烹饪鲍鱼米线温州粉干所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、酥皮机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、豆浆机、排烟风机、开水器、斩切刀、叉子、削皮器。
鱼类菜谱鲍鱼米线温州粉干做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲍鱼米线温州粉干、鲍鱼米线温州粉干、温州风味粉干,初试包饺子模具(潮州粉裸陷饺子)。
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以下是83位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:鱼类菜谱鲍鱼米线温州粉干做法
材料
用料主料:网鲍125克配料:温州粉干50克 烧料:母鸡、金华火腿、猪排骨、干贝 调料:精盐、绍酒、胡椒粉、酱油、冰糖、蚝油、葱、姜
做法
1、鲍鱼洗净,同烧料一起放入砂锅中,加水、绍酒、胡椒粉、葱、姜,用小火烧煨。根据鲍鱼的大小,烹烧需8~12小时,至鲍鱼软烂为止,出锅前放入精盐、酱油、冰糖调味。
2、起锅煸大葱条,出香味后放入鲍鱼的汤汁,收成自来芡。
3、温州粉干入沸水煮熟,垫底,造型,放入收好芡的汤汁和鲍鱼即成。
小诀窍
制作关键
注意鲍鱼加工的火候,成品要入味软糯。
鲍鱼米线温州粉干做法已被63人烹饪过!
第二种:鱼类菜谱鲍鱼米线温州粉干做法
材料
用料主料:网鲍125克配料:温州粉干50克 烧料:母鸡、金华火腿、猪排骨、干贝 调料:精盐、绍酒、胡椒粉、酱油、冰糖、蚝油、葱、姜
做法
1、鲍鱼洗净,同烧料一起放入砂锅中,加水、绍酒、胡椒粉、葱、姜,用小火烧煨。根据鲍鱼的大小,烹烧需8~12小时,至鲍鱼软烂为止,出锅前放入精盐、酱油、冰糖调味。
2、起锅煸大葱条,出香味后放入鲍鱼的汤汁,收成自来芡。
3、温州粉干入沸水煮熟,垫底,造型,放入收好芡的汤汁和鲍鱼即成。
小诀窍
制作关键
注意鲍鱼加工的火候,成品要入味软糯。
鲍鱼米线温州粉干做法已被22人烹饪过!
第三种:鱼类菜谱温州风味粉干做法
材料
主料:粉干
做法
1、置锅先将炒鸡蛋。
2、猪肉末爆香,一勺料酒,两勺生抽,适量白糖,盐,热水煮沸腾。
3、把粉干约煮5分钟。
4、最后放茼蒿约半分钟,放上牛肉片即可。
温州风味粉干做法已被82人烹饪过!
第四种:鱼类菜谱酸辣米线(云南小锅米线)做法
材料
干米粉,酸菜,小红辣椒,姜,蒜,葱,香菜,芝麻,盐,醋,酱油,白糖
做法
1、把细米粉泡软,捞出沥干;酸菜切细;葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。
2、倒油入锅烧热,依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香,再放入酸菜炒香。
3、倒一碗水入锅,煮沸,放入米粉,煮开。
4、加入盐、醋、白糖、少量酱油(也可不放酱油)搅拌均匀。
5、加入香菜、葱末,酸酸辣辣的米线就出锅了!这种做法类似于云南小锅米线,米线可粗可细,随个人喜好。
酸辣米线(云南小锅米线)做法已被51人烹饪过!
第五种:鱼类菜谱初试包饺子模具(潮州粉裸陷饺子)做法
材料
韭菜,花生,猪肉,胡萝卜,盐,味精,糖,鸡精,麻油
做法
1.面粉加水加少量盐和好,醒一会。
2.各种菜切好,花生打碎,都放在盆里。
3.盆里放入花生,韭菜,猪肉,胡萝卜,加入盐,味精,糖,鸡精,麻油拌匀即成陷料。
初试包饺子模具(潮州粉裸陷饺子)做法已被21人烹饪过!
小编整理854位网友投稿材料与鲍鱼米线温州粉干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:温州韭菜大馄饨
第二种:温州馄饨
第三种:温州馄饨
第四种:温州敲鱼汤
第五种:温州酱鸭舌
第六种:温州肉粽
第七种:温州海鲜炒饭
第八种:鱼米满仓
第九种:鱿鱼米肠两吃
第十种:紫菜柴鱼米饭团
小编结合83位厨师推荐再从153网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
淮山薯泥蒸桂鱼、黄金三文鱼卷、菠萝香槟三文鱼、双色鱼丸、双色鱼丸
鱿鱼扒芥蓝叶、鱼虾争艳、蓝花晶鱼、清蒸鲈鱼
珠翅烧鳜鱼、浇油鳜鱼、青蒜烧晶鱼。
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