烹饪咖喱鱼头皇所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、勺子、削皮器。
鱼类菜谱咖喱鱼头皇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖喱鱼头皇、咖喱鱼头皇、至尊鱼头皇，虎年咖喱三合一 咖喱鱼丸鸡肉鸡蛋。
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以下是87位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱咖喱鱼头皇做法
材料
主料：胖鱼头1个（重约800克），土豆150克，西红柿100克，青、红椒各30克，洋葱100克。调料：盐、油咖喱各10克，咖喱粉5克，花生酱5克，白糖10克，味精、鸡粉各8克，色拉油1千克，生粉20克，高汤800克，湿淀粉5克，料酒15克。
做法
1、鱼头洗净，对半剖开，加10克料酒、盐8克、味精4克腌30分钟，腌好后拍生粉，入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，捞出控油。
2、土豆去皮洗净，切重约5克的滚刀块，入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，捞出控油；青、红椒和西红柿洗净，切重5克的块。
3、锅内放入色拉油30克，烧至六成热时放入油咖喱、咖喱粉、洋葱小火炒0.5分钟，烹料酒出香，入花生酱小火调匀，入盐2克、白糖、鸡粉、高汤调味，入鱼头、土豆块、西红柿块小火炖20分钟，放入青、红椒块调匀后加味精4克调味，用湿淀粉勾芡即可。
小诀窍
特点
营养丰富，鱼头鲜嫩爽口，突出咖喱的浓香味。
咖喱鱼头皇做法已被34人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱咖喱鱼头皇做法
材料
主料：胖鱼头1个（重约800克），土豆150克，西红柿100克，青、红椒各30克，洋葱100克。调料：盐、油咖喱各10克，咖喱粉5克，花生酱5克，白糖10克，味精、鸡粉各8克，色拉油1千克，生粉20克，高汤800克，湿淀粉5克，料酒15克。
做法
1、鱼头洗净，对半剖开，加10克料酒、盐8克、味精4克腌30分钟，腌好后拍生粉，入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，捞出控油。
2、土豆去皮洗净，切重约5克的滚刀块，入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，捞出控油；青、红椒和西红柿洗净，切重5克的块。
3、锅内放入色拉油30克，烧至六成热时放入油咖喱、咖喱粉、洋葱小火炒0.5分钟，烹料酒出香，入花生酱小火调匀，入盐2克、白糖、鸡粉、高汤调味，入鱼头、土豆块、西红柿块小火炖20分钟，放入青、红椒块调匀后加味精4克调味，用湿淀粉勾芡即可。
小诀窍
特点
营养丰富，鱼头鲜嫩爽口，突出咖喱的浓香味。
咖喱鱼头皇做法已被14人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱至尊鱼头皇做法
材料
千岛湖野生胖头鱼（18斤以上）1条，发好的海参30克，泡发好的竹荪10克，金针菇10克，腊肉30克，菜芯30克，鱼圆8个，西红柿半个。调料盐5克，味精5克，胡椒粉3克，猪油50克，色拉油50克，高汤50克，黄酒50克，生姜50克，葱50克。
做法
1、将海参切成1厘米见方的丁，竹荪切3厘米长的段，生姜切片，葱切段，然后把海参、竹荪、金针菇、腊肉分别入沸水中大火汆4分半钟捞出。西红柿切条。
2、将鱼头洗净改刀一分为二，取空锅烧热，锅内放入猪油烧化后，再下入色拉油烧至六成热，下入葱姜爆出香味后，下鱼头小火煎约5分钟至两面金黄，锅内倒入高汤、淋入黄酒，小火烧至15分钟时，下入汆好水的海参、竹荪、金针菇、咸肉、鱼圆小火再煮约5分钟至汤色白浓，入菜芯烫熟，下盐、味精、胡椒粉调好味，盛入盆中摆放西红柿条即可。
小诀窍
特点
汤汁乳白，口感香浓，味鲜美。
至尊鱼头皇做法已被63人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱亚叁咖喱鱼头做法
材料
鱼头1个，茄子，秋葵，番茄，亚叁皮3片，發枫柑叶4片，椰奶100ml
做法
1、鱼头清理干净，斩块，拍上粟粉略煎，捞出沥油。
2、小红葱、蒜头和南姜去皮舂烂，香茅拍扁。
3、茄子、秋葵和番茄切块，亚叁皮提早泡水备用。
4、锅里注入适量油，加入（2）慢火爆炒香，加入辣椒糊和咖喱粉继续炒至出香味。
5、加入鱼头、茄子、枫柑叶、泡亚叁皮的水和亚叁皮，适量的清水焖煮至茄子软身。
6、加入秋葵和番茄煮片刻，倒入椰奶和少许糖、盐调味即可。
小诀窍
～经过煎炸的鱼头，熬煮时才不容易散开。
亚叁咖喱鱼头做法已被55人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱虎年咖喱三合一 咖喱鱼丸鸡肉鸡蛋做法
材料
熟鸡蛋3个，，土豆1个，鱼丸数个，，鸡胸1块，，咖喱固体料2小块（材料多的话可以放4块
做法
1.1.我用的是德清源的鸡蛋，比较均匀，超市买的也干净。2.蒸蛋器内倒入适量的水。3.在鸡蛋大头的一方扎个小孔，盖上盖子蒸熟。
2.4.准备的材料，土豆切大一点的丁，熟鸡蛋剥掉壳，鱼丸化冰，鸡胸切丁倒入少许盐，白胡椒粉，生粉，料酒腌制15分钟。 5.锅中倒入适量的油，先把鸡丁过油炒变色捞出备用，再点锅倒少量油，煸炒一下土豆
虎年咖喱三合一 咖喱鱼丸鸡肉鸡蛋做法已被24人烹饪过！
小编整理204位网友投稿材料与咖喱鱼头皇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱香咖喱鱼柳
第二种：奶香咖喱鱼
第三种：咖喱鱼丸粉丝煲
第四种：绿咖喱鱼
第五种：果阿咖喱鱼
第六种：咖喱鱼片
第七种：咖喱鱼片
第八种：咖喱鱼片
第九种：咖喱鱼蛋
第十种：养生咖喱鱼片
小编结合87位厨师推荐再从218网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芦笋香煎鳕鱼、秘制脱骨鱼头、迷你双味银鳕鱼、巧克力鱼卷荔枝虾、酱烧鲽鱼头
奶芥银鳕鱼、粉皮辣鱼、潘鱼、蟹黄烧鱼肚
煎蒸黄鱼、大白刁鱼圆火锅、油爆鱿鱼卷。
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相关菜谱名称推荐：咖喱鱼头皇,咖喱鱼头皇,至尊鱼头皇,虎年咖喱三合一 咖喱鱼丸鸡肉鸡蛋
