烹饪黄金三文鱼卷所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、豆浆机、油网烟罩、开水器、斩切刀、剪刀、削皮器。
鱼类菜谱黄金三文鱼卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄金三文鱼卷、黄金三文鱼卷、挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼，黄金三色蛋。
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以下是26位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱黄金三文鱼卷做法
材料
三文鱼1000克，虾肉蓉50克，鸡蛋黄3个，糯米纸20张，泰式甜辣酱、生粉、油、盐、味精、鸡精各适量
做法
1、将三文鱼治净，取净肉制成鱼蓉，加入虾蓉，搅成鱼虾胶，调味备用。
2、用糯米纸包入鱼虾胶卷起，做成三文鱼卷。
3、锅上火，注入油烧热，放入制好的三文鱼卷，炸至表皮呈金黄色，装盘即成。
创新说明
由传统沙律海鲜卷改制而成，以挪威三文鱼为主料，配泰式甜辣酱，口味别具一格。
小诀窍
特点
三文鱼卷酥脆，色泽亮丽，造型美观大气。
廖卫明 (福建)
黄金三文鱼卷做法已被96人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱黄金三文鱼卷做法
材料
三文鱼1000克，虾肉蓉50克，鸡蛋黄3个，糯米纸20张，泰式甜辣酱、生粉、油、盐、味精、鸡精各适量
做法
1、将三文鱼治净，取净肉制成鱼蓉，加入虾蓉，搅成鱼虾胶，调味备用。
2、用糯米纸包入鱼虾胶卷起，做成三文鱼卷。
3、锅上火，注入油烧热，放入制好的三文鱼卷，炸至表皮呈金黄色，装盘即成。
创新说明
由传统沙律海鲜卷改制而成，以挪威三文鱼为主料，配泰式甜辣酱，口味别具一格。
小诀窍
特点
三文鱼卷酥脆，色泽亮丽，造型美观大气。
廖卫明 (福建)
黄金三文鱼卷做法已被65人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼做法
材料
挪威三文鱼，松子仁，杏仁，芝麻（白、黑），柠檬，罗勒，百里香，海盐，烤土豆，卷心菜
做法
1.将各种果仁处理做处理，可以混合一起碾碎 （本人喜欢整粒的）
2.将三文鱼块用海盐，柠檬和各种香料腌制（1个小时）
3.将三文鱼带皮的一侧沾满果仁
4.将锅内倒入少量的橄榄油然后将沾满果仁的一侧先煎，之后在换另外一次。当看到双面发白色而中间还是粉色为最佳口感
5.将做好的三文鱼装盘并配以自己爱吃的配菜
挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼做法已被35人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱黄金三角做法
材料
虾仁10条，凤梨1片，水梨1/4个，美乃滋100公克，起司粉1大匙，馄饨皮10张，低筋面粉20公克，水10㏄
做法
1.虾仁剥皮去肠泥，汆烫熟备用。
2.凤梨用纸巾擦干，切丁；水梨去皮、切丁，擦干备用
3.材料4调成面煳备用。
4.将作法1、2的材料与美乃滋、起司粉一起搅拌均匀，取适量放在馄饨皮上，对摺包成三角形状，皮边抹上少许面煳。
5.将作法4的材料放入180℃的油锅中，炸至表面呈金黄干酥状即可。
6.食用时可再撒上少许起司粉增添风味。
黄金三角做法已被15人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱黄金三色蛋做法
材料
鸡蛋4个 咸鸭蛋2个 皮蛋2个
做法
1、鸡蛋的蛋白蛋黄分开，咸蛋、皮蛋切小块备用
咸鸭蛋、皮蛋买回来通常都是熟的，不过皮蛋最好放在沸水中再煮个5分钟，可以让蛋黄凝固，切起来就比较方便，成品也美观
2、容器用锡纸包起来备用，这样便于完整的将成品取出，清洗起来也容易。（我用的是18×9×7的蛋糕模）
3、把咸蛋、皮蛋铺在容器内，倒入蛋白，上蒸锅先蒸5分钟
4、再把蛋黄液淋上继续蒸10分钟就好
5、蒸好的三色蛋取出放凉
6、完全冷却之后切片摆盘
小诀窍
小tips：
1、皮蛋买回来在沸水中再煮5分钟，可以让蛋黄凝固，切起来就比较方便，成品也美观
2、蛋白和蛋黄在搅打的时候不要打出泡泡，有的话尽量捞除，这样蒸的时候才不会产生孔洞
3、蛋白与咸蛋、皮蛋混合的时候不要搅拌，如果搅拌的话容易把皮蛋的灰色带出来，蒸出来就不漂亮了，只要轻轻地晃一下分布均匀就好
黄金三色蛋做法已被74人烹饪过！
小编整理678位网友投稿材料与黄金三文鱼卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山药紫菜三文鱼卷
第二种：烟熏三文鱼卷
第三种：黄金雪蛤三文鱼
第四种：浓香丹麦三步曲之---金三角吐司（超级喜欢）
第五种：金三角蛋糕
第六种：状元金三角
第七种：三金三七蜜饮
第八种：黄金鱿鱼卷
第九种：三文鱼鲜蔬沙拉
第十种：彩椒三文鱼串
小编结合26位厨师推荐再从647网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠萝香槟三文鱼、双色鱼丸、双色鱼丸、鱿鱼扒芥蓝叶、青蒜烧晶鱼
鱼虾争艳、清蒸鲈鱼、珠翅烧鳜鱼、浇油鳜鱼
烧汁河鳗、鲍鱼扒鱼翅、蓝花晶鱼。
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相关菜谱名称推荐：黄金三文鱼卷,黄金三文鱼卷,挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼,黄金三色蛋
