烹饪美极凤尾鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、四门冰箱、切片机、排气扇、高压花洒龙头、水果刀、筷子、厨房秤。
鱼类菜谱美极凤尾鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐美极凤尾鱼、美极凤尾鱼、烤汁凤尾鱼，酥炸凤尾鱼。
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以下是53位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱美极凤尾鱼做法
材料
用料主料：江心凤尾鱼500克配料：葱末、姜末、蒜末、红椒末、青椒末、爆玉米花调料：味精、美极酱油、白糖、醋、精炼油
做法
1、凤尾鱼洗净入油锅炸，炸至外脆里嫩捞出。
2、锅中留余油，下入葱末、姜末、蒜末炒香，加入味精、美极酱油、白糖、醋，烹入凤尾鱼，码入爆玉米花垫底的盘中，以青红椒末点缀即成。
小诀窍
制作关键
鱼肉不去鳞，注意选产鱼旺季的凤尾鱼。
美极凤尾鱼做法已被23人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱美极凤尾鱼做法
材料
用料主料：江心凤尾鱼500克配料：葱末、姜末、蒜末、红椒末、青椒末、爆玉米花调料：味精、美极酱油、白糖、醋、精炼油
做法
1、凤尾鱼洗净入油锅炸，炸至外脆里嫩捞出。
2、锅中留余油，下入葱末、姜末、蒜末炒香，加入味精、美极酱油、白糖、醋，烹入凤尾鱼，码入爆玉米花垫底的盘中，以青红椒末点缀即成。
小诀窍
制作关键
鱼肉不去鳞，注意选产鱼旺季的凤尾鱼。
美极凤尾鱼做法已被83人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱烤汁凤尾鱼做法
材料
凤尾鱼，盐，糖，醋，烧烤汁，姜，葱，蒜，鸡精
做法
1.将凤尾鱼去掉肠肚清洗干净.
2.下调料腌半个小时。
3.将鱼捞起拌上生粉、粟米粉入锅文火煎炸。
4.好了，光顾着照相，有点煎糊了，晕。
5.好了，光顾着照相，有点煎糊了，晕。
烤汁凤尾鱼做法已被52人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱软酥凤尾鱼做法
材料
凤尾鱼，盐，酱油，料酒，生粉，生姜片，大蒜片，花椒粒，干辣椒，油辣椒，白糖，醋，小葱，味精
做法
1.凤尾鱼洗净沥干。
2.用少许盐和料酒把鱼腌上半小时左右。
3.把腌好的鱼捞起，抹干表面的水份，加适量生粉拌匀。
4.炒锅放油，烧热后下鱼炸至表面微黄色捞起，鱼全炸过后，再把油温烧高点，再次投入炸过一次的鱼，炸至金黄色捞起备用。
5.另起炒锅放适量油，温热下花椒粒，干辣椒段，生姜片，蒜片炒香。
6.倒入适量酱油，醋，白糖，小半碗清水（这些可先用一小碗兑好），烧开后加味精调味。
7.把炸好的鱼投入酱汁里翻匀，让鱼都吸足酱汁，放入葱段再翻几下起锅。
小诀窍
非常美味的软酥鱼，大宝刚咬上一口就说：这是我小时候吃过的味道！小时候生病住院，妈妈给买的凤尾鱼罐头就是这个味。一道鱼，引起多少回忆……
软酥凤尾鱼做法已被32人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱酥炸凤尾鱼做法
材料
主料：凤尾鱼1斤（约600克），葱粒适量。
做法
1、将鱼除去内脏，沥干水分，用腌鱼料腌约1小时。
酥炸凤尾鱼做法已被81人烹饪过！
小编整理574位网友投稿材料与美极凤尾鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美极鸭下巴
第二种：美极剥皮牛
第三种：香草美极虾
第四种：美极串烧虾
第五种：美极杏鲍菇
第六种：美极基围虾
第七种：全味美极蟹
第八种：美极肉末炒蚕豆
第九种：美极牛柳炒芸豆
第十种：美极鸭下巴
小编结合53位厨师推荐再从864网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼膘木瓜、锅塌跳鱼、碧绿鱼卷、白松鱼丸、三色鱼丝
绣球黄鱼、蟹兜鱼丝、黄金雪蛤三文鱼、鲍鱼米线温州粉干
淮山薯泥蒸桂鱼、黄金三文鱼卷、兰花鱼卷。
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相关菜谱名称推荐：美极凤尾鱼,美极凤尾鱼,烤汁凤尾鱼,酥炸凤尾鱼
