理375位网友投稿材料与鲜虾豆腐卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粟米忌廉虾豆腐
第二种：三虾豆腐
第三种：如意蝉衣豆腐卷
第四种：豆腐卷
第五种：武林豆腐卷
第六种：茼蒿豆腐卷
第七种：黄金豆腐卷
第八种：茶香豆腐卷
第九种：珊瑚豆腐卷
第十种：东北人的干豆腐卷
小编结合15位厨师推荐再从253网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾仁豆腐、清蒸水蟹、八宝杂蔬虾仁鸡脯、烟肉虾粒卷、板炸虾串
超级好配饭*青椒咖哩虾煲、油爆虾、盐水白虾、虾米蒸豆腐干
芙蓉虾、十三香啤酒虾、蒜茸开背虾。
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