烹饪锅煎南瓜鱼卷所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、绞肉机、排气扇、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
鱼类菜谱锅煎南瓜鱼卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐锅煎南瓜鱼卷、锅煎南瓜鱼卷、香煎南瓜饼，香煎南瓜饼。
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以下是27位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱锅煎南瓜鱼卷做法
材料
黑鱼肉、南瓜泥、盐、味精、绍酒、李锦记蚝油、鸡蛋、淀粉各适量
做法
1、将黑鱼肉片成夹刀大片，放入调好的南瓜泥馅，卷起成鱼卷，拍粉、拖蛋液，备用。
2、将鱼卷放入滑好的平锅内，逐渐升高油温，将鱼卷两面煎熟，倒入加有淀粉的蛋液，翻锅，淋香油即成。
小诀窍
特点
色泽金黄，口感鲜香。
王正伟 (山东)
锅煎南瓜鱼卷做法已被86人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱锅煎南瓜鱼卷做法
材料
黑鱼肉、南瓜泥、盐、味精、绍酒、李锦记蚝油、鸡蛋、淀粉各适量
做法
1、将黑鱼肉片成夹刀大片，放入调好的南瓜泥馅，卷起成鱼卷，拍粉、拖蛋液，备用。
2、将鱼卷放入滑好的平锅内，逐渐升高油温，将鱼卷两面煎熟，倒入加有淀粉的蛋液，翻锅，淋香油即成。
小诀窍
特点
色泽金黄，口感鲜香。
王正伟 (山东)
锅煎南瓜鱼卷做法已被56人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱香煎南瓜饼做法
材料
糯米粉半斤，白糖三匙，南瓜一小块，芝麻小半碗
做法
1.南瓜去皮切片后放入锅内蒸熟。
2.用一个盆将芝麻、糯米粉和白糖拌匀（芝麻先炒过）。
3.将蒸熟的南瓜趁热拌到糯米粉中去，并用筷子不停地搅拌，是南瓜与糯米粉混合并利用南瓜的温度烫熟糯米粉。
4.将揉好的糯米团粘成一个圆在压扁放入锅内小火箭至金黄就好的。
香煎南瓜饼做法已被25人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱香煎南瓜米饼做法
材料
南瓜，白米饭，蒜，油
做法
1.新鲜南瓜去皮和馕，切小块，入锅蒸15分钟，至软烂取出放凉待用.将南瓜块放进一个保鲜袋中，封上袋口，用手将其揉碎成泥，取出待用.
2.约1：1的南瓜泥和白米饭拌匀，里面掺一些蒜泥提味.
3.拌匀后放入一个保鲜袋用手将其揉实，取出.
4.在案板上铺一层保鲜膜，将揉好的南瓜米饭铺在上面，再在上面盖一层保鲜膜.用擀面杖将其轻轻擀平整且有一定厚度.
5.揭开上面的保鲜膜，用能找到的模具将米饼扣出形状(我就用的水杯).扣的时候杯口沾一些水，就会比较方便取出而不粘杯口.
6.锅内留少许油，将米饼放入小火煎至两面焦黄即可.以直接食用，也可以配以番茄酱等.
香煎南瓜米饼做法已被95人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱香煎南瓜饼做法
材料
南瓜，糯米粉，白糖适量，红豆陷适量
做法
1.南瓜去皮去瓤切薄片，大火蒸5-8分钟。
2.将蒸好的南瓜片放入盆中，用勺子捣成泥状，加入白糖拌匀。
3.分次加入糯米粉，和成略软不沾手的面团（基本无须另外添水）。
4.将面团分成小份，按成皮，包适量豆沙馅（像包包子一样）将口收紧压扁成小饼。
5.加热平底锅，加入少许食用油，中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
香煎南瓜饼做法已被54人烹饪过！
小编整理458位网友投稿材料与锅煎南瓜鱼卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎南瓜饼
第二种：香煎南瓜饼
第三种：牛奶南瓜鱼
第四种：南瓜鱼饼
第五种：绣球南瓜鱼
第六种：南瓜鱼脑
第七种：南瓜鱼子烧块菌
第八种：宝宝吃得香@@南瓜鱼蛋汤
第九种：试做锅煎肉（山寨版）
第十种：锅煎红鲷鱼
小编结合27位厨师推荐再从537网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱油鲤鱼、糖醋鲤鱼、小白菜熬鲐鱼、锅熠银鱼、双色鳜鱼
绣球红鱼、游龙缤纷鱼卷、脆椒鱼丁、椒盐老板鱼翅
油泼黑鱼、煎蒸带鱼、红烧鲨鱼。
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